一、这个季节能喝藕粉吗？

藕粉具有生津止渴、凉血止血、补益脾胃的功效，此外莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维，可以降血脂。藕粉它是用莲藕磨成粉，莲藕能够归脾胃经，它可以生津止渴，还能够凉血止血，能够补益脾胃，所以说藕粉也是有生津止渴、凉血止血、补益脾胃的作用，可以用来治疗一些热病造成的津伤口渴，还有血热造成吐血、鼻子出血，另外小便带血。另外莲藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维，能够与我们人体内的胆汁酸、胆酸盐、食物中的胆固醇以及甘油三酯结合，促进血脂的排出，从而减少脂类在体内的堆积，所以说莲藕它有一定的降血脂的作用。另外莲藕也是健脾胃的药物，所以能够帮助我们增强脾胃的功能。藕粉一年四季都可以吃，现在秋天了，容易有干燥，更加合适吃藕粉了。

二、藕的营养价值

莲藕中一般含淀粉10%～20%．蛋白质1%～2%，莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40%～50%和19%～22%，且含有多种维生素，营养丰富。藕节、莲芯、花、莲须、莲梗和莲叶蒂等可入药。荷叶是简易包装的材料。莲子壳、莲蓬壳含有单宁，可作染料，也可制作活性炭。

专家告诉您：莲藕品种很多，以藕作为产品的藕莲，因淀粉含量的不同，表现出不同品质和口感，淀粉含量较高的品种，适宜于采挖完全成熟的老熟藕，用于煨汤炖食。而淀粉含量较低的品种，适宜于采挖嫩藕，用于生食、炒食用。以莲子作为产品的子莲，通常加工成为通心干莲，但近年来育种单位培育出了一些专供食用新鲜嫩莲子的品种，例如浙江省金华市农业科学研究院选育的‘金芙蓉1号’，甜嫩爽口。

三、吃藕有坏处吗

莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有2％左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。

四、莲藕哪个部分最有营养价值

莲藕中最有营养价值的部分是藕节。

藕节为莲根茎间的节，味甘涩，性平。炒焦黑存性叫藕节炭，具有收涩止血，兼有化瘀功效，可用于各种出血症，尤为适宜呕血咯血。对血小板减少性紫癜有一定疗效。但不适宜热性出血症。

五、柠檬泡藕怎么做？

主料： 莲藕 200克

调料： 柠檬汁 20克 白砂糖 10克 醋 5克 各适量

柠檬泡藕的做法：

1.锅中放少许水烧开，放入白糖、柠檬汁、醋略煮，凉透。

2.藕洗净切成片，用冷水漂净沥干水，然后放入做好的味汁中浸泡三小时即可。

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