一、蛋（全蛋！）能否代替肉?

首先，我们知道鸡蛋也是我们获取优质蛋白质的重要来源，其蛋白质含量为13%左右，其中的蛋白质类型和氨基酸构成比例和我们人体所需的非常相似，而且人体对鸡蛋蛋白质的吸收利用率也非常高。而且鸡蛋的维生素含量丰富，种类也较为齐全，包括B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、微量的维生素C，还含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及矿物质钙、磷、铁、锌、硒等。

由此可以看出，鸡蛋的营养价值是非常高的，那么，蛋（全蛋）能否代替肉？答案是可以！比如今天中午家里没有肉，但是有鸡蛋，那么动物性蛋白质食材选择鸡蛋，当然可以的~

生活中也有这么一类素食人群所采用的饮食方式就是“蛋奶素”，他们不食肉、家禽、海鲜等，但是会食用部分源于动物的食品，比如蛋和奶类，所以称为蛋奶素。

如果题主正在健身增肌，同时又是蛋奶素的素食人群，在平时的饮食中要注意：

1、 食物多样，谷类为主，适量增加全谷物。全谷物相比精制米面维生素、矿物质、膳食纤维更加丰富，血糖波动小，更有饱腹感。

2、 增加大豆及其制品的摄入，每天50-80克，选用发酵豆制品。大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸和B族维生素以及其它有益健康的物质，素食人群应增加大豆及其制品的摄入。

3、 常吃坚果、海藻和菌菇。坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质；海藻含有多不饱和脂肪酸及多种矿物质。

4、 蔬菜、水果正常食用，和一般人群一致。

5、 合理选择烹调油，素食人群容易缺乏n-3多不饱和脂肪酸，为了满足必需脂肪酸的需要，可以多选择亚麻籽油和紫苏油。比如可以用菜籽油、大豆油炒菜，紫苏油、亚麻籽油凉拌。

如果不是蛋奶素人群，还是建议各种鱼虾禽畜肉类正常吃更好的。对于增肌人士来说，考虑蛋白质摄入是一方面，膳食总热量、休息睡眠、训练强度、激素分泌等会综合影响到增肌效果。虽然鸡蛋的营养价值算是比较高的， 比如说鸡胸肉，它的蛋白质含量达到了24.6克/100克，而胆固醇含量只有65毫克，所以很多健身增肌人士偏爱它是有道理的。

再比如说瘦牛肉铁含量更高，鱼虾钙含量更高，贝类锌含量更高，深海鱼有丰富的Ω-3脂肪酸等等。所以，每一种食物有它各自的营养特点，如果可以选择，能够食物更加多样化是更好的，不但营养更加全面，口味也更加多样化，一举两得呀~

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二、豚蛋的营养价值和做法？

1、豚鸭蛋中含有大量的蛋白质，蛋黄中含有大量的红黄色卵黄素及胡萝卜素，这些都是人体必须的营养物质。

2、豚鸭蛋中的碳水化合物含量也很高，而且含有丰富的钙，还有铁、磷等无机盐。其含量比鸡蛋要高很多。

3、豚鸭蛋也是有护肤、美肤作用的食品。其美容作用略差于鸡蛋。豚鸭蛋含有蛋白质、磷脂 、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。对皮肤是极好的。

具体做法:

1.取豚子蛋2个, 打入盆内，先初步搅匀，加入200毫升(一小杯)温开水、1克精盐，搅匀后待用。

2.在锅内加水，把豚子蛋盆放入屉内，用弱火慢慢地蒸，至成凝固状（似豆腐脑状）即熟。

3.出锅后滴入0.5克香油，即可食用。

三、鸸鹋蛋的营养价值和吃法？

跟其他蛋一样的营养, 都蛋白质多。

四、肉和蛋的组词？

肉的组词有很多，例如，肉夹馍，肉丝，肉松，肉色，肉食，肉身，肉山，肉手，肉酥，肉麻，肉片，肉汤，肉团，肉条，肉摊，肉馅，肉丸，肉味，肉饼，肉棒，肉包，肉盾，肉店，肉串，肉炒，肉菜，肉眼，肉桂，肉干，肉酱……

蛋的组词也有不少，比如，鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，蛋糕，蛋挞，蛋白，蛋黄，蛋花，蛋白质，蛋卷，蛋清，蛋壳，蛋汤

五、羊蛋和猪蛋哪个营养价值高？

答：羊蛋的营养价值还是非常丰富的，羊蛋之中含有大量的蛋白质、氨基酸是含有的脂肪比较低，适量的吃一些羊蛋，可以有效的增强人体的免疫力，增强机体的抗病能力，而且羊蛋之中含有一定的维生素e、维生素c、无机盐、钙离子、磷离子等营养成分，可以促进新陈代谢、增加骨骼的强度，并且可以降低过敏疾病发生的概率。

六、鸽子蛋和鹧鸪蛋哪个的营养价值更高？

鸽子蛋的营养价值更高，因为鸽子蛋是滋补类的营养品，富含高蛋白和补钙

七、鸟肉的营养价值和功能？

提高免疫力，鸟肉炖汤含有大量的蛋白质，并且还含有多种维生素，毛没有长齐的小鸟比较怕冷，需要使用热水袋等保温措施来防寒；平时可以喂养面包虫等蛋白质含量较高的饲料，或者根据小鸟的种类选择专门的饲料进行喂养，也可以使用大米等谷物进行喂养。

八、鸽子蛋和鸡蛋的区别，营养价值？

　　鸟类所下的蛋的主要成分差异不大。蛋清由钾、教纯的蛋白质及88%的水分组成。蛋黄营养成分较高，含有几乎所有维生素、微量元素、磷脂、胆碱、叶黄素、ω-3脂肪酸等保健成分。据波兰科学家测定，各种禽蛋，包括鸡蛋、鸭蛋、鸵鸟蛋、火鸡蛋、鹌鹑蛋等脂肪酸比例都非常相似。其中饱和脂肪酸仅占28%-38%，单饱和脂肪酸占46%-47%，其他部分是多不饱和脂肪酸，占23%-26%。　　从鸽子蛋与鸡蛋来说也是一样，彼此的营养成分都差不多，只是微量元素的含量上略有差别。　　鸽子蛋能量及脂肪含量比鸡蛋高得多，蛋白质、维生素E、钙、磷、镁等含量也远高于鸡蛋。但叶酸、维生素A、核黄素、叶酸、硫胺素等的含量远不及鸡蛋。因此，鸽子蛋与鸡蛋的营养价值各有利弊，并不像大家想象的那样，鸽子蛋更健康，营养价值更高。　　鸽子蛋之所以价格比鸡蛋高得多，仅仅是因为“物以稀为贵”。专业饲养鸽子的人比专业养鸡的人本身就少得多，鸽子蛋自然比鸡蛋珍惜不少。如果单纯以价格来评价营养价值的话，那么二三十年前鸡蛋比鸭蛋贵，而如今鸭蛋又比鸡蛋贵，难道它们的营养价值都改变了吗?所以，从经济营养的双重角度来说，还是鸡蛋更实惠一些，不用刻意追求“营养”的鸽子蛋。

九、肉和蛋的偏旁结构？

单一结构。

一、肉的部首：肉

二、拼音：ròu

三、释义：

1、哺乳动物，面呈圆形，脚有利爪，行动敏捷，会捉老鼠。

2、方言，躲藏。

四、笔画：竖、横折钩、撇、点、撇、点

相关组词：

1、肉松

[ròu sōng]

用猪、牛等的瘦肉加工制成的绒状或碎末状的食品。一般干而松散。

2、息肉

[xī ròu]

从黏膜突出来的小肿物。直径在2厘米以下。可能与经常遭受某种刺激有关。多发生于鼻腔、鼻窦、耳、胃、肠等，通常是良性的。

十、芙蓉蛋的营养价值？

芙蓉蛋还有另外一个名称叫“水蒸蛋”,芙蓉蛋的营养价值高,富含丰富的蛋白质,非常适合老人小孩食用,在我的食谱中,芙蓉蛋占据一个很重要的位置,首先,它做起来快;其次,它吃起来热乎乎暖和和;