一、吃甲鱼有什么好处 盘点甲鱼养生滋补功效

甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、B族维生素、烟酸、碳水化合物及脂肪等多种营养成分。此外，龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类、多种酶及人体必需的微量元素。甲鱼不仅味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能增强身体抗病能力，调节内分泌功能，提高母乳质量，增强婴儿免疫力和智力。现代科学认为，甲鱼富含维生素A、E、胶原蛋白及多种氨基酸、不饱和脂肪酸和微量元素，有助于提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。

然而，肠胃功能虚弱、消化不良者应慎食甲鱼，尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。甲鱼汤是滋补佳品，具有强身健体、延年益寿的功效，对高血脂、高血压患者有降低血压和血脂的作用，对冠心病有调理作用，对肺结核、贫血等疾病有辅助治疗作用。

野生甲鱼养殖需注意其高警惕性和喜阳光的特性，需放置在清净、有阳光的地方，并经常更换清水和提供生食。野生甲鱼与养殖甲鱼在外观和营养上存在差异，野生的甲鱼皮薄有光泽，甲背底部多为灰黑色或土褐色，生长慢但营养丰富。而养殖的甲鱼甲背较厚，暗淡无光且粗糙，生长速度快但养分较逊色。

甲鱼死后不宜食用，因其死后组氨酸分解产生大量组胺，易引发过敏反应和食物中毒。食用甲鱼可带来诸多益处，如增强抵抗力、抗疲劳、促进胎儿骨骼发育、预防骨质疏松及提高造血能力等。

二、吃老鳖有什么好处？

甲鱼，又名鳖，其营养价值与药用价值丰富。富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，享有“美食五味肉”的美誉，能提供多种肉类的美味体验。鳖甲、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等各部位均具有药用价值。

甲鱼的主要药效作用包括滋阴，有助于控制肝炎和异常功能亢进；滋补，能提升血浆蛋白含量，促誉孙进造血功能，增强体力；清热，能降低异常体温升高，消除体内肿块等。科学研究发现，甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的关键物质，常食有助于降低血胆固醇，对高血压和冠心病患者有益。

对于产妇，适量食用甲鱼能促进身体恢复，提高母乳质量。日本科学家的实验还证实，甲鱼具有一定的抗癌作用和提高机体免疫力的效果。甲鱼富含铁质、叶酸等，有助于旺盛造血功能，提高运动员肆裤的耐力和恢复疲劳。

食用甲鱼时，应注意遵循祖国医学的指导。合理搭配饮食，确裂虚简保营养均衡，以充分发挥甲鱼的健康效益。

三、坐月子可以吃水鱼吗

甲鱼知识介绍：

甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼、鼋鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值。

甲鱼营养分析：

1. 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；

2. 甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；

3. 甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”；

4. 食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

甲鱼适合人群：

一般人群均可食用

1. 适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用；适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用；适宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病，以及肾炎水肿之人食用；适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用；适宜干燥综合征患者食用；适宜高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压患者食用；适宜低蛋白血症患者食用；适宜脚气病患者食用；

2. 甲鱼滋腻，久食败胃伤中，导致消化不良，故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食；患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食；肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时值诱发肝昏迷，故应少食；孕妇吃了会影响胎儿健康；另外痰食壅盛者慎食。

甲鱼食疗作用：

甲鱼肉性平、味甘；归肝经。

具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用；

可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。

甲鱼食物相克：

甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

甲鱼做法指导：

1. 死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值；

2. 生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症；

3. 甲鱼肉的腥味较难除掉，光靠洗或加葱、姜、酒等调料，都不能达到令人满意的效果；在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中捡出胆囊，取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，将甲鱼胆汁加些水，涂抹于甲鱼全身；稍待片刻，用清水漂洗干净，甲鱼胆汁不苦，不用担心会使甲鱼肉变苦；

4. 甲鱼的周身均可食用，特别是甲鱼四周下垂的柔软部分，称为“鳖裙”，其味道鲜美无比，别具一格，是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分，甲鱼肉极易消化吸收，产生热量较高，营养极为丰富，一般多做成“甲鱼汤”饮用，又可做成美味的佳肴，供人享用。