一、糖地瓜教程？
关于这个问题，糖地瓜是一道非常受欢迎的甜点，下面是糖地瓜的制作教程：
材料：
- 地瓜
- 白糖
- 水
- 适量的油
步骤：
1. 将地瓜洗净去皮，切成均匀的小段。
2. 在锅中加入适量的水，将地瓜放入水中煮熟。
3. 把煮熟的地瓜捞出来，晾凉后切成均匀的小块备用。
4. 在热锅中加入适量的油，放入地瓜块煎炸至表面金黄色。
5. 在另外一个锅中加入适量的白糖和水，烧开后加入煎炸好的地瓜块。
6. 不断翻动地瓜块，使其均匀地裹上糖浆。
7. 直到糖浆变成深色并且地瓜块变得有光泽，就可以把它们捞出来放在盘子里，等待凉透后食用。
糖地瓜制作的关键是煎炸和糖浆的裹匀，需要注意火候和时间。煎炸时火力要适中，糖浆的火力也要掌握好，以免糖浆糊掉或者糖地瓜过分焦糊。
二、糖溜地瓜糖做法？
糖溜地瓜也称为挂浆地瓜，是东北三省一道美食特色，尤其是每到国家法定假日的情况下，家里都喜爱做这道糖溜地瓜。红薯切片儿之后用煎炸成橙黄色。做这家常小菜最重要的便是熬糖，最好挑选老冰糖那样熬成的糖，上浆之后非常的光亮，熬糖一定要把握熟度，熟度不上，通常导致上浆不成功。
主要材料：
红薯500g。
方式/流程
1、切红薯：先将红薯洗干净后削皮，随后切割成滚刀块。
2、烧电炸地瓜：再将锅烧热以后倒进植物油，油要多倒进一些，能够 吞没红薯最好。随后等油大火烧热以后转成低火，倒进红薯炸，炸成橙黄色就可以捞起来，但要留意捞以前用勺按一下是不是软了，沒有软就再炸一下。
3、制冷炸好的红薯：将炸好的红薯倒进器皿中。
4、熬糖：用炒锅烧开,水需半小盘子,煮沸加半小盘子白糖.用勺不断的搅拌,让糖充足融化,一边搅拌一边舀起糖汁,观查黏稠度,待红豆糖水搅起沫,变黄,黏稠度提升。
5、糖和红薯拌和：将熬好的红豆糖水倒在红薯中，迅速搅拌均匀就可以啦。
三、糖溜地瓜糖怎么熬？
糖溜地瓜也称为挂浆地瓜，是东北三省一道美食特色，尤其是每到国家法定假日的情况下，家里都喜爱做这道糖溜地瓜。红薯切片儿之后用煎炸成橙黄色。做这家常小菜最重要的便是熬糖，最好挑选老冰糖那样熬成的糖，上浆之后非常的光亮，熬糖一定要把握熟度，熟度不上，通常导致上浆不成功。
主要材料：
红薯500g。
方式/流程
1、切红薯：先将红薯洗干净后削皮，随后切割成滚刀块。
2、烧电炸地瓜：再将锅烧热以后倒进植物油，油要多倒进一些，能够 吞没红薯最好。随后等油大火烧热以后转成低火，倒进红薯炸，炸成橙黄色就可以捞起来，但要留意捞以前用勺按一下是不是软了，沒有软就再炸一下。
3、制冷炸好的红薯：将炸好的红薯倒进器皿中。
4、熬糖：用炒锅烧开,水需半小盘子,煮沸加半小盘子白糖.用勺不断的搅拌,让糖充足融化,一边搅拌一边舀起糖汁,观查黏稠度,待红豆糖水搅起沫,变黄,黏稠度提升。
5、糖和红薯拌和：将熬好的红豆糖水倒在红薯中，迅速搅拌均匀就可以啦。
四、糖心地瓜和别的地瓜区别？
1、外形区别：糖心地瓜的表皮为淡黄色，像个大陀螺；地瓜表皮则为红色，比糖心地瓜要长细些。
2、果实区别：糖心地瓜外皮能用手剥掉，里面是白色；地瓜必须削皮，里面的颜色有白色，黄色和红色。
3、食用方式不同：糖心地瓜可生吃和凉拌；地瓜主要是蒸煮，烤制和煎炒。
五、地瓜糖的做法？
具体步骤
1、将地瓜去皮切条，当然如果刀工一般的话，完全可再大条一点；
2、油炸一遍，色至金黄即可，书上说地瓜尽可能要熟才可食用，小的时候生吃还行，现今可不行；
3、炸好的地瓜条加入三大勺的白糖，拌均放入微波炉中2-4分钟，目的是让白糖融化，让地条瓜甜美起来；
4、在香香甜甜的地瓜条上撒上黑白芝麻粒，就完成了。
六、糖地瓜的做法？
植物油、白糖、白芝麻。地瓜、香油、
1、地瓜洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块。 2、热锅注入食用油，调中小火，温度烧至6-8层，加入地瓜。 3、将地瓜炸熟，捞出控油;锅里倒出部分食用油，倒入白糖。 4、调小火，用勺子不断的搅拌，将白糖慢慢熬至浅棕红色。 5、倒入地瓜，快速跟糖汁翻炒均匀，撒上白芝麻，使地瓜均匀地裹上糖汁，即可出锅。
七、地瓜糖豆做法？
一碗面粉加入蒸熟的红薯泥，放入一勺白糖。
放入一勺食用油，揉成面团。
擀成两厘米厚的饼，切成条，再切成小段。
锅中放油，油热放入锅中，小火慢炸。
八、地瓜怎样控旺？
1. 套袋法：在地瓜藤长出20-30厘米左右时，将藤的顶部和斜长出的芽尖截去，然后将一个长约20厘米的塑料袋套在顶部区域，直接封住嫩芽，让顶部的地瓜藤不再生长。
2. 铁丝卡法：在地瓜藤长到20厘米左右时，将一根细铁丝直接扎在藤的顶部分叉，铁丝卡住芽尖，限制花芽的生长。
3. 覆盖营养土法：在种植地瓜时，可以在地里铺上营养土或者腐熟堆肥，地瓜藤会向上生长长出新根，从而降低地瓜顶端生长的速度。
4. 淋浴法：适时地进行淋浇水，让地瓜根部受到充足的水分供应，可以减缓地瓜藤的生长速度。
需要注意的是，在控制地瓜生长时，应该注意不要过度控制，影响地瓜的生长发育和产量。选择适合自己的控旺方法并控制好频率和程度，才能让地瓜顺利生长并得到丰收。
九、地瓜里的糖是什么糖？
都不是，是淀粉和纤维素 麦芽糖、葡萄糖要在在口腔、胃、小肠先后水解
十、做糖溜地瓜地瓜为什么碎了？
地瓜生的时候是硬的，可是加热之后就是软的，所以糖溜地瓜特别难掌握不住加热时候的火候，时间长了就容易变软，变碎，地瓜还是蒸的吃比较好，软软糯糯，或者烤着吃就更好吃了，香香甜甜的。很多人都喜欢吃，它有很多种吃法，还可做地瓜干呢！
