一、革革鱼的做法？

1、鱼清理干净之后，放一会儿，沥 一下水。喜欢的，可以先用料酒、盐 什么的稍微腌15－20分钟左右。

2、葱切片，蒜拍碎，葱整根就好。

3、炒锅放火上，倒油之前用切好的姜片擦一下锅，然后倒油，比烧菜要多放一点油，油热之后放鱼下去，火不必最大，中大火就好，煎到鱼皮开始变黄即可，一面煎好之后，要把鱼翻身一下煎另外一面。

4、鱼煎好之后，盛出来，锅里留一点油，多余的油倒出来，然后加花椒爆香，再去掉花椒粒，再放葱姜蒜、酱油、醋、料酒、糖、盐下锅，再加水，烧开之后把鱼重新入锅，用中火炖。

5、等锅里的汤水熬的差不多了鱼就可以出锅了。

二、革鱼做法？

将革鱼清洗干净备用。

备料：姜片（10片左右）蒜片（6至8个蒜切片）辣椒（5至7个）葱段(两颗小葱切段)

热锅放少许油，加入花椒（半勺）八角（一个）翻炒煸香

放入蒜片，葱段，干红椒继续翻炒煸香

加入高汤，同时加入一勺食用盐，一勺料，半勺鸡精烧开

放入已清洗干净的葛鱼，烧至锅开汤汁浓稠时即可出锅

成品图

三、酸辣革鱼的做法？

食材：草鱼1条、酸辣椒250克、酸菜250克、食盐2勺、生抽3克、蒜50克、水适量、葱1根、香菜1根、油适量

做法：

1、先将葱、香菜切碎，蒜拍开，辣椒和酸菜切块

2、切好的鱼片加入料酒、盐、淀粉、水 去腥

3、锅中热油，量要多烧开关火，降到还有余温，开小火放入酸菜酸辣椒蒜，炒五六分钟然后加水，烧开

4、放入鱼片，记得先放厚的鱼骨，变色后方鱼片，等全部变色关火加入葱、香菜完成啦

四、革鱼的正确读法？

革鱼读 gé yú ，

详细字义

◎ 革 gé 

〈名〉

(1) (象形。金文字形，象被剖剥下来的兽皮。中间的圆形物，是被剥下的兽身皮，余下的部分是兽的头、身和尾。本义:去毛的兽皮)

(2) 同本义。皮的总称 

革，兽皮治去其毛。——《说文》

齿革羽毛。——《书·禹贡》

执之用黄牛之革。——《易·遯卦》

掌秋敛皮，冬敛革。——《周礼·天官》

五、鱼的营养？

鱼含的营养成分是维生素

鱼主要有淡水鱼和海水鱼之分，但都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。鱼具有健脑益智、健脾养胃、降低血压等功效。

六、革鱼怎么烧？

1/6

葛鱼洗净后从鱼嘴处撕开，清理干净内脏，然后冲洗干净放入碗中。

2/6

把配料准备好，把葱姜蒜以及红椒切好。并提前把花椒和八角也放在配料旁边，方便一起下锅。

3/6

热锅上油，油热后，把所有的配料全部放入锅中爆香。

4/6

材料爆香后，接着在锅中加入盐和酱油。

5/6

然后再把清洗好的葛鱼放入锅中。

6/6

接着往锅里加入1-2碗水，等水烧开后，继续小火再煮会，直到汤收的差不多，就可以关火了盛入碗中了。葛鱼肉嫩，且鱼刺少，并且营养丰富。适合老人孕妇及孩子吃。

七、刀鱼的营养？

含有优质蛋白质，不饱和的脂肪酸，维生素，和其他碳水化合物，常吃对心血管有很好的保护作用，减少脂肪堆积，增强免疫力。

八、革亚是什么鱼？

革亚学名叫革鲹。

革鲹是鲹科、革鲹属鱼类。一般体长27厘米，最大可达35厘米。最大体重为287克。身体被强烈压缩和拉长。上颌骨的后部到达眼睛的后缘，并且鼻子的位置适中。眼睛很小。背刺和肛门刺连接到有毒的腺体。肛门鳍和第二背鳍的基部长度大致相等。胸鳍短于头的长度。尾柄纤细，每侧有不明显的龙骨。侧线在胸鳍上稍微拱起，然后笔直，皮肤上嵌入小鳞片。

九、革鱼以什么为食？

草鱼是典型的草食性鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。

草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。分布广，在中国分布于黑龙江至云南元江(西藏、新疆地区除外)。已移殖到亚、欧、美、非各洲等国家。

十、革鲀科有哪些鱼？

“扒皮鱼”正式名字是绿鳍马面鲀 (革鲀科)。它还有马面鱼、象皮鱼、孜孜鱼、皮匠刀、面包鱼、羊鱼、烧烧鱼、老鼠鱼等别名。