一、晚餐吃什么有利于睡眠？

某些食物能够起到安眠的作用，营养学家们指出，这和其中的一些成分有关。在这方面，作用最明显的食物有以下8种：

牛奶：牛奶中含有两种催眠物质：一种是色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质———五羟色胺；另一种是对生理功能具有调节作用的肽类，其中的“类鸦片肽”可以和中枢神经结合，发挥类似鸦片的麻醉、镇痛作用，让人感到全身舒适，有利于解除疲劳并入睡。对于由体虚而导致神经衰弱的人，牛奶的安眠作用更为明显。

小米：在所有谷物中，小米含色氨酸最为丰富。此外，小米含有大量淀粉，吃后容易让人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内的色氨酸数量。

核桃：在临床上，核桃被证明可以改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体吃法是配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克，效果非常明显。

葵花子：葵花子含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，改善脑细胞抑制机能，起到镇静安神的作用。晚餐后嗑一些葵花子，还可以促进消化液分泌，有利于消食化滞，帮助睡眠。

此外，大枣、蜂蜜、醋和全麦面包也是有助于睡眠的食物：大枣中含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，有补脾安神的作用。晚饭后用大枣煮汤喝，能加快入睡时间。中医认为，蜂蜜有补中益气、安五脏、合百药的功效，要想睡得好，临睡前喝一杯蜂蜜水可以起到一定的作用。醋中含有多种氨基酸和有机酸，消除疲劳的作用非常明显，也可以帮助睡眠。而全麦面包中含有丰富的维生素B，它具有维持神经系统健康、消除烦躁不安、促进睡眠的作用。

吃5类食物容易失眠

很多人都知道，含咖啡因食物会刺激神经系统，还具有一定的利尿作用，是导致失眠的常见原因。其实，除此以外，晚餐吃辛辣食物也是影响睡眠的重要原因。辣椒、大蒜、洋葱等会造成胃中有灼烧感和消化不良，进而影响睡眠。油腻的食物吃了后会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，也会导致失眠。还有些食物在消化过程中会产生较多的气体，从而产生腹胀感，妨碍正常睡眠，如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。

睡前饮酒曾经被很多人认为可以促进睡眠，但最近的研究证明，它虽然可以让人很快入睡，但是却让睡眠状况一直停留在浅睡期，很难进入深睡期。所以，饮酒的人即使睡的时间很长，醒来后仍会有疲乏的感觉。

饮食习惯好，才能睡得好

晚餐什么时候吃、吃多少也是影响睡眠的重要因素。研究证明，如果一个人想在晚上10点钟睡觉，三餐的比例最好为4∶4∶2，这样既能保证活动时能量的供给，又能在睡眠中让胃肠得到休息。总的来说，晚餐不宜过饱，对睡眠最有利。

另外，晚饭最好安排在睡前4小时左右。吃饱就睡会让废气滞留，影响睡眠。神经衰弱的人晚餐应吃单一味道的食物，不要五味混着吃；食物的冷热要均匀。养成良好的饮食习惯，更有助于睡眠。

二、晚上吃什么有助睡眠？

百合具有清热、润肺、祛烦、宁心安神等功效。食法：可以用百合与粳米或糯米煮粥，加适量冰糖调味食用。

大枣有补脾、安神的功效。神经衰弱、心躁不寐的人，可每晚交替用大枣、莲子、百合，加水适量煮食，有助入眠。

莲子具有补心益脾、养血安神等功效。食法：将莲子加糯米煮粥食用，也可以取莲子心加水煎浓，每晚睡前服用。

藕、藕粉具有清热、养血、除烦等功效，可治血虚失眠。食法：取鲜藕以小火煨烂，切碎后加适量炼熟的蜂蜜，可随意食用。藕粉，其营养与药用价值更高，具有生津、开胃、清热、养血、补肺、滋阴等多种功效，不仅是老弱幼儿及病人的滋养佳品，而且睡前冲泡适量，加糖调味食用，有安神入睡的功效。

桑葚具有宁心、滋肝肾、补血等功效。鲜果上市季节常食适量，对于用脑过度失眠的人大有裨益。

龙眼肉具有益智宁心、养血安神等功效。

小米具有健脾、和胃、安眠等功效，能治阳盛阴虚，夜不得眠。常喝小米粥，对改善睡眠也有帮助。

葵花子具有平肝、养血、降低血压和胆固醇等功效。近年来美国科学家发现，它所含的维生素B，还有调节脑细胞代谢、改善抑制机能的作用，每晚嗑一把葵花子，有很好的安眠功效。

牛奶具有养心肺、补气血等功效，对神经衰弱、失眠患者有较好的疗效。据英、美科学家的研究，临睡前饮上一杯温热牛奶，对失眠患者有安眠、镇静之效，因为牛奶里含有一种能使人产生疲倦感的生化物L－色氨酸，可催人熟睡。

专家提醒有睡眠障碍的人们，平时生活中注意饮食规律，营养搭配合理，多摄取一些帮助睡眠的食物，可以很大程度上改善睡眠不良症状

三、吃什么素食可以提高睡眠？

1）牛奶

牛奶中含有使人体产生疲倦的物质-色氨酸，研究证明，大脑神经细胞中分泌血清素，它可以抑制大脑的思维活动，从而使大脑进入酣睡状态。人失眠的时候，就是由于脑细胞分泌血清素减少，而色氨酸却是人体制造血清素的原料，故晚间食用牛奶会产生催眠作用。

2）面包与糖开水

进食面包与糖开水以后，体内分泌胰岛素，可产生色氨酸素，有镇静催眠作用。

3）小米粥

小米粥营养丰富，其色氨酸的含量在所有谷物中首屈一指，小米又富有淀粉，进食后可促使胰岛素分泌，从面提高进入脑内色氨酸数量。中国医认为；小米有“健脾和胃，催眠作用”。

4）苹果

因疲劳过度引起失眠，可吃些苹果、香蕉和梨，这一类水果属于碱性食物，能抗肌肉疲劳。水果中糖分在体内能转化为血清素，可使人入睡。

5）大枣

对神经衰弱、心烦而不能入眠者，可用大枣30--60克，加白糖少许和适量水煎服，每晚睡前一次，催眠效果良好。

6）莲子

具有帮助睡眠的作用。莲子30枚加食盐少许水煎服，每晚睡前一次。

7）桂圆

专治心脾血虚引起的失眠。桂圆10--15枚，晚睡前熟服，其催眠效果良好。

8）百合

有清心、润肺、宁神之功效，用百合25克加水适量煎服，睡前一次。