一、怎样搭配我们的食物？请写出你的膳食营养原则。？

1、苦瓜或苦菜与猪肝：可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症。2、猪肚与豆芽：常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。3、玉米与碱：碱可将玉米中含有的大量尼克酸从结合型游离出来，容易被人体吸收和利用，大大地减少癞皮病的发生。4、金雀花与竹笋或鸡肉：金雀花与竹笋同食，具有润肺化痰、健脾补肾的功效。与鸡肉同食可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴补阳、健脾益气的功效。5、生姜与羊肉：可治腹痛、胃寒。6、鸡蛋与韭菜：补肾、行气止痛。7、豆类与油脂类和蔬菜：消耗体内原有的脂肪，是肥胖者的减肥餐。8、牛肉与鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。9、土豆与牛肉：不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用。10、葱、内脏、蒜、韭菜与肉类：大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会。11、海带与豆腐：维持体内碘元素的平衡。12、咖啡与糙米和牛奶：口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用。13、苹果与茶叶和洋葱：具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率。14、生姜与牛肉：可治伤寒腹痛。15、桂花与鸭肉或核桃仁：桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿。桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效。16、月季花与大虾或蚕豆：月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效。17、豆腐与鱼：豆腐含钙较高，而鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率，豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。18、胡萝卜与菠菜：可以明显降低中风的危险。19、萝卜与豆腐：萝卜有助于人体豆腐的营养。20、猪肉与蘑菇：具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效。21、卷心菜与木耳或虾米：补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病。22、黄花菜与猪肉或鸡蛋：给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病。23、西红柿与黄瓜、豆腐或鸡蛋：满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用。24、南瓜花与鸡蛋：具有清肺、和胃、去热的功效。25、菠菜与鸡血：养肝又护肝。26、菠菜与猪肝：是防治老年贫血的食疗良方。27、猪腰与木耳：对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。

28、木耳与豆腐：益气、生津、润燥等作用。29、黄瓜与木耳：减肥、滋补强壮、和血、平衡营养。30、豆腐与海带：促进有害物质排泄、减肥、清热解毒、补中生津。31、豆腐与草菇：可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴。32、荸荠与香菇或黑木耳：补气强身、益胃助食。33、鲜蘑与豆腐：是抗癌、降血脂、降血压的良药。34、香菇与蘑菇：滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。35、鱼腥草与母鸡或猪肺：具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。36、菜花与猪肉或玉米：具有润肤、延缓衰老的作用。37、胭脂菜与猪蹄或母鸡：可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效。38、丝瓜与鸡蛋或虾米：滋肺阴、补肾、肌肤润泽健美，常吃对人体健康极为有利。39、绿豆与南瓜：有很好的保健作用。40、猪肉与南瓜：对保健和预防糖尿病有较好的作用。

41、南瓜与莲子：适宜肥胖、便秘者食用。42、米酒与羊排：可降低食用肉类时的异味感。43、海带与排骨：可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。44、竹笋与鲍鱼：滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效。45、鲫鱼与黑木耳：很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜。46、冬瓜与口蘑：利小便、降血压的功效。47、乌鱼与黄瓜：清热利尿、健脾益气、健身美容、减肥。48、鸡肉与红豆：营养丰富，补肾滋阴、活血泽肤、明目、利尿、祛风解毒等作用。49、干贝与鸡蛋：减少阻塞气道的危险。50、排骨与山楂：有祛斑消淤功能。51、黄瓜与马铃薯和西红柿：减肥、润肤、延缓衰老的作用。52、莴笋与蒜苗：可防治高血压。53、竹笋与鸡肉：具有低脂肪、低糖、低纤维的特点，适合体态较胖的人。56、核桃仁与芹菜：润发、明目、养血的作用。57、蛋白与蘑菇：菜味清鲜，颜色淡雅，无胆固醇。58、鸡肉与白酒：补血益气，活血通络，用于筋骨痿软，头昏心惊。59、芹菜与西红柿：对高血压、高血脂患者尤为适宜。60、南瓜与红枣、赤小豆或牛肉：具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症。61、油菜与豆腐：清肺止咳、清热解毒。62、花生米与红葡萄酒：可保心脏血管畅通无阻，大大降低心脏病的发病率。63、玉兰花与鲫鱼或兔肉：滋阴养气、清热凉血的功效。64、蘑菇与油菜：促进肠道代谢，减少脂肪在体内的堆积。65、青椒与苦瓜：是理想的健美、抗衰老菜肴。66、猕猴桃与酸牛奶：可促进肠道健康。67、青椒与鳝鱼：可降低血糖和减少尿糖。68、木瓜与带鱼：有营养、补虚、通乳的功效。69、牡丹花与桂鱼或鸡肉：可治疗妇女月经不调、行经腹痛、气血虚弱、病后体虚等病症。70、大巢菜与猪肉或猪蹄：适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症。71、冬瓜与鸡肉：清热利尿、消肿轻身。72、青蒜苗与豆腐干：有杀菌、消炎、生发和抑制癌细胞的特殊功效。73、苋菜与猪肝或鸡蛋：适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能。74、茉莉花与银耳或鸡肉：有助于人体防病健身，对于贫血、疲倦乏力、虚火者尤其适用。75、青鱼与银耳：保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养。76、蘑菇与扁豆：健肤、长寿。77、豆腐与生菜：具有滋阴补肾、增白皮肤、减肥健美的作用。78、鸡蛋与羊肉：不便滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，减缓衰老。79、玉竹与豆腐：温暖身体、消除疲劳、美肌益颜。80、核桃仁与山楂或芹菜：具有降血压、补肝益肾、消食积的功效。81、银耳、木耳与鹌鹑蛋、鸭蛋或猪脑：滋肾补脑，对用脑过度、头昏、记忆力减退等都有一定的疗效。82、葱与兔肉：此菜肉嫩易消化，降血脂、美容。83、草莓与牛奶：清凉解渴、增加营养、养心安神。84、咖喱与鳕鱼：容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品。85、藕与鳝鱼或猪肉：滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效。86、芦笋与百合或冬瓜：适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗。87、牛肉与芹菜：降压、利尿、降胆固醇，营养价值高。88、豆腐与虾仁：容易消化，对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化的肥胖者食之尤宜。89、米醋与鲤鱼：清水、消肿、利湿。90、菲菜与豆芽：解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥。91、豆腐与鱼或海带：风味特别，营养极其丰富，可使人体对钙的吸收率提高20多倍，避免降低甲状腺功能。92、香菜与黄豆或猪大肠：增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效。

93、洋葱与猪肝、猪肉或鸡蛋：为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效。94、空心菜与红椒：可以降血压、止头疼、解毒消肿，另外还可治糖尿病和龋齿疼。95、蘑菇与青豆和腐竹：蛋白含量高，营养丰富。96、虾米与芹菜：有助于减少人的食量。97、鸡肉与绿豆芽：可以降低心血管疾病及高血压病的发病率。98、白菜与虾米或牛肉、猪肝：素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。99、辣椒与豆腐干或小虾、苦瓜：清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑。100、豆腐皮与香菜梗：促进麻疹透发，亦可健胃，祛风寒，除尿臭、阴臭。101、豆角与土豆：可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。102、金针蘑与鸡肉：可防治肝脏肠胃疾病，开发儿童智力，增强记忆力及促进生长。103、豆角与木耳和鸡肉：益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经。104、银耳与木耳：对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。105、香菇与菜花：此菜利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。106、口蘑与草菇和平菇：滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品。107、虾仁与韭菜花：可以治夜盲症、干眼病，还可杀菌驱虫，治便秘。108、蛤蜊与豆腐：可治血气不足，皮肤粗糙。109、竹笋与猪腰：具滋补肾脏和利尿的功效。110、茄子与黄豆：可通气、顺肠、润燥消肿、平衡营养。111、莴笋与黑木耳：对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。112、鲢鱼头与豆腐：营养丰富，美容美体。113、丝瓜与毛豆：清热祛痰，防止便秘、口臭和周身骨痛，并促进乳汁分泌。114、菌菇与生菜：利尿、明目，防治口臭，增进食欲，补脾益气，润燥化痰。115、凤尾菇与木瓜：补中益气、减脂、减肥、降压、健胃助消化以及提高免疫力。116、玉米笋与木瓜：防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病。117、蒜与生菜：具有防止牙龈出血及坏血病等功效，常吃可清理内热。118、卷心菜与海米：补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效。119、鸡肉与菜心：帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠，填精补髓，活血调经。

120、桃子与牛奶：营养丰富，清凉解渴。121、芦笋与色拉：可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤。122、蜜枣与牛奶：适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。123、豆奶与菜花：具有美化肌肤的功效。124、甲鱼与冬瓜：润肤健肤、明目、生津止渴、除湿利尿、散热解毒，多吃还有助于减肥。125、榨菜与黄豆芽：常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。126、猪腰与黑木耳：常吃可降低心血管病发病率，起养颜、抗衰老的作用。127、白菜与辣椒：可以促进肠胃蠕动，帮助消化。128、肉与甜椒：含有丰富的维生素C。129、鸡肉与牛蒡、栗子：补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。130、鸡腿与柠檬：令人食欲大振。131、豆苗与猪肉：预防糖尿病，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用，使肌肤清爽不油腻。132、鸡蛋与菠菜：含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素，常吃可预防贫血。133、酸菜与鸭肉：营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛。134、鱼肉与苹果：更加美味可口，另可止泻。135、茄子与苦瓜：解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老，也是心血管病人的理想菜蔬。136、鱿鱼与木耳：含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色。137、猪肉与泡菜：含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。138、羊奶与木瓜：含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C及矿物质，明目清热、清肠通便。139、玉米笋与奶油：有营养、健身、健脑、通便的功效。140、猪肝与白菜：白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效。141、白菜与鲤鱼：含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C等多种营养素，是妊娠水肿的辅助治疗食物。142、大米与绿豆：口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用。143、花生与芹菜：适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用。144、竹笋与猪肉：对糖尿病、水肿、积食、便秘、积痰、咳嗽、疮疡等症有辅助疗效。145、猪肉与芋头：对保健和预防糖尿病有较好的作用。146、海鲜与鸡蛋：都是良好的蛋白质来源，提供丰富的锌、铁等微量矿物质。147、姜与醋：两者合一热热地喝，是道减缓恶心、呕吐的热饮。148、蛋黄与牛奶：蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。149、茄子与肉：可维持血压，增强血管的抵抗力，对防治紫癜症也有帮助。150、鸡翅与油菜：对强化肝脏及美化肌肤非常有效。151、杏仁乳与冰糕：香甜开胃，润肺护肤，止咳化痰。适合于胃病者饮用。152、地瓜与猪排：去除油腻，易于入口。153、莲子与地瓜：适宜于大便干燥，习惯性便秘、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用，此粥还具有美容功能。154、菜花与鸡肉：有效防治消化道溃疡。此外，还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。常吃可增强肝脏的解毒作用，提高免疫力，防止感冒和坏血病。155、菜花与西红柿：可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病，健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。156、白菜与猪肉：适宜于营养不良、贫血、头晕、大使干燥等人食用。157、牛肉与白萝卜和洋葱：清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用。158、韭黄与平菇：对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。159、白菜与虾仁：高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高，预防便秘、痔疮及结肠癌，可有效地防治牙龈出血及败血症，有解热除燥的功效。160、豆干与韭菜：含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源。161、猪肉与萝卜：健胃、消食、化痰、顺气、利尿、解酒、抗癌等功能，还能使人的头发有光泽。162、虾皮与海带：有助于情绪稳定，还具有预防胃癌和大肠癌的作用，有良好的补钙作用。163、牛奶与木瓜汁：富含高维生素A的爽口饮品。164、松子与鸡肉：如用植物油拌炒，更能提高维生素E的摄取。165、冬瓜与火腿：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效。166、豌豆与蘑菇：可以消除油腻引起的食欲望不佳。167、金针菇与豆腐：益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。168、毛豆与香菇：适宜于高血脂、高血压、糖尿病、肥胖等病人食用。169、油菜与虾仁：消肿散血、清热解毒，提供维生素和钙质。170、豆腐与韭菜：促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津。171、蔬菜与红葡萄酒和谷物：吃各类谷物、蔬菜，并适量饮用红葡萄酒可以预防肠癌。172、白菜与豆腐：适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用。，173、黄瓜与豆腐：清热解毒、消肿利尿、止泻、镇痛，提供较高的蛋白质和钙。174、大蒜与肉：可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值。175、豆苗与虾仁：对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果。176、羊肉与香菜：适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。177、蜜糖与甲鱼：对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。178、花生与啤酒和毛豆：发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。179、板栗与鸡肉或薏米：补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效。180、芝麻与海带：具有美容、抗衰老的功效，促进新陈代谢，降低胆固醇，能够对血液起到净化作用，促进甲状腺素的合成。181、牛奶与苹果：清凉解渴，生津除热，抗癌防癌。

182、萝卜与羊肉或牛肉：降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效。183、栗子与红枣：两者合用适宜于肾虚、腰酸背痛者、腿脚无力者、小便频多者。184、洋葱与鸡肉：有抗癌，抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老、滋养肝血、增加体液、滋润身体、暖胃、强腰健骨等作用。

二、运动员赛前调整期的膳食营养原则有哪些？

运动员赛前调整期的膳食营养原则和措施

1）、食物应口感好，含糖量高，体积和重量小，易于消化吸收（面食为主）的食物；脂肪含量少，优质蛋白质的食物；充足的水分、富含维生素、矿物质的食物（蔬菜、水果）。

2）、应避免高脂肪，含有膳食纤维多的粗粮，避免产气或延缓胃排空时间，并少食或不食辛辣食物、过甜的浓缩糖。减少对胃肠道的刺激。

3）、选择含糖、维生素C、维生素B丰富的食物。

4）、赛前的饮食一定应根据运动员平时的习惯，不应在比赛日突然增加某种食物，避免心理不良影响。赛前多吃碱性食物，如牛奶、蔬菜（黄瓜、海带、裙带菜、马铃薯等）和水果，提高运动员机体碱储备。饮料中应含有碱性电解质。

三、老年人膳食营养原则-营养与健康指南