一、吃素能长寿吗？

纯素食在现代科学看来是不健康的

但是您说的保平安什么的我可以解释一些：

吃素在佛教作为一种律 是用来修行的 主要原因是素食无味 是苦行 次要原因是避免杀生 您若是怀着保平安的目的去吃素恐怕是不能修行到位的吧

二、素食能提高智慧吗？

长期素食可导致记忆力下降，素食能养生，却不利于强身健体。

由于食物单调，素食者机体中掌管食物消化的酶系统的功能逐渐遭到破坏，最后导致物质交换失调，疾病缠身。专家们认为，只有在特殊情况下，素食才可作为临时性饮食措施。众所周知，植物性食品中含有丰富的维生素、无机盐和有机酸，而缺少造血的微量元素钴、锰、铁和铜等。此外，植物性食品除油料外，脂肪含量极少，但人的机体每昼夜至少需要60—70克脂肪，要想满足这种需要，就要吃5公斤的植物性食品。而且，植物蛋白永远代替不了动物蛋白。

三、晚上不吃东西对身体有好处吗

相当好了，最好能吃些生蔬菜，那样营养更全面，中医养生讲究晚上吃饭以富含维生素，纤维素等食物养胃利肠。不宜过饱，否则会造成身体负荷。晚上最好在八点前吃，否则会伤肠胃哦。

四、晚饭不吃对健康好吗？

少吃晚饭好处多

如果一周内有两次在下午5点后不吃饭。便有助于塑造优美体形，还有可能延缓衰老，维也纳抗衰老专家约翰内斯·胡贝尔教授说。根据内分泌学家的研究，下午和夜间至少14小时的空腹状态会对体内激素分泌产生有利影响，原因是晚饭吃得太饱会加重消化负担，导致“睡眠激素”褪黑激素分泌量减少。褪黑激素能降低体温和身体活动能力，并促进睡眠。此外，不吃晚饭造成的夜间饥饿状态会刺激生长激素的分泌。生长激素支持细胞再生，促进肌肉生长，阻止脂肪堆积。伴随着年龄的增长，生长激素的分泌量减少。临床注射这种激素可能会产生副作用，因而该方法在科学家中引起争议。胡贝尔教授说，不吃晚饭自然地刺激生长激素分泌，这样不会带来副作用。

为了减轻饥饿感，喝一些饮料是可以的——最好是不加糖的茶水或清水。如果不吃晚饭感到饥饿难忍，则可以吃一勺蜂蜜或者一小块巧克力。德国营养协会认为，一周有两次不吃晚饭无论如何也没有害处。长期坚持也可能起到减肥的效果，因为身体摄取的总能量减少。但是，不吃晚饭是否是有效的减肥方法，还没有得到科学证明。