一、鸽子汤山药怎么炖最营养？

原材料：鸽子250克、山药100克、青豆50克、植物油7克、食盐5克、酱油10克、糖5克、料酒5克、葱花5克、姜末5克、胡椒粉0.5克、麻油1.5克。

　　制作方法：

　　1、将鸽子肉宰成小块并洗净。将山药煮熟，刨去外皮后切成小块。

　　2、锅上火，舀入猪油，将葱花、姜末炸出香味，下入鸽子肉略煸炒，加清汤烧沸。

　　3、加入各种凋味料（除麻油）再烧沸，撇去上面浮沫。

　　4、再下入山药片，烧约5分钟后，淋入麻油装盘即成。

二、胡萝卜山药鸽子汤怎么炖最营养？

主料

乳鸽1只

铁棍山药340克

胡萝卜2根

辅料

生姜20克 盐2克 胡椒粉1.5克

步骤1

准备好食材

步骤2

自家养的乳鸽脂肪太多，剔下鸽皮。

步骤3

乳鸽剁小块，生姜洗净切片备用。

步骤4

乳鸽倒入砂锅，注入清水，大火煮开。

步骤5

撇净浮沫。

步骤6

加入生姜，加盖，转小火炖煮40分钟。

步骤7

山药胡萝卜洗净切滚刀块备用。

步骤8

山药和胡萝卜倒入砂锅中，大火煮开。

步骤9

加盐调味。

步骤10

大火煮开，小火炖煮20分钟。

步骤11

炖好的乳鸽撒入胡椒粉，趁热食用味道最佳。

三、山药鸽子汤的做法？

滋补山药鸽子汤的做法步骤

步骤 1

煲汤滴鸽子最好买老鸽子，煲得时间越长汤越鲜美，老鸽子不像肉鸽子肉嫩，只适合煲滋补汤，适合孕妇和小宝宝。让摊主把鸽子直接处理好，回家用清水冲洗干净。

步骤 2

将洗干净滴鸽子放入清水中，同时放两片生姜和一勺料酒，水开后改中小火多煮五分钟，捞出冲洗干净待用。

步骤 3

将捞过水的鸽子放入砂锅内，再放两片生姜、大葱段和红枣。大火烧开后改小火炖2小时，因为要放山药，所以可以开始多加点水。

步骤 4

鸽子汤炖上后，处理山药。去皮切滚刀块，切好后放清水中浸泡，备用。待鸽子汤小火炖两小时后放入砂锅内。

步骤 5

红枣开始就可放入砂锅内，枸杞因为容易煮熟，可和山药一同入锅

步骤 6

放入山药和枸杞后改大火烧开，加盐2勺（最后自己尝下咸淡味）。改小火煲半个小时左右，就可以盛碗开喝了