一、乌鸡,红枣,枸杞,归心一起煲汤有什么功效

你好，乌鸡同红枣、枸杞子煲汤可以补血益气，提高免疫力。

平时建议最好饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果，平时注意休息，定期复查。

二、冬天喝什么汤清热去火？

冬瓜薏米瘦肉汤

材料：——瘦猪肉6两，冬瓜1斤，薏米1两，陈皮1小块。

制法：——将全部材料洗净后，放入煲内，加清水用武火煮沸后，文火煲2小时， 调味即成。

特点——此汤有去湿除斑、养血益颜、清热解毒之功。可治愈因脾虚湿盛或血虚 血热而引致的面生蝴蝶斑、黄褐斑。

    绿豆老鸭汤

原料：—— 绿豆3两，老鸭1只，土茯苓6钱。

制法：——老鸭切开洗净，去内脏，同绿豆、土茯苓一起煮约4个小时 ，以盐调味即可。

特点：——此汤能清热，解毒，消除因湿热内蕴而生成的面部暗疮。

    丝瓜美白汤

制作——将丝瓜洗净切段，冬瓜洗净去皮切块，加水适量，先用大火煮开后改小火煮30分钟，捞出丝瓜、冬瓜，加蜂蜜适量即可。

功效——丝瓜苦味，有大量黏液与瓜氨酸等多种成分。具有清热、解毒、化痰、凉血、美白之功效；冬瓜含蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼古酸等多种成分。常饮此汤有消淤美白之功效。

    薏仁祛痘汤

原料——绿豆、薏仁各50克，白糖适量。

制作——将薏仁、绿豆洗净，放入锅中，加水适量，先用大火煮开后改用小火熬至熟，焖数分钟加入白糖即可。

功效——薏仁又称薏米，含有薏仁油、氨基酸、糖类、维生素B等多种成分。性味甘淡，具有健脾补肺、清热利湿、抗炎抗癌之功效；绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种成分。具有清热解毒、消暑利水之功效。用于祛除青春痘最为适宜。

    雪锅豆腐

豆腐中丰富的植物性蛋白质，加上鸡腿熬成的鸡汤，能让你的肌肤在不知不觉中，恢复健康的弹性与光彩，一下子年轻好几岁！

材料——鸡腿肉300克，已去皮的白萝卜一小只，豆腐1/2块，昆布一小条，盐酌量。

制法——1、将萝卜切块擦成泥，滤去水分。

    豆腐切成较大的块。

鸡肉放入热水中稍烫一下，去除血水。

加水到一半位置，放入昆布，水开后放入鸡肉，煮到肉全变为白色，就表示熟啦。

加入豆腐及盐，滚一下再加入滤过水的萝卜泥，稍稍搅拌便大功告成。

    苦瓜荠菜猪肉汤

原料——苦瓜250克，去瓤切成小丁块，瘦猪肉125克切薄片，荠菜50克洗净切碎

做法——先将肉片用料酒、精盐调味，加水煮沸5分钟，加入苦瓜、荠菜煮汤，调入味精即成。

每日1次，连服5至7日。有滋阴润燥，清肝明目功效。

    清补凉——苹果银耳瘦肉汤

瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。

苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。

此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。

制作——在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟。将银耳洗净，泡软。在起锅前20分钟放入锅中。加适量盐，即可上桌。

食效——润肺、化痰、美容。

    健乳润肤汤

配料——猪肚1000克、芡实30克、黄芪25克、白果肉60克、腐皮30克。

做法——将猪肚擦洗干净，把猪肚、芡实、黄芪、白果一同放入砂锅加高汤用文火熬2-3小时，再放入腐皮，熬半小时左右，直到汤色变成乳白色。

功效——补气血，清虚热，润泽肌肤，常服可使乳房丰满，肤色白嫩。

三、炖老母鸡需要几个小时可以炖好？

需要慢火炖5个小时。

炖老母鸡的做法：

主料：母鸡1000克，

调料：姜150克，料酒20克，盐5克

步骤：

1.老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用；

2.姜去皮切厚片；

3.将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上盅盖，放入沸水锅中，隔水约炖五小时左右，候鸡够酥而成。

母鸡营养分析:

母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

母鸡适用人群:

一般人都可食用。

1. 母鸡，性属阴，适合于老人、少儿、妇女、产妇、体弱多病者食用。

2. 感冒发热、火热偏旺、痰湿偏重、肥胖症患者、热毒疖肿、高血压病人、血脂偏高者忌食；鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利；患有胆囊炎、胆石症的人忌食。以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。痛风症病人不宜喝鸡汤。