一、芋头和红薯哪个营养高？

红薯。

芋头富含多种矿物质元素。红薯富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，同时还富含多种矿物元素；

芋头最好是煮熟了吃，生吃会很麻，还很涩口。红薯可以生吃，还可以煮着吃，煮熟吃会更加软糯香甜。

芋头最早产自中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，现在在全球各地广泛栽种。我国的芋头资源特别丰富，主要在珠江、长江以及淮河流域分布。芋头可以用来制醋、酿酒、分离蛋白等。

二、东北和云南土豆哪个营养高？

东北土豆没有味道 云南土豆好,云南土豆是出了名的。

云南土豆，很受欢迎云南人都爱吃云南土豆。零食也好还是平时的主食都可以。

三、红薯叶和红薯梗哪个营养价值高？

红薯叶营养价值更高一些。

红薯叶后和红薯梗的基础营养是一样的，但是不同的是红薯梗是所谓的运输营养通道，红薯叶是最终的接收品，且叶子富含的叶绿素也是非常棒的。

四、红薯和板栗哪个营养价值高？

板栗营养价值高。板栗富含淀粉和蛋白质，维生素和旷物元素，补益功效显著，其壳也可大药。红薯和救栗丨比属粗疏类食材

五、红薯粉丝和土豆粉哪个热量高？

红薯粉丝热量更高些

因为地瓜粉含糖量高，土豆粉没有地瓜粉热量高，含糖量也没有地瓜粉高

番薯粉也叫地瓜粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳。地瓜粉与太白粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较太白粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较粘控制。

1. 土豆粉里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；

2.土豆粉有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。

六、生红薯的营养高还是熟红薯的营养高？

熟红薯的营养高。

红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

而且，红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的膳食纤维。能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。

七、红薯粉条和土豆粉条哪个热量高？

红薯热量高，因为红薯里含糖

八、土豆和红薯哪个宝宝吃好？

吃土豆比较好。土豆一般可以做成土豆泥，或者搭配其他蔬菜，比如胡萝卜，西兰花，也可以和大虾一起做成辅食，营养丰富，宝宝也爱吃。

红薯大人吃了都容易胀气，所以建议宝宝不吃或者少吃。

九、土豆和红薯哪个耗肥力？

土豆与红薯都是薯家族产品，相对而言相同土地条件亩产量红薯比土豆高不少。两者施肥相似遵循重施底肥，早施肥追肥的共同特点，都以钾肥，氮肥为主，配以草木灰及少量磷肥，由于产量差异，相对来说同样面积的土地种植红薯需求的肥力比土豆要多，也就是说同样种植面积红薯比土豆更耗肥力。

十、红薯和土豆淀粉哪个更好？

土豆淀粉也叫马铃薯淀粉，也就是我们平时常说的“生粉”，也是这三种淀粉中价格最贵的，土豆淀粉的黏度比较高、透明度也很好，是非常适合用来勾芡的一种淀粉，因为勾芡主要的目的就是增稠和提亮；拿玉米淀粉和土豆淀粉勾芡来比较，用3克土豆淀粉勾芡就能达到汁明芡亮的效果，但用10克玉米淀粉也很难达到这个黏稠度，而且透亮度也不好。

红薯粉好吃，但在买红薯粉的时候大家一定要仔细的挑选，如果是用明胶制作的红薯粉，会对身体健康很不利。