一、春天吃什么食品最好？
春天应该多吃什么水果？
春天，是万物生长、万象更亲的季节。《黄帝内经·素问》中写道：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”。意思是说，春季三个月所有生物陈出新，生机盎然。人应适应季节，调养生气，使机体与外界统一起来，谓之“春气之应，养生之道也”。对老年人来说，春天更应注意饮食调养，保证健康长寿。
早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。所以早春期间的营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质。由于寒冷的刺激可使全内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病，因此，早春期间还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。上述食物中含有丰富折蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强人体耐寒的功能。
春天，又是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增加强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭；富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。
祖国医学还认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气”。这是因为春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症；而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。此外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜其生长期早于一般蔬菜，而且富含维生素，可采摘食用，以补充一般蔬菜的不足。
二、老年人在春季养生如何从饮食起居开始
春季是老人养生保健的大好时节，老人在春季的养生要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，从饮食、起居、运动、情绪等方面加以调节，以快乐健康的度过美丽的春天。下面就来为老年朋友介绍一下春季养生的规律，那么，老年人在春季养生如何从饮食起居开始。
饮食 “温”养 “多甘少酸”
春天自然界万物复苏，阳气上升，易扰动人体肝、胆、胃肠蓄积的内热。对此，品性温和、口感清爽、易于消化的食材十分适合老人食用，如小米、玉米、红薯、大枣、银耳等可以依自己喜好煮粥食用，萝卜、白菜、豆腐、鱼、蛋、瘦肉等可搭配食用。菜品适合清炒、蒸煮等，尽量少用油炸方式，避免过于油腻。同时，尽量避免食用大热或酸涩、生冷之物，如阿胶、龙眼肉、乌梅、螃蟹等，可以适量吃些水果，如苹果、梨、香蕉、橙子等，稍微加热后再吃更好。如西瓜等不易加热的水果，最好浅尝辄止，对牛奶、果汁等饮料也尽量加热后再喝，以免刺激到肠胃引发不适。
晚睡早起 春捂秋冻
春天人易犯困，不和子女共同生活的老人时间充裕、生活闲散，有些老年人有睡懒觉的习惯，白天的“小睡”也要很久。中医认为“久卧伤气”。因为久卧会造成新陈代谢减慢，气血运行不畅，持续几日则会造成精神萎靡、食欲不振、便秘等。老年朋友可以试着晚睡早起，但即便晚睡，也要在晚上11时之前上床，早晨可以比冬日起的稍早，适当活动一下。初春，早晚温差大，骤暖骤寒很常见，减去衣物要循序渐进，先减上衣，注意腿部保暖，做到上薄下厚。另外，室内要经常通风换气，在天气较好时，可以每天开一至两次窗，分别在上午9-10点和下午2-3点(避开早晨及傍晚高污染时间段)，每次开窗大约半小时，这样可以有效保障室内空气的清洁、降低呼吸道疾病发生率。
适当运动 笑口常开
春光明媚、气温适宜的时候，适当的户外活动能够锻炼体魄、增强体质，提高免疫力。但有雾霾的天气是对身体有害的，最好减少外出。晨练不要太早，最好选在太阳升起后外出，根据自己身体状况选择快步走、太极拳等锻炼方式。在宽敞的室内,可以进行伸展身体、捶背等简单活动。情绪对健康的影响也十分明显。无论是跟子女同住的老人对后辈行为看不惯、拌嘴生气，还是独居的老人思念子女、郁郁寡欢，都会影响健康。有心脑血管等基础性疾病的老人会因大怒诱发疾病，而普通老人也会因为不良情绪影响身体健康。老人要尽量想得开、豁达一点，逢事不较真，自己多找点自己喜欢的事情做，保持乐观心态，才有利于身心健康。
老年人在初春的时候要注意保暖，因为老人的身体较虚弱，经不起天气忽冷忽热，要注意及时的根据天气增减衣服。
以上就是倍领安全小编为您介绍老年人在春季养生如何从饮食起居开始的内容，本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生保健的知识，感兴趣的朋友可以继续关注哟，以便让老人有一个快乐的晚年生活。
三、老年人春季饮食养生饮食讲究
春天的气温总是变化无常，体弱的老年人一不小心就会患上各种疾病，那么老年人在饮食上需要注意什么呢，下面我为大家带来了老年人春季饮食养生的饮食讲究，欢迎大家阅读。
老年人春季饮食养生饮食讲究 一、老年人春季养生饮食注意事项
1、早春时节，老人的饮食营养构成应以高热量为主，多吃谷类制品，选用黄豆、花生、核桃和芝麻等食物。此外，还需补充一些含优质蛋白质的食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉和豆制品等。
2、天气由寒转暖时，老人应该补充足够的维生素矿物质和无机盐。小白菜、油菜、西红柿等新鲜蔬菜及柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用;芝麻、卷心菜、菜花等富含维生素E，能提高机体免疫，增强抗病能力;富含维生素A的胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，具有保护和增强上呼吸道黏膜及呼吸器官上皮细胞的功能，从而能抵抗各种致病因素侵袭。
3、而进入温热时期后，老年人易精神萎靡，反复感冒等，此时老年人需要多吃荞麦、赤豆、苹果、核桃等平补食品。
此外，春天肝阳上亢，羊肉、鹌鹑、瓜子等酸性食物要尽量少吃，以免肝气过旺，有损脾胃，要以山药、春笋、大枣、韭菜等甘温补脾食品为主。
二、老年人春季养生饮食食谱推荐
1、红枣蜜豆
红豆(或白豆、芸豆)400g，红枣100g，冰糖100g，麦芽糖300g，油100ml(有麦芽糖不加油也可以)。红豆、枣洗干净用水泡4个小时，加水煮约半小时;把煮熟的豆子、枣控干水;在锅里混合上述材料，慢慢搅动，约半小时关火。
点评：春季是常见病的多发季节，如高血压、高血脂、冠心病等。因此，春季宜增甘少酸，红枣是有健脾养血，益心安神的功效。
2、素饺子
绿豆芽、香菜、腐乳、香干、面筋、粉皮、香油，做成馅。
点评：春天是万物生长的季节，春芽类(各类豆芽、蒜苗、香椿等)的蔬菜是最顺应季节的食材，有助于阳气的生发。
3、首乌炖核桃
首乌50克，核桃100克，蜜枣2粒，瘦肉一块。把瘦肉在热水里焯一下，然后放入核桃、首乌、蜜枣，小火炖2个小时即可。
点评：首乌具有养肝柔肝、补肾乌发的功效，核桃有益智润肠的功效，和瘦猪肉一起炖，既美味又合时宜。
4、八宝菠菜
将洗净切成段的`菠菜、胡萝卜丝、香菇丝、冬笋丝放入加盐的滚水中焯熟;腰果、杏仁、核桃放热油里过一下捞出，压碎。油烧热下葱丝，火腿丝、海米煸炒熟铲出放菠菜上，加盐、味精、香油拌匀，撒上碎干果即可。
点评：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
5、油焖春笋
春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块;切几段葱，切少许葱花;食用油烧热，葱段煸香后下笋块，翻炒片刻，加入老抽、白糖、茴香继续翻炒，加入少量水煮滚后加盖焖10分钟;大火收稠汤汁，取出葱段，撒入新鲜葱花，出锅装盘。
点评：春笋顺应节气，有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。