立春是二十四节气中的第一个节气，标志着春天的到来，天气逐渐回暖，人们能够感受到早春的气息。 春季养生应顺应阳气升发、万物始生的特点，适宜食用辛散之品以利肝气疏发，而不宜食用酸性之品以免肝气过旺损伤脾土。立春后多吃芽菜，如绿豆芽、黄豆芽、花生芽、春芽等，对生发阳气有重要作用，尤其是春芽最养肝。 此外，蒜苗、洋葱、萝卜、芥菜、小蒜、韭黄、菜薹、香菜等蔬菜也可常吃，以祛散阴寒、散发五脏之气。多吃苗和芽，绿色食品有助于生发阳气。立春时，蔬菜的苗和芽开始发起来，这些食品对身体的补充非常有好处，它们含有丰富的蛋白质，而且是从植物中来的，不会增加胃肠的负担，易于消化吸收。 自然界也为我们提供了很多像春笋、蒜薹等苗芽类的食物。春笋含有多酚类物质和膳食纤维，对我们春季补充营养和调整胃肠，以及对身体代谢都非常好。另外，春天容易比较早出现的像韭菜、菠菜等苗芽类食品，都是非常丰富的营养来源，对皮肤非常有好处。 补充维生素可以防止春困，防止一些春天的疾病。维生素有水溶性的有脂溶性的，还有维C和B族。春天最应该补充的是维C，因为它可以使皮肤更滋润，我们内在的一些黏膜和血管内壁也需要维C的滋养。在立春时，新鲜的叶子菜相对较少，所以补充维C非常重要。 在春天补充一些B族维生素也非常重要，因为B族维生素参与了三大产能营养素的代谢。建议在立春时吃一点粗粮，因为它们含有的B族维生素更丰富，吸收率更好。补充维生素应该是均衡的，像维A对皮肤有好处，对黏膜有好处，包括维D和维E，都非常需要补充。在均衡的情况下，我们突出维C和B族，因为这些往往是人们忽略的，而且在这个季节相对较少。 在春天，容易有一些病毒大规模感染的时候，葱、姜、蒜真的是非常好的杀菌药物，增强抵抗力的药物。大蒜被称为地下长出来的抗生素，有的人更具体地说它就是青霉素，说明它有一定的杀菌作用，所以在春天，我们容易出现吃的东西多一些，肉的东西多一些，这个时候吃一点蒜，有利于脂肪的代谢，使我们体内的垃圾减少一些。 大蒜如果做熟了，它的杀菌作用就会减弱，所以真正让它杀菌起到最大作用的时候，一定要生吃。大蒜杀菌靠的是大蒜素，把它大蒜素激活，让它活性更强，最好是别光吃蒜瓣，因为蒜瓣这种大蒜素含量不少，但它活性不够，一般建议大家，要吃蒜来杀菌的时候，把它捣成泥，或者切成片或者小粒，稍微在空气中氧化一下，它的大蒜素的活性就激活了，这样它的杀菌作用就更强了。 立春后要做好的两件事是：调顺肝气和生发阳气。立春时节护肝是最有效的，也是养生必须要做的。中医认为，肝主生主动，喜条达而恶抑郁，故称之为“刚脏”。另外，肝在五行中属木，为阴中之阳，与自然界春气相通应。经过一冬天的寒冷天气，人们穿着厚重，屋内也有取暖设备而燥热，体内郁积了许多内火。春季始临，人的肝气也开始旺盛，排内火，排浊气，畅气血，正是调养肝脏的大好时机。 具体应该怎么做呢？伸懒腰是护肝最简单的方法，这是人体自我保健，特别是对肝脏保健的一种条件反射。因为伸腰展腹，需要全身肌肉用力，并配以深呼吸，有吐故纳新、行气活血、通畅经络关节的作用，可以激发肝脏机能，使肝脏得到“锻炼”。 动作要领：伸展时，要尽量吸气；放松时，全身肌肉松弛，尽量呼气，效果会更好。需要注意的是老年人经常做这一动作，可增加肌肉、韧带弹性，延缓衰老。 按太冲穴也是一个好方法。我们在看电视的时候，可以敲打、按揉、拉伸肝经；顺着肝经按揉，如果有疼痛点，一定要通过敲打、按揉、艾灸到不痛为止。否则就会肝气不顺。“太冲穴”是肝经的原穴，也是储存肝经元气的仓库。每天按摩或艾灸它20分钟能养肝护肝；艾灸之前最好按揉太冲穴3分钟，如果脚每天有意识地用力重复抓握动作，也能起到补肝作用。 另外，立春护肝，饮食上还要注意下面这两个禁忌：立春后饮食忌酸，立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投其脏腑所好，即“违其性故苦，遂其性故欲”。具有酸收性质的蔬菜有：西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。立春后饮食忌辣，少吃麻辣火锅、羊肉、烧烤、油炸：立春后要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物。与冬季不同的是，立春后麻辣火锅要少吃，羊肉也要少吃，因为这些食物都可能损耗阳气，导致上火。 立春为什么要升发阳气呢？《黄帝内经》中说：“春夏养阳，秋冬养阴”，春季是自然阳气萌生升发的季节，这时人体的阳气也顺应自然，有向上向外升发的特点，表现为毛孔逐渐舒展，代谢旺盛，生长迅速。而春天梳头，正符合这一春季养生的要求，有宣行郁滞，疏利气血，通达阳气的重要作用。著名古代养生专著《养生论》说：“春三月，每朝梳头一二百下”、“疏通经络生阳气，精力充沛一整天”！那么如何梳头呢？在此特向各位强烈推荐“五指梳头”。 为什么要强烈推荐“五指梳头”呢？一：简单可以随时随地的做；二：头为诸阳之会，身体所有阳脉都要在头部循经而过，梳头可以帮助阳气上行；三：初春乍暖还寒，人体容易受到风邪的侵袭！《黄帝内经》中讲到：“伤于风者，上先受之。”就是说当风邪侵袭人体时，头部最先受到损害。头部遭受风寒，不仅会影响阳气的生发还会出现各种头痛。梳头也能将风邪“拒之门外”。《圣济总录・神仙导引》中这样记载：“梳欲得多，多则祛风，血液不滞，发根常坚。”每天如果能均匀缓慢地梳头100下，务必将整个头皮梳到，那么就完美了。梳头养生的最佳时机：早中晚。早上梳头使你一天精力充沛，中午梳头消除午间疲劳，晚上梳头可以更好地睡眠。梳头的时间：每次梳头5-10分钟即可。 立春后生发阳气，还要注意以下两点：春捂护阳，下厚上薄。谚语云：“春不减衣，秋不戴帽”，说的是早春季节不要急忙把棉衣脱掉。立春时节阳气渐生，而阴寒未尽，正处于阴退阳长、寒去热来的转折期。此时人体的毛孔也正处于从闭合到逐步开放的过程，对寒邪的抵抗能力有所减弱，如果穿得少了，一旦遭遇寒凉的侵袭，毛孔就自动闭合，体内的阳气得不到宣发，以致产生“阳气郁”的现象。所以，防寒保暖仍是立春养生的重点。此时衣着主张“下厚上薄”，以助春阳升发之势。 晚睡早起，与日俱兴。民谚云：“立春雨水到，早起晚睡觉”，《黄帝内经》也记载：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，此春气之应，养生之道也，逆之则伤肝……”。立春以后日照渐长，在起居方面也应顺应日照变化，相对冬天来说晚一点睡、早一点起，以利于阳气的生发。人体气血亦如自然界一样，需舒展畅达，这就要求我们克服倦怠懒睡的习惯，适当夜卧早起，增加室外活动，舒展形体，畅通血脉，以助生发之气。 冬春之交，由于天气乍暖还寒，气血运行忽急忽缓，时而偏内，时而偏外，五脏适应得有个过程。这时期，体质差、适应能力弱的人就易得病，所以立春是一年之中比较容易得病的阶段，一定要保肝护阳！