一、发糕升糖指数？
糕的热量比米饭更高。一块普通的发糕热量为215大卡/100克，而米饭的热量为116大卡/100克，因此发糕的热量更高一些。
再加上发糕的升糖指数比米饭更高一些，因此建议高血糖、糖尿病或者肥胖的人群，进行少吃发糕。建议用全麦呢，升糖指数更低
二、糖发糕的做法？
用料
红糖 50-70克
耐高糖酵母 1茶匙/3克
鸡蛋 1个
水 200克
高筋面粉 260克
大红枣 4颗
红糖发糕的做法
60克红糖（我用的红糖比较软，如果是坚硬的红糖请先用速度10打磨成红糖粉）、200克水、1茶匙酵母放入主锅，
加入1颗鸡蛋，高筋面粉260克，
6寸蛋糕活底圆模刷上一层油。倒入混合好的面糊。放入烤箱，38度，发酵至2倍大。(接近满模）我的烤箱内放碗热水，发酵了35分钟。千万不要发过了！不要发过了！不要发过了！
发好的面糊取出，放上对剖去核的大枣。放入小美蒸锅，主锅500克水，冷水上锅，35分钟即可。
三、水糖发糕做法？
做法：
1、大米粉（有的地方叫粘米粉）适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。
2、隔水加热，其间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。（不要加热的太过太干，那样发酵时不容易膨胀，口感较干较紧）
3、少许酵母粉用温水调开，米糊温度降到不烫手时，将酵母水调入调匀，倒入容器中密封发酵（我是放到饭盒里发的），天气热的话大概发五个小时就好了，看到米糊的体积变大，表面有好些鱼眼泡时基本就可以了。
4、开水上锅，大火蒸25-30分钟即可。
四、糖炒红糖发糕做法？
糖炒红糖发糕做法
料：面粉320克、红糖80克、白糖20克、酵母4克、温水45克、热水200克、鸡蛋2个。
第一步：把45克温水倒入酵母搅拌，放五分钟。
第二步：热水200克加入红糖白糖搅拌溶解备用
第三步：把320克面粉倒入一个大盆，加鸡蛋，酵母水，糖水全部倒入，搅拌均匀，没有干粉就可以。
第四步：将搅拌好的面粉倒入模具，发酵到1.5倍大，一个小时左右。凉水下锅蒸25分钟左右。
完成✅下面是我刚做好的，明天宝宝早餐可以吃了。
五、发糕的升糖指数？
糕的热量比米饭更高。一块普通的发糕热量为215大卡/100克，而米饭的热量为116大卡/100克，因此发糕的热量更高一些。
再加上发糕的升糖指数比米饭更高一些，因此建议高血糖、糖尿病或者肥胖的人群，进行少吃发糕。
六、南瓜发糕升糖指数？
因为南瓜比较甜，很多人以为它和土豆一样是主食，但是南瓜是蔬菜。每100克南瓜中，含胡萝卜素890微克，钾145毫克，，维生素C8毫克，在蔬菜中只能算一般。但南瓜的碳水化合物占5.43%，升糖指数为75，切记不可多吃。
但是与面粉混合做面食，比单纯白面馒头的营养还是要高些的。
七、控糖米饭真的控糖吗？
控糖米饭不是真的控糖，有的说是能做发芽糙米饭，餐后血糖反应低；也有的说是能沥去一部分糖分，增加米饭的抗性淀粉糙米发芽时植酸含量会降低，糙米外层的矿物质利用率会升高。在轻微发芽（例如芽长低于2mm，只是胚芽刚刚露出）的情况下，蛋白质和碳水化合物含量变化不大，维生素和矿物质也都能得到保留。
植酸还是一种能够抑制消化酶活性的物质。发芽减少了植酸，再加上烹煮条件精准化，能改善糙米烹调后的口感，使老人孩子和消化不良者更容易消化。
从这个角度来说，如果以前只吃白米饭，而今后真的打算吃发芽糙米饭，具有这种功能的电饭锅还是值得买的。
八、孕妇在测糖耐前需要控糖吗？
在做糖耐OGTT前不需要控糖，这样测出来的稍微准一点。但换句话说，要是血糖本身不好/胰岛素抵抗的话即使你控糖也是没有用的，在OGTT的葡萄糖测试下，你的身体会给你答案
九、苦荞无糖发糕做法？
苦荞无糖发糕的做法如下：1. 将苦荞粉、低筋面粉、泡打粉、苏打粉、细砂糖放入一个大碗中，混合均匀。2. 将鸡蛋打入另一个碗中，打散后倒入搅拌均匀。3. 将牛奶慢慢加入混合物中，搅拌均匀。4. 将植物油加入混合物中，搅拌均匀。5. 将混合好的湿料倒入干料中，搅拌均匀，直到没有颗粒状物质。6. 将蒸锅烧开，将混合好的面糊倒入模具中。7. 将模具放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，直到糕点成熟。8. 将蒸好的糕点取出，晾凉后即可食用。根据1. 是的，苦荞无糖发糕的做法如上所述。2. 这个发糕的制作需要将苦荞粉、面粉、泡打粉、苏打粉、细砂糖等原料混合，然后加入鸡蛋、牛奶和植物油等湿料，最后蒸熟即可。这样制作出的发糕口感细腻，健康无糖。可以作为早餐或下午茶的美味选择。3. 掌握了这个做法后，你还可以尝试加入一些水果块或者巧克力碎片等，来增加口感的变化。同时，你也可以根据个人口味，适量调整配料的比例，达到更好的口感和健康需求。希望对您有所帮助！
十、发糕糖放少了补救方法？
1把发糕切开横切面撒糖粉，然后放在蒸锅里捂一会就好了。
2 横切面加糖也可以加蜂蜜、果酱、这样也就有甜度了。
3 蘸白糖或沾蜂蜜，虽然麻烦一点可也是很实用的。
4 拔丝发糕 把发糕切小块在鸡蛋液里蘸上鸡蛋液，在麦片里滚一下，均匀的沾上麦片，
下有个炸至酥脆捞出控干油。做锅放一勺水三勺白糖，白糖先是冒小泡然后变成大泡，等再次变成小泡的时候就可以下炸好了发糕，搅拌一下叫每块切糕都沾上糖浆就好了。
