一、青藤椒烤鱼做法？
1.新鲜鱼杀好洗净后开背加工成花刀备用，将鱼放入腌制水中腌制15分钟
2.将鱼放在烤箱或炭烤成外焦里嫩，（一般鱼烤好10分钟，需要根据烤箱的温度增减时间）刷上味溢匙点滴飘香（某宝有售）5克，均匀撒上孜然，辣椒面在烤制一分钟，洋葱丝垫底待用.
3 .制锅下油将蒜仔、姜粒炒香后加入水烧开，放入添香青花椒酱，味溢匙青花椒鸡膏，添香调味粉，小火熬制1分钟，加入鸡精、盐、味溢匙味特鲜、白糖、啤酒调味。烧开后起锅均匀淋在烤好的鱼上
4.制锅下少量油，放入青红杭椒圈，新鲜青花椒炝香倒在烤鱼上，撒上芝麻，玉米粒点缀即可出品
二、青藤椒鱼做法？
准备材料：
鲤鱼一条、菜籽油、花椒油、野山椒、野山椒水、二荆条、鲜青花椒、小米椒、青笋、姜蒜、胡椒粉、白醋、盐、料酒、鸡精
草鱼洗净，鱼骨切块，鱼肉切片 鱼片加入盐、鸡精、胡椒粉、花椒油、料酒抓拌均匀，在加入生粉和匀备用
青笋切丝焯水装盘垫底 二荆条 小米辣切圈 野山椒 姜蒜切末备用
锅内倒入菜籽油 烧至八成熟，放入切好的姜蒜末、野山椒末翻炒均匀，炒出颜色至出香味
锅内加入适量清水或高（高汤），放入适量盐、鸡精、胡椒粉、白醋、料酒、野山椒水，大火烧开，在加入适量花椒油
锅内下鱼骨煮至全熟，捞出鱼骨放入垫有青笋丝的盘中，锅内留有高汤
将腌制好的鱼片放入锅中，煮2分钟至鱼片变色，即可关火出锅，装入盛有熟鱼骨的盘中
另起一锅，锅内倒入菜籽油，烧至八成熟，放入二荆条、小米辣圈、鲜青花椒、翻炒出香味，淋入装有鱼的盘中即可
三、青藤椒怎么用？
新鲜藤椒既能在炒菜时加入，为食品调味，还可以在炖汤时加入，起到健胃消食、驱寒祛湿、排毒提味的作用，接下来为大家介绍一道使用新鲜藤椒制作的菜品藤椒浸肥牛，具体步骤如下：
注备好肥牛、金针菇、辣椒、葱、姜、新鲜藤椒、油、盐等食材。
1、将肥牛切好放入八成热的水中汆水备用，随后将金针菇也进行汆水备用，辣椒、葱、姜等切好备用;
2、在锅中倒入油，放入葱与姜，再倒入高汤，将金针菇、肥牛等材料加热半分钟左右后盛起，热油炒香杭椒粒、鲜花椒浇在上面即可。
藤椒炒菜时一般是在最后放入，以起到一个增香的作用。藤椒的主要功效就是健胃消食，藤椒发挥的香气可以促进消化液分泌也能增加食欲，平时人们做菜时适量放一些藤椒，能让做出的菜更加诱人，也能增加胃口，而且加入了藤椒的菜品易于与吸收，能让人们肠胃的消化功能明显提高。
藤椒油是使用藤椒制作出来的，在制作菜品时也经常使用，比如比如在制作凉菜或是拌面的时候。藤椒油香气浓郁、口味清爽、麻味绵长。
四、青藤椒怎么使用？
青花椒（藤）偏于清肝明目的一种，祛湿功效没有花椒好，青花椒保肝、降血脂效果比较好，青花椒与花椒不是同一种，是近亲。
藤椒油的制作：锅里放油加热，芹菜末煸香后捞出，煸过芹菜末的热油倒入小碗里装的藤椒里，油要淹过藤椒，随用随吃。
五、青藤椒是什么？
藤椒又名香椒子，灌木，属花椒科类.花椒（又名山椒），高三到九尺，树木暗灰色，多有刺，无毛，单粒复叶从生，花小而多，果实果色为绿色，其果油多有光泽。其味芬芳，异香扑鼻、风味独特、口感香麻宜人。《本草纲目》记载：其果入药具有散寒解毒、散瘀活络、消食健胃，增进食欲之效。藤椒的用法有做烧菜的时候直接使用，比如藤椒鱼，藤椒鸡，也有事先做好藤椒油，用于各种凉拌菜品。
六、青藤椒米粉正宗做法？
用料：青花椒;红椒粉;米线;绿豆芽;豌豆;青菜;榨菜;香菜;花生碎;麻辣油;生抽;米醋;胡椒粉;花椒粉;盐;香辣豆豉酱;素鸡精;脱皮白芝麻
做法：1.青花椒放入锅中,小火干炒,炒至变色
变酥 ， 放入案板晾凉,用擀面杖压成碎末
2.把红椒粉,青花椒和白芝麻放入一个小 碗里,锅里烧一点油,冒烟后关火,稍 晾几秒钟倒入小碗
3.大碗中倒入生抽,多多的米醋,花椒 粉,胡椒粉,素鸡精,香辣豆豉,麻椒 油和盐
4 .煮米线的同时放上配菜一起煮,煮时连汤一起倒入大腕中 撒上香菜,榨菜和花生碎即可
七、青藤椒牛蛙的做法步骤图，青藤椒牛蛙怎么做？
用料
牛蛙 2只
黄瓜 2根
青二荆条 5根
红二荆条 5根
姜蒜末
泡椒末
青花椒
火锅底料 100g
大葱 1根
青藤椒牛蛙的做法
黄瓜去瓤切成菱形，牛蛙剁成小块，青红二荆条切成圈，大葱切成节备用。
腌制牛蛙，碗内加入葱节、姜片，用手挤压葱节让汁水充分渗透到肉中，祛除腥味，5分钟之后，用蛋清上浆。
锅内烧油，4层热后，下入上好浆的牛蛙进行滑油，牛蛙定型后捞出。
锅内留底油，待油温升高后，下姜蒜末、泡椒末等调料炒成红汤，放开后下入牛蛙煮沸，倒入垫有黄瓜的碗中。
撒上青红二荆条、青花椒，最后林如热油即可。
八、青藤椒口味蛙的做法，青藤椒口味蛙怎么做好吃？
原料
黄鳝150克，泡椒50克，芹菜10克，生姜5克，花生油12克，盐3克，味精2克，绍酒2克，胡椒粉少许，湿生粉适量，麻油1克，老抽王3克。
做法
①黄鳝切片，泡椒切粒，芹菜洗净切粒，生姜去皮切粒。
②烧锅下油，待油热时，放人姜、黄鳝、攒入绍酒，调入盐、老抽王，用大火爆炒片刻。
③然后，加入泡椒、芹菜，调入味精、胡椒粉炒透，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。
九、青藤椒鱼块的正宗做法？
买回宰杀好的鱼,洗净后往鱼里放入大量盐，加半勺油(约10毫升)，加入料酒、淀粉，用手抓匀,将鱼放在一边码味
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煮到半熟的豆芽放在煮锅里备用
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姜和蒜剁成细末,尖椒和青椒切成小节
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锅里加少量油,下姜蒜末进去小火炒香，再倒入适量水，放点胡椒粉，往里再加入鸡精,小火熬上十分钟左右
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把熬好味的调料汤倒入装有豆芽的锅,加上适量盐
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开始煮鱼了,先放鱼头下锅煮
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鱼头煮上半分钟左右再下鱼肉进去
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鱼片煮至翻白将尖椒和青椒,藤椒放在上面，另起油锅,倒多一些油烧的滚烫，再将烧烫的油淋于上面就可以了,盐味不够可以再加适量盐
十、怎样做青藤椒口味蛙？
主料净牛蛙3斤辅料青藤椒30克青瓜250克步骤1.已经做好了，可以开吃了！！！青藤椒的清香味很香，这道菜口味是麻辣清香鲜甜！
2.姜葱调味料腌制牛蛙3.牛蛙滑油断生4.锅里留底油，姜蒜末，泡椒末，火锅底料火红汤
