一、脆肠的营养价值？

脆肠为猪的“乳肠”，因脆嫩爽口，故名脆肠，最近几年来人们餐桌上常见的美味佳肴。

巴国布衣厨师们把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后，其菜色泽棕红发亮，质地脆嫩爽口，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜。乡土风味独特，食者无不啧啧称赞。 儿肠俗称脆肠。因吃在嘴里非常脆，爽口而得名。近年来它在广州、福州、长沙、成都、重庆等地非常受广大消费者的欢迎。

它含有丰富的维生素，营养非常好，可爆炒。烫火锅.红烧。鲜卤等。饭馆酒店必备之菜品。

二、沙肠的营养价值？

沙肠肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。

它富含多肽成分，17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量很高。

除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化，抗菌，抗辐射，抗病毒，抗疲劳，防癌，调节免疫，延缓衰老作用的营养成分。

三、鱼肠煎蛋的营养价值？

鱼肠煎蛋，一款很经典的广东顺德家常菜，营养丰富，甘香可口。在以前物质不是很丰富的时代，它是饭桌上耀眼的明星。鱼肠营养丰富，并有益眼明目的作用。

☆鱼肠虽然美味，但清洗的过程绝对不能马虎，鱼肠一定要翻开或剪开，并且一定要用盐和生粉反复冲洗，直至把肠内的污垢清洗干净才可煮用。

四、谁知道鸭肠怎么吃?鸭肠的营养价值？

鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。鸭肠还可以提高免疫力：富含蛋白质，维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。 但鸭肠通常有点肥腻，所以吃多了，脂肪会增多，也就是会胖一点，所以吃鸭肠时请搭配一点有一定维生素的蔬菜，如黄瓜、西红柿、柿子椒、尖椒辣椒等。但是鸭肠虽好吃，适量才健康！

五、有哪些营养价值高的火腿肠可以推荐？

吃鸡蛋吧，火腿肠营养价值不如鸡蛋，火腿肠是加工肉制品，含大量的钠和脂肪，不宜多吃。

但是如果一定要吃火腿肠的话，就看看营养成分表。一些品牌的火腿肠中添加了一些维生素和矿物质，如维生素C、铁、钙等。

六、小泥肠的营养价值有哪些？

小泥肠有鸡肉泥肠和猪肉泥肠。它选料严格，制作精细。鸡肉泥肠以鸡胸肉为原料，猪肉泥肠以猪瘦肉为主。产品特点：外观呈乳白色，肠体饱满，肉质细腻、鲜嫩，咸淡适中，有奶香味，香脆可口，炸炒皆宜。主要原料：鸡肉、奶粉、淀粉、食用盐、香辛料等。

七、花肠是剑肠吗？

花肠不是剑肠。

它属于猪的生殖系统，因其形状像一朵花而得名。

有关花肠的美食做法是很多的，例如广东的名菜粉蒸肠，就是采用花肠来进行制作的。

八、花蛤的营养价值？

每100克含锌0.06毫克。

花蛤肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、物美廉价等特点。除鲜食外还可以制罐头，蛤干等等。花蛤的营养价值很高，含蛋白质，脂肪，碳水化合物还有丰富的磷，钙，铁，维生素以及多种氨基酸等营养成分。花蛤同时具有较高的食疗药用价值，花蛤肉味鲜美，脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分含钙，镁，铁，锌等多种人体必需的微量元素，可作为人体的营养绿色食物。

九、脑花的营养价值？

未知。因为目前还没有任何科学研究能够证实。脑花是猪的头部部位，通常只在某些地区的特定菜肴中使用，例如上海菜和港式饮食。虽然脑花含有脂肪和胆固醇，但是目前还没有实验能够证明其中是否含有任何与人体健康相关的营养物质。需要科学研究来评估。为了保持健康的饮食，我们需要摄取各种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、维生素和矿物质等。我们可以通过选择多样化的食物来获得这些营养物质，尤其是来自新鲜蔬菜和水果、优质肉类和豆类等天然食品的营养物质。在选用肉类食品时，需要选择适量、种类多样的肉类，并避免过量摄入高胆固醇的肉类。

十、黄瓜花的营养价值？

黄瓜花富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙、钾、镁等，具有补血、补气、清热解毒、润肺止咳等功效。