一、哪些食物时6岁左右的小孩最爱吃的?
牛初乳
牛初乳含有雌性激素,如果长期服用,能够刺激孩子们出现性早熟。
合生元
当宝宝出现腹泻、便秘、食欲不振等情况时,适量的使用合生元是有一定帮助的。与合生元有相似功效的还有妈咪爱。但是,任何一种药物,最好遵循医生的建议。
胚胎类食品
这些食物中也含有一定量的雌激素,比如毛鸡蛋、蚕蛹等,能刺激儿童过早出现性征发育。
儿童食品也有三级制
省妇幼保健院连大华主任说,因为现在的孩子零食的消费越来越高,2007年,中国疾病预防控制中心营养食品所做了项调查,60%以上3至17岁儿童青少年每天都吃零食。于是,卫生部的《中国儿童青少年零食消费指南》出台了。
这个指南,对3到17岁的孩子经常所吃的零食,做了3个评价等级。一类是可以经常吃的,比如煮玉米、全麦面包、香蕉、纯酸奶、烤红薯、不加糖的鲜榨果蔬汁等。
第二类是适当可以吃的,每周可以吃一到两次,比如黑巧克力、蛋糕、怪味蚕豆、海苔片、果汁含量超过30%的果(蔬)饮料等等。
最后一类属于限制级的,每周最多不能超过一次。比如棉花糖、炸鸡翅根、膨化食品、方便面、炸薯片等。
全麦面包含必要营养物
连主任解释,之所以出现第一类可以经常吃的零食,就是因为零食并非很多家长认为的百无一是。“据统计,我国3岁至17岁儿童青少年膳食中由零食提供的能量占7.7%,膳食纤维占18.2%,维生素C占17.9%,维生素E占9.7%,钙占9.9%。”
比如纤维素,在全麦面包里含量就很丰富,还有烤红薯、煮玉米,都富含纤维素。它有助于帮助孩子肠道畅通,有助于消化。
还有蛋白质,在酸奶、豆浆中含量也很高,满足孩子的生长发育需求。
瘦孩子可吃茶叶蛋和牛奶
不同的孩子,在零食选择上,也需要家长来帮忙把关。孩子吃些含糖量低的水果,比如火龙果、黄瓜、樱桃、西红柿等等。
瘦弱的孩子,家长要看看他是否爱吃像话梅糖、棉花糖一类的零食,这些零食没营养,但是口味浓重影响孩子食欲。这样的孩子,零食可以选择茶叶蛋、牛奶、含蛋多含糖少的蛋糕。要是孩子胃口不好,还可以做点山楂、山药类的小点心调养脾胃。
缺钙和其他微量元素的孩子,要多喝奶和吃奶制品。还有坚果可以适当多吃一些。
如果孩子贫血,可以给吃些阿胶枣、鸡肝、鸭肝等动物肝脏等零食。
二、哪些食物不适合2岁左右的幼儿吃?
1.咸鱼
咸鱼是一种风味食品,许多儿童喜欢食之。然而,儿童期食入过多的咸鱼,长大以后容易发生鼻咽癌,且食用量与鼻咽癌的发生机率呈正比关系。因此,婴幼儿和少年儿童都不宜 吃咸鱼。
2.碳烤肉、熏肉
许多儿童喜食碳烤羊肉串、熏肉等食品,殊不知这类食品在烤熏过程中产生多种致癌物质。过多食用这类物质易诱发食道癌、胃癌等。科研人员曾做过检测,在碳烤、油炸、电烤 羊肉串中,碳烤羊肉串中的致癌物质最多,电烤羊肉串中致癌物最少。
3.陈皮梅、嘉应子
陈皮梅和嘉应子属于水果蜜饯类小食品,这类食品在加工制作过程中会产生亚硝胺类致癌物。据科研人员的调查,儿童期越年幼的小儿进食这类食品,长大以后患癌症的危险性就 越大。换句话说,年龄越小就越不能吃陈皮梅和嘉应子,否则长大后患癌症的可能性增加。
4.腐乳和咸虾酱
这两种食品也属于风味食品。腐乳经过长时间发酵制得,内含有至少两种以上的致癌物质,咸虾酱中也含有多种致癌物质。过多食用这两种物质与消化道癌、肝癌的发生有密切关系。肝瘤学家告诉我们,儿童不宜吃这类食品,成人也应尽量少吃这类食品。
5.酸菜、泡菜、咸菜
包括儿童在内,许多人喜欢吃酸菜和泡菜,然而,研究肿瘤的专家发现,酸菜和泡菜中含有较多的亚硝酸盐,这类物质具有较强的致癌性。两岁左右的小儿吃这类食品比成年人吃 这类食品更容易产生癌症。专家们认为,尽管这些食品可口好吃,但其潜在的危险是很大的,故婴幼儿以不吃这类食品为好。
以上讲述了几种婴幼儿不宜吃的食品,实际上,婴幼儿不宜吃的食品还有许多,这里不能一一例举。人们在育儿过程中应掌握一个原则,即让婴幼儿吃新、鲜、熟而易消化的食品,少吃或不吃所谓的风味食品。也不要吃过多的营养品或补品,只有这样才能保证婴幼儿的健康成长。
三、小孩子的饮食——小孩吃醋不好吗?
从婴幼儿的生理情况来看,胃液的成分与成人基本相同,但胃酸却比成人低。为此,在给儿童烹调食物时加些醋,有利于儿童的身体健康。
其一,吃醋可以开胃,增加食欲。这是因为,吃醋后可增加胃酸的浓度,能起生津开胃、帮助食物消化之功用。特别是夏季,出汗较多,胃酸也相应减少,而且汗液中还会丢失相当的锌,使食欲减退。如果在烹调时加些醋,可使胃酸增多增浓,从而增加食欲。
其二,吃些醋可以提高胃肠道的杀菌作用,米醋中含有0.4~0.6的醋酸,是许多细菌的克星。在肠道传染病流行季节,吃些渍醋蒜的汁,不仅开胃健脾,而且还起到较强的抗菌、杀菌作用。
其三,醋是儿童烹调中不可缺少的营养“添加剂”。醋可使家禽及水产等动物体内的钙溶解,只有溶解钙,才能在小肠中吸收。如在鱼汤、骨头汤中滴几滴醋,不仅可以使鱼骨软化,还可使钙溶解在汤中。如在烹调含动物蛋白食物中加几滴醋,可提高吸收率达70%。
其四,醋具有保护维生素C的作用。蔬菜和水果是维生素C的丰富来源,但维生素C在烹调中极易被损坏,如在烹调时加入几滴醋,就会使蔬菜中的维生素C减少损失,而且有利于食物中的铁的吸收。另外,还可配合治疗小儿贫血。