一、茄子的种类及营养价值？

2大类

1.长茄子：一般来说，长茄子中的水分含量较高，而且纤维较为细腻，质地柔软，长茄子大多数以蒸拌为主，可以为身体补充多种营养成分，对身体有很大好处。

2.圆茄子：圆茄子的水分较少，纤维较粗，口感较为生硬些。而圆茄子大多数以炒炖为主，圆茄子当中主要也包含胡萝卜素、维生素以及多种微量元素成分等，但想要补充营养，还可以多补充蛋白质成分，比如瘦肉、乳制品等。

营养价值

茄子具有抗癌功效，茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义，这是其他蔬菜所不能比的。

二、蘑菇的种类及营养价值？

蘑菇是一种常见的食用菌类，种类繁多，常见的有香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、灰树花菇等。不同种类的蘑菇在形态、口感、营养成分等方面都有所不同。

一般来说，蘑菇的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分。其中，香菇和杏鲍菇的营养价值较高，具体如

下：

香菇：香菇是一种常见的食用菌类，含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分。香菇中含有多种氨基酸，其中必需氨基酸的含量较高，具有较好的营养价值。此外，香菇还含有多糖类物质，具有增强免疫力、抗肿瘤等作用。

杏鲍菇：杏鲍菇是一种营养丰富的食用菌类，含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分。杏鲍菇中含有多种氨基酸，其中必需氨基酸的含量较高，具有较好的营养价值。此外，杏鲍菇还含有多糖类物质、多酚类物质等，具有增强免疫力、抗氧化、抗肿瘤等作用。

三、虾的种类及营养价值？

        大虾属节肢动物甲壳类，种类很多，按水质分有：海虾、河虾、湖虾。按品种分有：青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、龙虾、白虾、蓝虾等。

        其营养价值都很高，比如海虾，其每100g中含有蛋白质含有16.8g、盐酸1.90mg、钙146mg、钠302.2mg、钾228mg等，都可以作为良好蛋白质、矿物质的来源。

四、坚果种类及营养价值？

营养价值如下：

1. 杏仁：富含纤维、膳食蛋白质、有益的单不饱和脂肪酸和维生素E。

2. 花生：富含膳食纤维和蛋白质，且含有多种维生素和矿物质，如维生素B、硒、镁和铜。

3. 核桃：富含亚油酸和ω-3脂肪酸，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素E和矿物质如镁和铜。

4. 开心果：富含铜、维生素E和单不饱和脂肪酸，并含有膳食纤维、蛋白质和多种抗氧化物质。

5. 榛子：含有丰富的单不饱和脂肪酸、纤维、维生素E、铜和锰。

6. 腰果：含有丰富的单不饱和脂肪酸、膳食纤维、蛋白质、铜和镁。

7. 夏威夷果：含有亚油酸和ω-3脂肪酸，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、铜和镁。

综上所述，各种坚果都是营养丰富的食品，它们含有多种膳食纤维、蛋白质、单不饱和脂肪酸和多种维生素和矿物质，具有助于保持健康的重要营养素。

五、蒜的营养价值？

大蒜肉质鳞茎营养丰富，含有较多的蛋白质、碳水化合物和维生素，是营养价值很高的一种蔬菜。据测定，每100克鲜鳞茎中含水分69.8克，蛋白质约4.4克，碳水化合物23.6克，脂肪0.2～1克，磷195毫克，铁2.1毫克，镁38毫克；每100克蒜苗中含维生素C77毫克、维生素B 0.24毫克。

大蒜中还含有8种为人体必需的氨基酸，尤以精氨酸含量最高，占氨基酸总量的20.4%；其次是谷氨酸，占氨基酸总量的19.75%。

六、蒜苔的种类？

白帽蒜苔

白帽蒜苔其实是早苔蒜品种，上市比较早一些，白帽蒜苔主要是蒜苔为主，大蒜只是副产品，水分和营养物一般都是供给充足，蒜的个头比较小，所以蒜苔长的粗并且鲜嫩，辣度适中，所以口感比较清脆，香辣中带着一丝丝的甜味，炒菜或者是生吃蘸酱都是比较好吃的，自然价格也是稍微的贵一点。

红帽蒜苔

红帽蒜苔成熟的比较晚一些，并且品种主要是为了长蒜，平时我们买的蒜就是这个品种，如果不提前拔出来，会吸收蒜的水分和营养成分，一般这种蒜苔都是大量蒜苔上市的季节，口感会稍微有一点软，并且辛辣中带有涩涩的感觉，这就就适合炒菜了，并且价格相比较便宜一些。

七、甜蒜的营养价值？

甜蒜营养价值包含：预防疾病、抗衰老，预防血栓、驱寒气

预防疾病：它有很多好处，经常吃，对胃很好，可以帮助消化。还能解毒，预防很多疾病、癌症、血压等。

抗衰老，预防血栓：还可以让人的皮肤更好，衰老的速度更慢。或降低血脂，预防血栓的形成，对冠心病的缓解也有很好的作用，对关节炎等病也很好。

驱寒气：还去掉体内多余的寒气，预防感冒或一些感染病。

八、野蒜的营养价值？

野蒜的营养丰富，每一百克含有脂肪0.36克、碳水化合物23克、粗纤维0.85克、胡萝卜素3.85克、维生素B10.05毫克、维生素B20.09毫克、烟酸1.2毫克、磷52毫克、铁4.4毫克、钙94毫克，还有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等。

九、泥蒜的营养价值？

泥蒜也叫泥蛋或者沙肠子，学名叫星虫，它的外表为灰色，长度多在一寸左右，是海中的一种野味，多生长在浅海或者涂滩里，在南方各地沿海地区十分常见，食用以前需要把它放在水来反复清洗，洗净以后炒熟食用就可以。

泥蒜含有天然胶质

泥蒜这种食材营养价值比较高，它含有大量的天然胶质，可以让人体内的有毒物质吸附近在胶质表面，随大便排出体外，能起到明显的排毒作用，另外泥蒜的胶质还能滋养肌肤，可以减少皱纹生成，增加皮肤弹性。

十、蒜的种类简笔画？

首先要画出来一条斜线条，左侧画出来一条短弯曲线，连接弯曲线后，往右侧画弯曲线要往上弯曲，连到斜线的右侧，再画一条短弯曲线，画出来一条弯曲线，连接左侧短弯曲线后，再往左侧画短线，短线回折，折回到起点的上方，在里面再画一条短线条，大蒜瓣画完了。