一、扁叶的葱叶叫什么葱？

它叫韭葱，是百合科葱属多年生草本植物，又叫：扁葱、扁叶葱、洋蒜苗。鳞茎单生，外皮白色，膜质，实心，略对褶，花葶圆柱状，实心，伞形花序球状，无珠芽，密集花;花白色至淡紫色;花丝稍比花被片长，子房卵球状，花果期5～7月。韭葱原产欧洲中南部。欧洲在古希腊、古罗马时已有栽培，20世纪30年代传入中国，广西栽培时间较长，多代替蒜苗食用。

二、葱叶的特性？

大葱的叶片包括叶鞘和叶身两部分。

1、叶身为管状中空，叶身顶尖，叶肉绿色，叶表有蜡粉层，叶的中空部分是由于海棉组织的薄壁细胞崩溃所致，而幼嫩的葱叶内部就充满白色的薄壁细胞，在叶身的成长过程中，内部薄壁细胞组织逐渐消失，成为中空的管状叶身，表面有蜡粉。葱叶的下表皮及其绿色细胞中间充满油脂状粘液，能分泌辛辣的挥发性物质，水分充足时粘液分泌量多。

2、 叶鞘位于叶身的下部，叶片呈同心圆状着生在短缩茎上，将茎盘包被在叶鞘的基部。幼叶藏于叶鞘内，被筒状叶鞘层层包合共同形成假茎。新叶鞘总比老叶鞘长。大葱的假茎由多层叶鞘包合而成，中间为生长锥。葱叶由生长锥的两侧互生，叶片的分化有一定的顺序性，内叶的分化和生长以外叶为基础，在生长期间，随着新叶的不断出现，老叶不断干枯，外层叶鞘逐渐干缩成膜状。

3、筒状叶鞘层层包合共同形成假茎，俗称“葱白”。葱白的长度主要受品种影响，与培土也有密切关系，通过培土，为假茎创造黑暗和湿润环境条件，不仅使叶鞘有一定程度的伸长，还能软化葱白，提高品质。新叶从相邻老叶叶鞘的出叶孔穿出。随着新叶不断发生，老叶由外向内逐渐干枯、失水，外层叶鞘则干缩成膜状。立秋前后，大葱进入旺盛的生长期，也是葱白形成的重要时期，叶身的养分逐渐向叶鞘转移，并贮存于叶鞘中，叶鞘成为大葱重要的营养贮藏器官，具有贮藏养分、水分、保护分生组织和心叶的作用。秋大葱的产量和质量主要决定于葱白的长度和横径，而葱白的长度主要决定因素在于品种的特性，长短和粗细因品种而异，与环境条件、栽培技术也有一定的关系。适当的培土也可增加葱白的长度和横径、提高大葱的商品品质。

4、大葱叶片的光合效率除与品种有关外，更主要是受叶龄影响，在不同部位的叶片之中，以成龄叶的光合效率最高，幼龄叶的光合效率低。所以延长外叶的寿命对提高大葱产量具有重要作用。大葱成株叶片数一般在19～33片之间。

三、葱的营养价值？

大葱主要的营养价值是碳水化合物、维生素、膳食纤维、蛋白质、烟氨酸和钾、钙等微量元素。具体营养价值需要结合实际摄入量。

大葱又称为食菜、青葱，属于一种具有刺激性气味的食物。中医认为大蒜是一种温性食材，具有发汗、散寒的药用价值，单纯在营养学层面，大葱能为人类提供维生素、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、烟氨酸、矿物质元素等营养成分。

四、葱叶的生长？

葱叶绿色，叶由筒状叶鞘和管状叶构成，筒状叶鞘层层抱合形成假茎，即葱白部分。葱叶先端尖，圆筒形，于分化初期，内部充满薄壁细胞组织，贮藏很多养分。叶抽出之后，内部薄壁组织逐渐消失，随成中空的管状叶。表面有蜡质物，甚滑泽，管状叶是一种耐旱的生态型。其叶鞘具有贮藏养分、水分、保护分生组织和心叶的功能。葱的茎是一的短缩茎，一般叫茎盘，茎盘的顶端为生长锥，葱叶就是生长锥两侧按照互生的顺序连续分化发生叶片，每节着生一片叶。葱的分生组织位于叶茎部的短缩茎上，它不断分生叶鞘细胞，使筒状叶鞘不断伸长，而管状叶是靠细胞延长生长而增大。

五、三叶葱和五叶葱的区别？

区别：形状不一样

三叶葱叶片簿、身杆细、形体软、退化快。三叶葱就是第四个叶片形成后处在外表第一片叶腿化干涸。

五叶葱，铁杆巨葱属“五叶葱”。叶片厚、躯杆粗、形体硬、五叶褪化。

六、葱有什么营养？

大葱主要的营养价值是碳水化合物、维生素、膳食纤维、蛋白质、烟氨酸和钾、钙等微量元素。具体营养价值需要结合实际摄入量。

大葱又称为食菜、青葱，属于一种具有刺激性气味的食物。中医认为大蒜是一种温性食材，具有发汗、散寒的药用价值，单纯在营养学层面，大葱能为人类提供维生素、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、烟氨酸、矿物质元素等营养成分。

七、蒜叶和葱叶的区别？

蒜叶子扁葱叶子圆柱

蒜是百合科、葱属多年生草本植物，鳞茎球状至扁球状，通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮贡献维护者 

葱是百合科、葱属鳞茎单生，圆柱状，鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，叶片圆筒状，中空，向顶端渐狭，约与花葶等长，花葶圆柱状，中空

八、葱叶上接小葱的是什么葱？

葱叶上接小葱的是“羊角葱”，顾名思义，外形一眼看过去就像羊的角，有些地方也叫“龙角葱”。作为葱的品种之一，它的味道与外形特点都比较突出——根须多、假茎短、茎白叶绿十分鲜明，绿色的叶子中空弯曲似羊角，味极辣。羊角葱的花茎上不长种子，而是发育成多个环生小葱，又在小葱株的顶芽上再环生小葱，有些甚至能长出三层来，所以羊角葱又名“楼葱”。

九、可以掐葱叶吃的葱品种？

章丘大葱

章丘大葱株高120厘米左右，葱白长50～60厘米，横径3～5厘米，单株重0.5～1千克，不易抽薹和分蘖，葱肥大，洁白柔软，味道鲜美，生熟食均可，有2个品系。

梧桐葱:叶色较淡，管状叶细长，叶间拔节较长，排列稀疏，植株高大，抗风力弱，品质甘美脆嫩。

气煞风:叶色深绿，管状叶粗短，排列较密，植株粗壮稍矮，抗风力强，稍有辛辣。

十、麦葱的营养价值？

首先麦葱的营养价值很高，主要包括以下几点：1. 富含蛋白质和纤维素，可以提供人体所需的营养和能量。

2. 含有丰富的维生素C和铁质，可以帮助提高免疫力，促进循环。

3. 含有丰富的叶绿素和胡萝卜素，具有良好的抗氧化作用，可以帮助防止自由基的损害。