一、鹅肉的营养价值？
鹅肉营养比较丰富，在每100克鹅肉中，含蛋白质10.8克、脂肪11.2克、钙13毫克、磷23毫克、铁3.7毫克等营养物质。鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，可做汤、炖食，其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜，都是秋冬养阴的佳肴。鹅肉能入脾、肺、肝经，常喝鹅汤，食鹅肉，可以补益五脏，止咳化痰。
二、鹅肉怎么炖好吃鹅肉怎么炖有营养鹅肉的营养价值？
人们对于鹅我想并不陌生，鹅是食草动物， 鹅肉的营养价值 鹅肉的营养价值 就脂肪含量而言，鹅肉不但低、肉质的品质还好。鹅肉的不饱和脂肪酸含量颇高，均超过其它，对人身体健康有好处；其次是鹅肉脂肪的熔点较低，容易被人体所消化吸收。其功效多种多样，在冬季进补是最佳选择。 鹅肉炖后的营养价值 颇为丰富，鹅肉的蛋白质、维生素等营养物质完全进入汤中，并且更能发挥其功效，对于炖好的鹅肉，不仅汤汁营养丰富、其鹅肉本身也营养十足，可蘸蒜泥、老醋食用，美味可口。 一般煲汤后的鹅肉鲜嫩松软，其中较为常吃的是鹅肉炖萝卜土豆、鹅肉炖冬瓜汤等等，都是严寒季节的最佳饮食，但要切记，鹅肉不能与鸭肉同吃，因为一起食用容易使人生病、发烧；鹅肉也不可和鸡蛋同吃，会伤到元气；也不可和茄子一同食用，会伤害肾脏功能。在了解鹅肉的营养价值 后，我们也知道了其煲汤营养效果惊人，俗话说：养儿防老，对于年轻的你们而言，在读完这篇文章后，是否要马上购买一只鹅回家呢？孝敬自己的父母，即使不会做也没关系，手礼网上有现成的鹅肉罐头 ，买回家孝敬长辈同样适用。
三、鹅肉的营养价值及功效，吃鹅肉对身体有哪些好处？
鹅肉中含有丰富的蛋白质，脂肪，胆固醇，硫胺素，核黄素，尼克酸，维E，维A，钙元素，铁元素，镁元素，钾元素，锌元素，硒元素等营养物质，营养丰富，对人体健康十分有益，能增强人体的体质。
四、鹅肉有什么营养价值，什么人不能吃鹅肉？
鹅肉有什么营养价值，什么人不能吃鹅肉?
鹅肉中含有人体所需的多种营养成分，能为身体补充营养，并没有明确哪类人群不能食用鹅肉，但鹅肉不易消化吸收，所以脾胃虚弱、消化不良的人群要减少食用。
鹅肉的营养价值较高，含有优质蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等多种营养成分，能为身体补充营养，主要补充优质蛋白质。
但因为鹅肉中蛋白质、脂肪含量比较高，所以脾胃虚弱、消化不良的人群不容易消化吸收，要适当食用。包括儿童、老年人、产妇等，这些人群脾胃功能比较虚弱，不宜大量食用鹅肉；有胃部疾病的人也要减少鹅肉的食用量，以免增加消化负担。
更多饮食健康知识，应咨询营养师及医师指导，如有身体不适，及时就诊。
本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院 临床营养科 副主任医师 董凤丽审核
五、鹅肉怎么做好吃营养价值？
鹅肉营养比较丰富，在每100克鹅肉中，含蛋白质10.8克、脂肪11.2克、钙13毫克、磷23毫克、铁3.7毫克等营养物质。鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，可做汤、炖食，其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜，都是秋冬养阴的佳肴。鹅肉能入脾、肺、肝经，常喝鹅汤，食鹅肉，可以补益五脏，止咳化痰。
六、鹅肉粉的鹅肉怎么做？
告诉你具体的做法哦，希望能帮到你，满意请好评哦~
汤清味美贵州小吃鹅肉粉的做法
原料及调料：
鹅一只、盐水面、米粉、米皮、花生油、盐、姜、葱、竹笋干、味精、胡椒面、红油适量。
制作方法：
1．鹅剖出内脏洗干净，砍成2厘米大小块，内脏留下肝、肠、肫；
2．竹笋干洗干净，用清水发涨，切成薄片，姜拍成姜块，葱切成葱花；
3．鹅块、肝、肠、肫下锅煮开撇去血沫和竹笋片、姜块一起下锅改小火清炖3个小时加少许盐即可；
4．锅加水烧开煮熟面条（烫好米皮），出锅装碗，加盐、味精、胡椒面、鹅肉，浇上鹅汤，淋上红油，撒上葱花即可。
制作要点：
鹅肉要炖烂，盐要在炖好了再加，竹笋干要用冷水泡发
七、鹅肉怎么做好吃鹅肉的吃法？
口水鹅好吃
鹅肉切块，辣椒王对半切，红椒切滚刀，锅油热放鹅头、翅膀、胗子、肝，加一勺盐，炸至金黄放桂皮、八角、草果，鹅肝炒金黄捞出，放鹅肉、一勺盐翻炒，放香叶、白扣、鹅肝、生姜炒香，加蒜子、白酒、甜酱、酱油、蚝油、干辣椒，加水大火烧开，倒高压锅中压6分钟，倒回去加辣椒王、红椒、胡椒粉、葱结，勾芡大火收汁即可。
八、鹅肉的属性？
，鹅肉是一种温凉性的食物，这就是鹅肉的一个优点
，很多人不敢吃凉性的食物，因为凉性食物一旦食用数量把握不好，就会有一定长度，对我们身体造成伤害在夏季，我们可以选些鹅肉来吃，适量吃些鹅肉，
九、鹅肉驱寒
鹅肉驱寒：冬季暖身的最佳选择
鹅肉是一种营养丰富，口感鲜美的肉类食材，其独特的脂肪结构可以提供极佳的保温性能，因此在冬季食用鹅肉可以起到驱寒保暖的作用。此外，鹅肉富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，对于提高人体免疫力、促进新陈代谢、增强体质等方面具有很好的效果。 在冬季，鹅肉的做法多种多样，可以炖、烤、煮、蒸等多种方式进行烹饪。其中，最受欢迎的莫过于鹅肉火锅，将鹅肉切成薄片，加入适量的调料和汤底，涮煮成鲜美的肉片，再配上一些蔬菜和豆腐等食材，不仅美味可口，而且营养丰富。此外，烤鹅肉也是冬季的经典美食之一，将鹅肉烤至金黄色，外酥里嫩，香气四溢，让人食欲大增。 除了营养价值和口感外，鹅肉还有许多其他优点。首先，鹅肉的消化率很高，不会给身体带来过多的负担。其次，鹅肉的脂肪分布比较均匀，大部分是不饱和脂肪酸，对于降低胆固醇、预防心血管疾病等方面具有很好的效果。最后，鹅肉的食疗价值也很高，对于一些慢性疾病有一定的辅助治疗作用。 总之，鹅肉是一种非常适合冬季食用的食材，不仅口感鲜美、营养丰富，而且还有许多其他优点。在寒冷的冬季，不妨尝试一下炖、烤、煮、蒸等多种方式烹饪鹅肉，让身体感受到温暖和舒适。十、鹅肉的性质？
鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。
鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。
