首先不知道你说的只是西红柿鸡蛋这个菜还是说两者同时一起炒...
如果是前者，当然是很好了，有营养，而且熟的西红柿会有一种番茄红素，番茄红素作为一种抗氧化剂对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右。此前有研究发现，番茄红素可降低人患癌症和心脏病的风险。鸡蛋就不说啦，比较有营养，但是每天也不易多吃，鸡蛋含胆固醇很高的。
如果你问的是后者，那么据我了解，一般做菜的方式是先倒油，然后放你弄好的蛋，先炒蛋，之后你可以选择把蛋取出来，也可以选择放在锅里的一边，之后放番茄，再炒番茄，最后两个一起炒。
西红柿和鸡蛋在一起炒真的好吗
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