一、烧麦有营养吗？
烧麦是一种传统的中式点心，通常由外层面皮和内馅组成。它的营养价值主要取决于面皮和馅料的成分。
面皮通常由面粉和水制成，所以相比于其他面食，烧麦的面皮营养价值相对较低。它提供一定的碳水化合物和一些蛋白质，但并不是一个富含营养的食物。
然而，烧麦的馅料可以提供一些营养价值，具体取决于馅料的种类和成分。常见的烧麦馅料有肉类、海鲜、蔬菜等。肉类馅料可以提供蛋白质和一些脂肪，海鲜馅料富含蛋白质和一些微量元素，蔬菜馅料富含纤维素、维生素和矿物质。
总的来说，烧麦并不是一个特别营养丰富的食物，但它可以作为一种点心或小吃来享用。如果您想追求更丰富的营养，建议搭配其他富含蛋白质、蔬菜和水果的食物来搭配食用。
二、烧麦有哪些营养成分？
烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。
1、面粉中含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。
2、猪肉中猪肉是人们餐桌上的主要动物源性食品之一,猪肉含有丰富的营养：蛋白质含量约占10-20%，其中必需氨基酸含量及利用率较高。脂肪量约10％--30％，主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇，卵磷脂，还含有丰富的B族维生素。猪肉在为人体提供优质的蛋白质和必需氨基酸的同时，还可以提供有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善人体贫血症状。
3、蘑菇中蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸。
三、烧麦烧麦的做法？
食材：
香菇 20克
五花肉 200克
糯米 500克
玉米粒 50克
胡萝卜 1根
洋葱 半个
金兰酱油膏 40克
金兰酱油 25克
细砂糖 25克
料酒 适量
白胡椒粉 适量
1、糯米浸泡12小时或浸泡过夜，沥干水份备用。
2、洋葱、胡萝卜、香菇、五花肉切丁备用。
3、热锅冷油，放入洋葱丁煸炒出香味。
4、接着加入肥五花肉丁，接着把五花肉丁倒入锅中翻炒。。
5、加入胡萝卜丁煸炒至软，加入香菇丁和玉米粒煸炒至香菇丁发软，加入所有调味料，翻炒均匀。
6、最后倒入沥干水份的糯米，转小火一起翻炒。
7、炒至到糯米成半透明状。
8、把炒好的烧麦馅放入锅中，放入蒸烤箱中。
9、关上炉门，选择“鲜嫩纯蒸”键，100度20分钟，出炉，出来放凉就可以包了。
10、取一张烧麦皮，放入适量烧麦馅。
11、放入蒸烤箱中，关上炉门，选择“鲜嫩纯蒸”键，100度10分钟。
12、出炉，趁热享用。
四、如何制作营养丰富的陪读妈妈食谱烧麦
陪读妈妈的烧麦食谱
作为一名陪读妈妈，每天除了要照顾家庭和孩子，也需要保持自己的健康和营养。为此，我们分享一个简单易做、营养丰富的烧麦食谱，帮助陪读妈妈们轻松制作美味的烧麦，为自己和家人带来美好的餐桌时光。
食材准备
制作烧麦所需食材：
- 主料：猪绞肉、虾仁、香菇、韭菜
- 调味料：盐、生抽、鸡精、胡椒粉、姜末、葱末、料酒
- 皮料：面粉、水
制作步骤
接下来，我们分享制作烧麦的步骤：
- 将猪绞肉、虾仁、香菇、韭菜剁成细末，用调料腌制20分钟。
- 制作烧麦皮：将面粉加水揉成面团，擀成薄皮，切成小块备用。
- 包馅：将馅料包入烧麦皮中，包成烧麦的形状。
- 蒸烧麦：将包好的烧麦摆放在蒸锅上，大火蒸10分钟即可。
营养价值
这款烧麦不仅口感鲜美，还融合了猪肉的蛋白质、虾的优质蛋白质、香菇的纤维质，以及韭菜的维生素和矿物质等多种营养元素。适量的蛋白质和维生素对陪读妈妈们保持精力充沛、提升抵抗力非常有益。
感谢您阅读本文，相信通过这个简单的食谱，陪读妈妈们可以在照顾家庭的同时，享受美味健康的烧麦，为自己的生活增添一丝色彩。
五、烧麦冬笋
烧麦冬笋：决战中餐界的美食组合
在广东和香港等地，烧麦和冬笋是备受推崇的中式美食。而将这两种传统食材结合在一起，创造出了一道令人垂涎欲滴的美味佳肴——烧麦冬笋。无论是口感还是味道，烧麦冬笋都让人难以抗拒。下面，让我们一起来探索这一美食组合的魅力。
温润香糯的烧麦
烧麦是中国传统的面点之一，广受欢迎且备受赞誉。它外表精美，皮薄馅嫩，口感独特。常见的烧麦馅料有鲜虾、猪肉、瘦肉等，口感丰富多样，并根据地域的不同而有所差异。
制作烧麦需要讲究技巧，面皮要薄而韧，馅料要鲜美可口。烧麦的皮由面粉制作而成，有花麻、素白之分，外观光滑细腻。馅料则根据不同风味有所差异，广东烧麦的馅料较为丰富，有鲜虾、瘦肉和菜心等，这些馅料相互融合，使得烧麦的口感更加丰富。而烧麦的烹饪方式也有多种多样，可以蒸、煮、炸等。
鲜嫩爽脆的冬笋
冬笋，是指冬季出产的嫩笋，是一种非常受欢迎的蔬菜。冬笋由于生长在寒冷的冬季，所以纤维较少，质地鲜嫩，口感爽脆。冬笋富含蛋白质、维生素和多种矿物质，对人体健康有很多好处。
冬笋的制作工艺非常讲究，需要选用嫩度适当的笋，并经过削皮、切片、焯水等多道工序。在烹饪过程中，可以炒、煮、烧等多种方式来制作冬笋。冬笋独特的清香和口感，使其成为中餐界备受珍爱的食材之一。
烧麦冬笋的独特魅力
将烧麦和冬笋结合在一起，不仅融合了两种食材的特点，还创造出了独特的口感与味道。烧麦外皮的精致和冬笋的鲜嫩脆爽相得益彰。烧麦的馅料与冬笋的口感相互辉映，为人们带来了绝妙的味觉享受。
烧麦冬笋的制作，可以根据个人喜好进行搭配。烧麦可以选择鲜虾、猪肉等，而冬笋可以选择切片或丝状。不论选择哪种搭配方式，烧麦冬笋都会带来独特的视觉和口感体验。
烧麦冬笋的经典做法
材料：
- 烧麦皮：适量
- 鲜虾/猪肉等烧麦馅料：适量
- 冬笋：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
- 将冬笋修整干净，切成片或丝状备用。
- 将烧麦皮包入馅料（鲜虾/猪肉等）。
- 锅中加入适量食用油，加热至六成热。
- 将包好馅料的烧麦和冬笋放入锅中，轻轻翻煎几分钟，直至烧麦底部呈金黄色。
- 加入适量酱油、料酒和盐，继续翻煎几分钟，使烧麦和冬笋充分入味。
- 取出煎好的烧麦冬笋，摆放在盘中，即可享用。
烧麦冬笋简单易做，不仅美味可口，而且营养丰富。它搭配的食材丰富多样，可以根据个人口味进行搭配，并且制作过程简单方便。不论是作为主食还是下午茶点心，烧麦冬笋都能为你带来一份美好的味觉体验。
结语
烧麦冬笋，作为中餐界的美食组合，融合了烧麦和冬笋的特点，带来了独特的口感与味道。它不仅外观精致，口感丰富，还富含营养。你可以随意搭配不同的馅料和冬笋制作烧麦冬笋，用你的创意和想象力打造出属于自己的美食作品。无论是与家人一起分享，还是招待客人，烧麦冬笋都会成为一道亮丽的菜肴，给你带来美好的时光。
六、广玉兰烧麦
专业评测：广玉兰烧麦的美味之处
广玉兰烧麦是中国传统的特色小吃，以其独特的外形和口感而闻名于世。这种美食在南方地区特别受欢迎，其精良的制作工艺和丰富的口味让人们无法抗拒。今天，我们将对广玉兰烧麦进行一次专业的评测，探寻其独特之处和美味之源。
外形美观，吸引眼球
广玉兰烧麦的外形独特且美观，往往吸引了许多食客的眼球。它通常呈半圆形，外皮洁白微黄，富有光泽。精心制作的烧麦外皮薄而韧性十足，包裹着内部的鲜香馅料，给人一种食欲勃发的感觉。
制作工艺独到，口感丰富
广玉兰烧麦的制作工艺非常独到，需要经验丰富的师傅手工制作。首先，将面粉加水搅拌均匀，揉成柔软的面团。然后将面团擀平，再分割成小块，用擀面杖将面团擀成薄片。接下来，将鲜香的馅料包裹在面片上，并逐步收拢，最后形成外形完美、馅料丰富的烧麦。
制作好的烧麦还需要蒸煮而成，经过蒸煮的过程，烧麦变得更加饱满而富有弹性，口感更加丰富。当你咬下一口广玉兰烧麦时，会首先感受到薄而韧的外皮与香气四溢的馅料融合在一起，带来一种独特的口感。无论是咸肉、虾仁还是鲜肉馅，广玉兰烧麦都能满足你对口感的追求。
美味与营养的完美结合
广玉兰烧麦不仅口感独特，而且营养丰富。面皮富含淀粉和蛋白质，为你提供能量和维持身体机能所需的营养物质。馅料中的肉类或海鲜含有丰富的蛋白质，有助于肌肉发育和细胞修复。此外，烧麦中的蔬菜成分，如冬瓜、笋类等，提供了丰富的维生素和纤维，有益于身体健康。
对于追求美味和健康的人士来说，广玉兰烧麦是一个理想的选择。
品尝广玉兰烧麦的正确方法
品尝一道美食时，掌握正确的吃法和搭配也是非常重要的。
首先，尽量选择正规的烧麦店铺，以确保品质和卫生。其次，在品尝广玉兰烧麦时，最好使用筷子。小心地夹取一只烧麦，放入口中，细细品味。感受烧麦外皮与馅料的完美结合，以及口感的丰富变化。
此外，你还可以配上一杯热茶，茶的淡雅能够中和烧麦的油腻感，让你更好地品味烧麦的美味。或者，你可以尝试用一些酱油蘸食，增添一些咸香的味道。
结论
广玉兰烧麦以其独特的外形和丰富的口感征服了无数的食客。其精良的制作工艺、口感丰富的特点以及营养的完美结合，使广玉兰烧麦成为了一道不可错过的美食。
如果你还没有品尝过广玉兰烧麦，不妨找一家正宗的店铺，品味其中的美味与精髓吧！
七、北方烧麦和南方烧麦的区别？
这两种烧麦的区别有以下几种
第一种区别，北方烧麦的馅料通常以羊肉，牛肉为主，很少会搭配其他蔬菜，整体个大肉馅非常多，汤汁十分鲜美，南方烧麦的馅料通常都是以糯米，香菇和蛋黄为主，里面基本上没有肉，整体个头比较小，没有汤汁
第二种区别，北方烧麦通常都是以一笼为单位进行售卖，南方烧麦通常论个进行售卖
八、广东烧麦的正宗糯米烧麦做法？
所需材料：饺子皮、糯米350g、干香菇、猪肉碎200g，其中干香菇和糯米都需要提前浸泡！
做法
1.糯米提前一晚用水浸泡，放入冰箱冷藏。第二天沥干水分，蒸25分钟左右。
2.擀饺子皮，边缘需要擀薄一些。
3.浸泡好的干香菇捞出切碎（香菇水不要丢！）肉碎提前用一勺酱油+一勺料酒+少许五香粉+香油+黑胡椒粉腌制20分钟。
4.调好酱汁（三勺生抽+三勺糖+两勺蚝油+一勺老抽+一勺鸡粉+一勺料酒+半勺醋+少许盐）
5.倒入少量油煸炒肉碎，再加入香菇碎，蒸好的糯米饭和第四步的酱汁，少许泡香菇的水，翻炒均匀后盛出。
6.拿一张饺子皮放手掌上，把糯米饭挖一大勺放在擀好的饺子皮上，慢慢捏拢收紧，边缘部分捏小褶子。
7.包好的烧麦再上锅蒸10分钟左右就可以吃啦！
九、马家烧麦都有什么口味的烧麦？
马家烧麦，有牛肉口味，羊肉口味和素馅的烧卖。
十、北京哪里有好吃的烧麦？
作为一名狂热的烧麦（及包子）爱好者，强行要来答一拨
#ENJOY推荐---北京烧麦推荐#
其实北京很多餐厅都有烧麦，北方的清真烧麦尤其的多，大多数是牛羊肉入馅，很多时候没处理好，再加上个头较大，吃那么3-5个就腻味的不行，所以北方系的烧麦馆在北京虽然多，但是除了“都一处”还真没有几家特别的火，即使是“都一处”也都还是在讲故事，真正的口味和口碑，看看食客们的评价就知道了……
（很多老馆子，感觉都有点你爱吃不吃的劲儿，实在无语）
其实，还是有几家北方系的烧麦馆，很值得推荐像：
陈纪德慧源稍麦
地址： 回龙观西大街上北鑫座2号楼
稍麦这个就是内蒙古的说法，内蒙古的稍麦也算是有着悠久历史了，最早是归化城（现在的呼市）茶馆里的茶点，后来传到关内
陈纪德慧源也是内蒙古稍麦，不同于南方的烧麦很多时候主料是糯米，内蒙的稍麦以牛羊肉为主料。陈纪的特色就是不是肉糜而是肉丁，口感也完全不一样。
主推他们家的羊肉稍麦和三鲜稍麦，最好配一碗羊杂汤，很惬意。
他们家还可以打包半成品自己回家蒸。
人均：40左右
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三生食德
地址：朝阳区亮马桥都汇天地B1楼
采用猪脊骨、整只老鸡等食材熬制6小时以上的高汤，再拿这高汤去蒸鲜香菇，完美的肥瘦二八比例的猪前臀尖猪肉、鲜冬笋、被高汤渲染渗透了4个小时的鲜香菇，加上秘制调料，才成就了餐厅招牌的「香菇冬笋猪肉馅烧麦」。
练习四五年的熟练师傅从皮儿的顶端折出一朵袅袅娜娜的花儿来，一褶一褶，犹如裙裾。上屉，码好，蒸6分钟，皮儿不烂，馅不溢，顶上的面花儿盛放，看起来就赏心悦目。烧麦最好现蒸现吃，亦可蘸醋、辣椒油、蒜蓉汁，面花儿的干和馅料的鲜润，就是扎扎实实的传统滋味
价格：98/2位套餐
（这个ENJOY有售，首次使用可以找我要新客礼包，还有优惠）
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当然还有南方烧麦的代表
金鼎轩
地址：雍和宫/方庄等多家分店
金鼎轩作为北京最早的24小时餐厅，一直以粤式点心著称，广东的白案师傅一直都做的一手好烧麦，完全无需怀疑，只是南方的烧麦入料多为糯米、海鲜等，就看食客的口味了。
金鼎轩的“蟹柳烧麦”也是口碑爆款，很适合成为一桌小点中的一份，不像北方烧麦来一屉就饱了。
金鼎轩的鲜虾烧卖也还不错，只是不够蟹柳烧麦入味
价格：人均80
