一、橡子面，橡子凉粉哪里有卖的？
橡面 橡凉粉 南阳淅川宾馆卖专门淅川旅游客准备特色美食
二、橡子凉粉的制作方法？
在陕西商州、洛南的一些高档饭店里，有一道商洛风味小吃橡子凉粉很受人们的青睐。聪明的寺坡高塬村农民利用当地特有的橡树资源，制作销售橡子凉粉，走上了一条致富路。
在洛南县，寺坡的橡子凉粉历史悠久。寺坡乡南山盛产橡树，人们把成熟的橡子打回来，去外壳，晾晒干，然后打成淀粉，再用淀粉做凉粉，每公斤橡子可以做2公斤凉粉。橡子凉粉制作工艺较复杂，尤其是对水的要求十分严格，寺坡群众多用本地南山里流出的无污染的泉水，凉粉吃起来爽滑、筋道，十分可口。
高塬村八组的李天民做橡子凉粉，已有8年的时间，最初只是在寺坡乡及附近的几个集镇上卖，后来逐渐打开了销路，他与商州洛南的一些饭店签下合同，需要时按时送货，平均每天出售40多公斤，价格4元1公斤，他靠卖橡子凉粉年收入1.5万余元，供出了两个大学生。今年西安、渭南的一些饭店又与他签了供货合同。在高塬村，已有30多户农民靠卖橡子凉粉脱了贫。
据了解，为了做大橡子凉粉这一风味特产，寺坡乡当地政府已多方协调，准备修建橡子凉粉加工厂，将寺坡橡子凉粉销往更多的地方。
三、橡子凉粉为什么出名？
“橡子凉粉”，细腻爽滑，筋道可口，消暑解渴在河南郑州巩义，橡子凉粉历史悠久，特别是在巩义浮戏山，此镇盛产橡树，聪明的老庙人利用特有的橡树资源，制作销售橡子凉粉。
他们凭借着特色资源和独特手艺，使橡子凉粉成为了郑州巩义最具特色的本地小吃。
四、巩义橡子凉粉哪家好吃？
在巩义夹津口橡子凉粉好吃，夹津口橡子凉粉是河南省郑州市巩义市夹津口镇特色美食，橡子凉粉营养丰富，清爽利口，但吃多了后味微显苦涩，应少吃多餐。
五、探寻汉中美食:品味传统小吃橡子凉粉
橡子凉粉是汉中地区独有的传统小吃,以当地特有的橡子为主要原料制作而成。这种独特的凉粉不仅口感细腻爽滑,而且营养丰富,深受当地人民的喜爱。那么,作为一个外地人,如何才能在汉中找到正宗的橡子凉粉呢?让我们一起来探寻这道美食的踪迹吧。
橡子凉粉的由来
橡子凉粉起源于汉中地区,是当地人民几百年来传承下来的传统小吃。这里生长着大量的橡树,当地人善于利用这些丰富的自然资源,将橡子加工成凉粉供人食用。橡子凉粉不仅味道鲜美,而且营养价值也很高,深受当地人民的喜爱。
制作工艺
制作橡子凉粉的工艺相当讲究,需要经过多个步骤才能完成。首先,要采摘新鲜的橡子,去除外壳后将其浸泡在水中,经过反复洗涤去除苦涩味。然后将橡子捣碎,加入适量的水搅拌成浆,再经过过滤、煮沸等步骤,最后冷却成型即可。整个制作过程需要耐心和技巧,才能确保凉粉的口感细腻爽滑。
品尝体验
在汉中品尝正宗的橡子凉粉,可以说是一种独特的美食体验。这种凉粉不仅口感细腻,而且还带有一股淡淡的清香,让人回味无穷。通常情况下,橡子凉粉会配上各种佐料,如白糖、醋、香菜等,让味道更加丰富多样。在炎热的夏日里,来一碗清凉爽口的橡子凉粉,无疑是最惬意的选择。
寻找正宗
要想在汉中找到正宗的橡子凉粉,需要一些技巧。首先,可以询问当地人,他们通常都知道哪里有最好吃的橡子凉粉。此外,也可以关注一些当地的美食网站或者美食博主,他们会推荐一些值得一试的店铺。一般来说,位于汉中老城区的小吃店或者农贸市场都是不错的选择,那里的橡子凉粉更加地道。
总之,橡子凉粉是汉中地区独有的传统小吃,不仅味道独特,而且营养丰富。如果你有机会来到这座古城,一定要尝尝这道美食,相信你一定会爱上它的独特魅力。
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六、蒜苗炒橡子凉粉是怎么做的？
做法：
1蒜苗切小段，干辣椒切小块，切好葱花蒜片姜丝。
2橡子凉粉切小方块。
3油热爆香葱花蒜片姜丝。
4加入辣椒爆香。
5放橡子凉粉入锅炒。
6翻炒均匀。
7加蒜苗翻炒。
8放少许调味汁。
9加一勺高汤。
10加酱油。
11加盐出锅。
七、豌豆凉粉的营养价值？
用豌豆淀粉做出的凉粉口感比其他的凉粉更加劲道爽滑。其实，豌豆凉粉不仅好吃，它的营养也是很高的。豌豆凉粉是夏天比较受欢迎的美食，吃起来很清爽，很凉快，还能去除烦躁，有着清热润肺的作用。
豌豆凉粉中含有纤维素，吃起来还能促进肠胃的蠕动，使食物快速的代谢，减少粪便在体内的停留时间，有着减肥瘦身的效果，
八、做橡子凉粉怎样用食用胶？
首先准备食材：食用明胶80g、清水适量、盐、豆豉、蒜泥、葱花、芝麻、生抽、醋、小米辣等，首先将明胶用冷水泡开，然后在加热使其融化放旁边备用，锅中倒入600毫升左右水烧开，将刚刚融化好的明胶慢慢倒入锅中，保持中小火快速搅拌以防粘锅，5分钟左右，锅里冒气大泡泡，说明已经熟了，拿大碗乘出，等待变凉；另取一碗调料汁，放入准备好的盐、豆豉、蒜泥、小葱末、芝麻、生抽、醋、小米辣、搅拌均匀，将晾凉的凉粉取出切条或块，调好的料汁淋在凉粉上即可完成。
食用明胶做凉粉方法：首先将明胶放入凉水中泡开，然后加热备用，锅中加水放入泡开的明胶，烧开起大泡泡，最后根据自己的口味加入调料即可。
九、海菜凉粉的颇具营养价值？
石花菜是一种源自海中的天然藻类植物，反复暴晒而后加水熬汁，因此青岛凉粉的主要成分是食用纤维和海藻多糖，可以降血压、降血糖，是一种健康小食品；青岛凉粉性凉，可以清凉泻火，因此是消暑的清凉小吃；也有人说青岛凉粉还能吸收人体内的铅汞等有害元素，收清肺化痰、排毒养颜的功效。
十、凉粉有什么营养价值？
【功用主治-凉粉草的功效】清暑，解渴，除热毒。 是凉粉的主要配料之一。治中暑，消渴，高血压，肌肉、关节疼痛。
①《本草求原》：清暑热，解藏府结热毒，治酒风。
②《中国药植图鉴》：为清凉解渴除暑剂。 全草煎服，治糖尿病。
③《广东中药》Ⅱ：治湿火骨痛，
④广州部队《常用中草药手册》：清热解暑。 治中暑，感冒，高血压，肌肉、关节疼痛。
