一、猪爪汤的做法？

猪爪是非常有营养的，里面有非常多的胶原蛋白，而且猪爪熬汤的话特别的下奶，非常适合哺乳期的妈妈，那么下面咱们来看一下猪爪汤家常的做法吧。

1、首先将猪爪清洗干净，然后再给它切成块。放到锅里用水加料酒焯一下。

2、焯好的猪爪之后用水冲一下，然后再放入锅里加这个葱姜给煮一下。

3、还有准备好的黄豆需要提前泡一夜给它泡开，目前烧开之后把沫撇去。

4、炖十几分钟之后给它放进黄豆，在煮十分钟之后加上枸杞红枣。

5、再煮五分钟之后再加上盐和鸡精

6、然后再加上几个葱花就可以出锅了，美味的这个猪爪汤就做好了。

拓展信息：猪脚汤，补血通乳。适用于产后缺乳，症见产后乳汁不下，或乳汁分泌不足，量少而稀。用于气血不足引起的产后乳汁缺乏。症见产后缺乳或乳汁不足，乳房不胀，不痛，或偶有少量乳汁流出，面色苍白，头晕耳鸣，心悸气短，恶露量少等。

二、猪爪黄豆汤的做法？

主料2人份

猪蹄600克

黄豆100克

辅料

料酒1大勺 盐1小勺 枸杞子适量 细香葱1根 姜5克

步骤1

黄豆一把，提前一个晚上泡发，洗净，猪脚刮干净毛，砍成小块，生姜洗净

步骤2

锅里水开以后放入猪脚焯水，煮出浮沫以后捞出洗净

步骤3

把焯烫过的猪脚放入电压力锅内，加足水

步骤4

生姜拍碎放入锅内，同时加料酒

步骤5

再加入黄豆

步骤6

盖上盖子，把开合旋钮关上，接通电源

步骤7

关上之后按一下开始，然后依次选择中途加菜，再选择豆类蹄筋，煲汤，压力60，然后再点开始

步骤8

中途加菜的提示音响起之后，等电压力锅充分排气，加盐

步骤9

再放入一小把洗净的枸杞

步骤10

把开合旋钮重新关上

步骤11

再点重新开始，还有，中途加菜的时候如果觉得还很难开，可以按住快速排气键

步骤12

烹饪结束以后，电压力锅会自动快速排气，然后打开盖子加入切长段的葱绿

步骤13

经过45分钟，汤浓味美，肉已经很软烂了，黄豆更是入口即化

三、猪爪汤的家常做法？

准备好食材用料：猪脚一只或半只猪脚（买猪脚时让卖肉的帮忙，剁大块），料酒2勺，想要煲汤的食材自选（可以煲花生米或五指毛桃根等），葱段或蒜苗段5段，小黄姜8片，盐适量。

步骤：

1、提前一个小时泡去血水；

2、锅中注入适量清水，倒入猪脚，加两勺料酒进去，焯水三分钟 ；

3、捞出猪脚洗净备用；

4、需要煲汤的食材洗净备用；

5、另起锅注入适量清水，将猪脚、煲汤的材料、姜片一起放下去，可以用砂锅或压力锅煲；

6、先大火煲十分钟，再转中火煮30分钟；

7、半个小时后，加入葱段或蒜苗段；

8、加一勺盐进去调味，再煮10分钟即可

四、猪骨汤的营养价值？

补充营养、改善贫血、健脾胃

猪骨汤是以猪骨头为主材料制作而成的营养品，其味道鲜美，营养丰富，主要含有丰富的蛋白质、铁、钙等营养成分，具有补充营养、改善贫血、健脾胃的功效。

1、补充营养：猪骨汤具有补充营养的功效，其主要成分猪骨中含有丰富的骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，不仅可以补充人体所需的营养成分，还有助于骨骼的生长发育。

五、猪大骨汤的营养价值？

将猪骨头与鲜猪肉的营养成分加以比较，我们发现，其蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。如蛋白质高与鸡蛋120%，高于猪肉100%，高于牛肉61%，高于奶粉23%。铁的含量为奶粉的9倍多，牛肉的8倍多，猪肉的2倍半、鸡蛋的1倍多。而且钙、磷的含量也相当高。 而这些大骨头煲出的汤，更成的上是物美价廉营养丰富，据专家测算，每百克骨头汤含有骨胶原15克、钙20.1毫克、磷37.8毫克，其中的营养成份比植物性食物更容易为人体所消化。 骨头汤中高含量的骨胶原，是我们抗衰老和壮骨的宝贝。骨胶原作为胶原蛋白，是构成人体重要的生理功能物质，占人体蛋白质总量的30-40%，他分布在人体肌肉连接的肌腱，关节连接的软骨组织、结缔组织和皮肤的真皮中的一种蛋白质，具有构成人体支架，保证集体正常生理活力的作用。补充足够的故交远队保持皮肤和肌肉的弹性、保持青春健美有不错的作用。 人体的骨胶原组织会随着年龄的增长而衰弱老化，长期不断的摄取和补充鼓角元，就能有效的促进股教员的新陈代谢，保持集体组织细胞和生命的活力，延缓骨衰老，防治骨质疏松，这对中老年人来说是十分重要的。 普通人过了四十岁，骨髓的造血功能便开始逐渐减退，到了60岁以后，谷穗制造红细胞和白细胞的功能便会急剧减退，当指甲和头发长得慢，手、脸上和身上出现老年斑，经常上风、感冒、咳嗽时，就是骨髓已经开始衰退的具体表现。其主要原因就是人体内缺乏类粘缘和骨胶原所造成的。 血液是人体各器官组织所需营养的运输者和供给者，而血液中的红血球和白血球，恰恰是在骨髓中形成的。随着年龄的增长，骨髓的凿穴功能将会自行衰退。尤其是当体内缺少类粘元和骨胶原的时候，会影响造血功能，使人体加快衰老。 专家说，如果经常喝猪骨头、牛骨头和羊骨头汤，就可以及时补充人体所必需的类粘元和骨胶原等物质，用以增强骨髓的造血功能，从而可以达到延年益寿的目的。 同样，骨头汤也有利于青少年骨骼的成长。

六、猪筒骨汤的营养价值？

猪筒骨汤富含蛋白质、胶原蛋白、钙、磷、铁、锰、锌、硒等多种营养物质，具有以下营养价值：

1. 补钙：猪筒骨中含有大量的钙，有助于提高人体的骨密度，预防骨质疏松症。

2. 丰富的蛋白质：猪筒骨中富含高质量的蛋白质，能够提供人体所需的营养元素，促进人体的生长和发育。

3. 胶原蛋白：猪筒骨汤中含有丰富的胶原蛋白，有助于提高皮肤弹性，减少皱纹和细纹的出现。

4. 补充铁元素：猪筒骨中含有大量的铁元素，有助于提高人体的免疫力，预防贫血。

5. 降低胆固醇：猪筒骨中含有的磷脂酰胆碱等成分可以降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。

总之，猪筒骨汤具有很高的营养价值，是一种既美味又有益健康的食品。

七、猪棒骨汤的营养价值？

猪骨头除含蛋白质、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。

猪骨头有很高的营养成分，具备补肾固精、益肾补血补气的作用。煮汤来放上葱，和一些相对的调味品，煮之后十分美味可口，也很有营养成分。

八、烀猪爪的汤能做什么？

可以做成皮冻，也可以加入蔬菜做成汤。

九、猪圆骨头汤的营养价值？

营养成分俗话说"骨头的精髓在汤里"。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。"骨头汤一定比纯肉更有营养，也更利于接收"，这句话的确是推翻现代营养科学。因为骨头汤同纯肉基本没有可比性，因为骨头汤中的营养低得太多。有人认为骨头中钙、磷含量雄厚，骨头汤必然钙含量很高，是补钙的好材料。只可惜，骨头中的钙磷连系于骨质中长短常不乱的，仅以熬汤的方法是几乎溶不出来的。至于说骨头汤中的卵白质是猪肉和鸡蛋的两倍多，的确无法理解。

骨头汤瘦肉的卵白质含量约为20%(中国食物成分表2002)，那么骨头汤中的卵白质含量可达到40%，那不是骨头汤，就叫做卵白质冻好了。

脊椎骨熬汤:烹饪部位龙骨就是猪的脊椎骨，也是经常用来炖汤的原料之一。

十、猪爪汤剩下怎么办？

1、猪脚姜汤汁吃不完剩余的汤可以冷冻保存下次再用来煲猪脚，可以重复使用。

2、当然重复使用的前题是要确保汤是没有变质的，如果汤已经变质就不能再次用了。

3、如果剩余的汤汁不多的话也可以用来做汤汁浇饭，或是用来淋面吃，味道也是非常不错的。