一、芝麻有什么营养价值？
芝麻又叫胡麻、脂麻、乌麻等，属脂麻科一年生草本植物。味甘性平，具有补血明目，益肝养发，生津通乳，润肠通便，美容养颜，延年益寿等功能，被人们誉为“抗衰果”。 现代研究表明，芝麻中含有丰富的营养，芝麻的脂肪油含量达61.7％左右，是我国四大食用油料作物的佼佼者，芝麻油中以油酸、亚油酸、棕榈酸、甘油脂为主要成分；含蛋白质21.9％，氨基酸种类与瘦肉相似；还含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多缩戊糖及钙、磷、铁等物质和维生素A、D、E等。
芝麻是一种高蛋白作物，营养丰富。其蛋白质含量高，其营养价值可与鸡蛋、肉相媲美，芝麻中含有人体必须的而自身又不能合成的8种氨基酸，含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、B、E、K及锌、钙、磷、铁等元素，经常吃芝麻类食品，能起到滋补益寿的作用。《本草纲目》中写到：芝麻仁味肝气香，能健脾胃，饮食不良者宜食之，食后可以起到开胃、健脾、润肺、祛痰、清喉、补气，特别是与红枣相伴可以止咳等神奇之功效。
芝麻含有抗衰老功能因子。芝麻中含有大约1%的芝麻木聚糖，它与维生素E一样具有强大的抗氧化、抑制胆固醇的形成，促进乙醛分解之功能，对于防止器官老化、动脉硬化、心肌梗塞等更年期及皮肤粗糙和皱纹出现都有明显的效果。黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果较好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。常吃芝麻还能增加皮肤弹性。芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。芝麻花中有蜜腺，它与油菜、荞麦并称为我国三大蜜源作物，品质以芝麻蜜为上乘。
二、多吃芝麻有什么好处？
黑芝麻的营养成分：蛋白质22% 脂肪62% 钙、磷、铁、含丰富维生素A、B1、B2、D、E含有丰富的卵磷脂。 食疗功效：能保持血糖稳定、延缓老化、维护皮肤光泽、乌发、补血、生津止渴、降低胆固醇、增强记忆、润肠防止便秘、补充钙质、帮助骨骼成长和预防缺铁性贫血。 尤其对头发好哦！
三、吃黑芝麻有啥好处吗？
黑芝麻的功效与作用
降血糖作用：可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元的含量。
抗炎作用：灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜，有减轻刺激，促进炎症恢复等作用。
对心血管作用：黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用。
致泻作用：种子有致泻作用。
黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品;
黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。
黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用;新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益
四、请问黑芝麻有什么功效？谢谢。
黑芝麻古称胡麻，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。它还含有多种维生素和芝麻素、芝麻酚、甾醇及卵磷脂等营养素。《神农本草经》说，芝麻主治“伤中虚羸，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”。《本草纲目》称“服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，两年白发返黑，三年齿落更生”黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是最佳的保健美容食品。黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起抗衰老和延年益寿作用。 可以治便秘． 利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖． 在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。而且芝麻还含有强力抗衰老物质芝麻酚，是预防女性衰老的重要滋补食品，其中的B族维生素含量十分丰富，可以促进新陈代谢，有利于雌性激素和孕激素的合成，故而能起到美胸的功效。
五、黑芝麻粉的功效与营养价值
黑芝麻粉具有以下功效与营养价值：
1. 保护心脏： 黑芝麻粉中的亚麻酸和谷维素能防止血管硬化和动脉粥样硬化，降低血脂和胆固醇水平，减少心脏疾病的发生率。 维生素E和有机酸等抗氧化物质可保护心脏免受自由基的伤害。
2. 促进肠道健康： 丰富的膳食纤维和植物性蛋白质能促进肠道蠕动，增加粪便的体积和水分，缓解便秘。 植物固醇和维生素B族具有抑制肠道恶性肿瘤的作用。
3. 改善免疫力： 含有锌、铜、钾等微量元素和多种维生素，可促进免疫细胞的生长和发育，增强免疫力。 具有抗炎和抗过敏的作用。
4. 养生保健： 从中医角度看，黑芝麻粉具败伍有补血、滋阴的功效。 其中的天然荷尔蒙植物雌激素可以缓解更年期症状，调节内分泌失调，延缓衰老。
5. 美容养颜： 抗氧化物质能阻止自由基伤害肌肤，保护皮肤免受紫外线伤害。 可促进胶原蛋白和弹性纤维的合成，使皮肤光滑细腻，延缓皮肤老化。
6. 促进生殖健康： 含有锌和硒等微量元素，锌对男性生殖健康有益，能促进精子的生成和成熟；硒对女性生殖健康有益，能促进卵子的成熟，增强生育能力。
7. 食用方法多样： 黑芝麻粉可直接食用谈悔，也可与牛奶、豆浆、蜂蜜等食物一起调制察侍或成饮品；还可加入面包、糕点、饼干等食品中，提升口感和营养。
注意事项：由于黑芝麻粉热量较高，请适量食用，以免引起肥胖等问题。
