一、茄糕咋做？
茄糕做法：
食材用料：长茄子1个，羊肉100克，面粉200克，植物油1000克，生姜3克，大葱3克，蚝油2克，五香粉1克
1/7 茄子洗净切成2片相连的薄片，用清水浸泡后备用
2/7 羊肉切碎加生姜、大葱，剁成肉馅
3/7 肉馅加入盐、蚝油、五香粉，顺着一个方向搅拌均匀
4/7 面粉倒入开水，边倒水边用刮刀搅拌，没有大片干面停止倒水，将烫面反复搅拌至完全没有干面，团成面团。在面板上倒少许油，将放凉后的面团分成35克左右的10个小面剂子
5/7 面剂子捏成饺子皮状，茄夹中放入肉馅，用类似于包月饼的手法，将茄夹包进烫面面皮中
6/7 锅中倒入植物油（实际消耗100克），凉锅下入包好的茄夹糕，中火炸成两面金黄
7/7 炸好的茄夹糕，摆盘，上桌。
二、寿阳菜糕咋做？
寿阳菜糕做法如下
1.将黄米面放入盆内，边倒水，边用手拌搓成湿块状。
2.在蒸锅上放好笼屉。水开后在屉布上均匀撒上一层搓好的黄米面，盖上锅盖，蒸5分钟左右再继续在上面撒一层面，直到把所有面蒸熟。约半小时左右就行了。
3.蒸熟的黄米面取出倒入盆内，迅速用手蘸凉水趁热轧匀揉光，（这一步要防烫手所以用凉水蘸一下再快速揉几下然后再蘸一下凉水再揉直到成光滑的面团）在面团中间压个小坑倒油将面团表面抹上油，备用。
4.手上抹少许油，揪成大小均匀的小剂子，取一份揉圆后压扁，包上馅，菜馅的捏成饺子形的。
5.红豆馅的捏成球状，然后用手按成扁圆形
6.这是红豆馅香甜口味的。
7.这是素菜馅咸香味的
8.锅内倒入色拉油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金黄色，捞出，即可食用。
三、`咋做米面虚糕？
原料：玉米面 (100克)
凉水 (30克)
开水 (110克)
白糖 (30克)
面粉 200克
酵母粉 3克
鸡蛋 50克
油 20克
做法：1.提前把玉米面用开水烫一下，一边倒水，一边用筷子拌和。搅拌成面团，静置放凉待用。
2.晾凉后加鸡蛋、糖、酵母、面粉和适量的水、橄榄油搅拌成絮状。再用手揉成一个柔软光滑的面团，盖上盖放温暖处进行基础发酵。
3.面团发酵到2倍大即可，面团揉搓排气后，分成8等份，按扁上下擀成长椭圆形，放上红豆沙馅，自上而下卷起来。
4.一边卷一边按压两边成两头尖的棒锤形，所有面团依次做好后，二次醒发20到30分钟。
5.锅中放少许油，下入生胚，小火慢慢煎至底部微黄。
6.倒入热水，没过棒棒馍约1/3，盖上盖，中小火煎制约10分钟。
7.最后汤汁收干，即可出锅。底部焦香酥脆，面团松软香甜，好吃。
四、玉米糁糕咋做
将玉米面用开水调然后放入老面和面粉发面.面开之后放入小苏打和好放入蒸锅蒸20分钟即可。
五、玉米须糕咋做？
买了点黄豆粉做玉米发糕，家里有现成的玉米面，马上就做，玉米面烫了口感特别好，这是从母亲那里得到的真传，过去吃玉米饼子的时候，不是象现在那么好吃，咬一口掉白渣，都难下咽，母亲就用开水先把玉米面烫好了，醒一个时辰，再做玉米饼子，很好吃，所以现在我还在延续母亲的做法，只不过现在的玉米发糕内容更丰富，营养更全面
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工具材料：
玉米面 150g
普通面粉 80g
黄豆粉 50g
鸡蛋 2个
红枣 适量
酵母 适量
白糖 10g
操作方法
01
准备好玉米面。
02
烧好开水，边倒开水边搅，直到没有干粉为至，湿点没关系。
03
打上两个鸡蛋。
04
搅成面糊。
05
放上酵母、豆粉、白面粉。
06
再放上10克糖。
07
搅均匀成这样的发糕面糊，再稀点也可以，但最好不要太干了
08
把锅铺好，不要忘了锅底加水。
09
倒上面糊，用手沾水抹平，否则粘手。
10
盖上锅盖点火加温至30到40度之间，不要太热烧熟了，就这样发酵，不要在盆里发好了再倒入锅中，那样会蒸成死面，不松软。
11
准备几个大枣，为了让孩子多吃，就给他装饰一下，大人吃就不用装饰了
12
一个小时过去了，面也发好了，都发到锅边上了。
13
插上几个大枣，盖上锅盖点火蒸，千万不要动，一动就会蹋了。
14
开锅后10分钟就熟了。
六、李庄白糕咋做的？
李庄白糕主料是采用优质糯米经炒熟后，加进一些能帮助消化的中药材如淮山等，再磨成细粉加入白糖后，用模具压制成型，若是加入炒熟磨细的芝麻则称为“麻糕”。无论是白糕麻糕，都具有香甜软糯、入口化渣的特点，特别适宜老年人和儿童食用。买上一提礼品盒包装的李庄白糕走亲访友，那真是极具特色又拿得出手的上佳礼品。
七、木瓜咋吃咋做
木瓜咋吃咋做—探寻木瓜的美味与独特功效
木瓜是一种营养丰富、口感独特的水果，有着广泛的食用和药用价值。无论是自然食用还是加工制作，木瓜都能带给我们丰富的味觉享受和健康益处。本文将为您介绍如何吃木瓜以及一些创新的制作方法，同时深入探讨木瓜的独特功效。
1. 木瓜的吃法
木瓜可以直接食用，也可以用来搭配其它食材制作各种美食。以下是几种常见的木瓜吃法：
鲜食
将木瓜剖开，去掉果肉中的籽，然后用勺子挖出果肉，即可直接食用。鲜食时，可以将木瓜切成块状或者片状，配上一些其它水果，如香蕉或草莓，搭配性更佳。木瓜的口感鲜嫩多汁，甜而不腻，充满了独特的香气。
果汁
将木瓜去皮去籽，切成小块后，放入搅拌机中搅拌成泥状，然后过滤掉渣滓，最后加入适量的水和糖，搅拌均匀即可。木瓜果汁既美味又营养丰富，富含维生素C和纤维素，对于养颜美容和预防便秘都有很好的效果。
沙拉
将木瓜切成丝状，搭配蔬菜沙拉和一些坚果，加入适量的调味料，如柠檬汁、橄榄油和盐，拌匀即可。木瓜沙拉清新爽口，富含维生素A和胡萝卜素，对于护眼和增强免疫力有很好的效果。
2. 木瓜的制作方法
除了直接食用外，还可以将木瓜用于制作各种创新的美食。以下是几种独特的木瓜制作方法：
炖品
将木瓜去皮去籽，切成小块，然后用砂锅炖煮2至3小时，加入适量的冰糖和红枣。这样制作的木瓜炖品既美味又滋补，有调理脾胃、益气养容的功效。
糕点
将木瓜切成泥状，加入适量的泡打粉、面粉、糖和牛奶，搅拌均匀后倒入烤盘中，烘烤20至30分钟。这样制作的木瓜糕点绵软香甜，是下午茶或甜点时间的理想选择。
酱料
将木瓜去皮去籽，切成小块，然后用搅拌机搅拌成泥状。加入适量的蜂蜜、柠檬汁和盐，搅拌均匀后即可食用。这样制作的木瓜酱料既可搭配烤肉、沙拉或面包，也可直接涂抹在面包上，口感丰富多样。
3. 木瓜的独特功效
除了饮食的美味，木瓜还具有许多独特的功效以及药用价值：
丰胸美颜
木瓜中富含丰富的胶原蛋白、维生素C和胡萝卜素，对于皮肤的养护和美容起到重要的作用。经常食用木瓜，可以增加胸部丰满度，改善肤质，使皮肤更加细嫩光滑。
帮助消化
木瓜中含有一种叫做木瓜酶的物质，具有促进胃肠蠕动、帮助消化的作用。木瓜酶可以分解蛋白质，帮助消化吸收，预防胃肠道疾病的发生。
增强免疫力
木瓜中富含大量的维生素C，可以增强机体的免疫功能，提高抵抗力。此外，木瓜还含有一种叫做木瓜多糖的物质，具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的伤害。
降低胆固醇
木瓜中的纤维素可以帮助调节胆固醇的代谢，降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病的发生。
总之，木瓜既是一种美味可口的水果，也是一种充满营养和功效的食材。我们可以通过各种创新的吃法和制作方法，充分发挥木瓜的独特魅力。无论是追求美食享受还是保护健康，木瓜都是一个不可或缺的选择。
八、怎样做山药糕？
1.选河南特产的淮山药，这种山药水分少，蒸出来非常面，容易成型
2.洗净上笼蒸20分钟。
3.蒸熟的山药去皮
4.用刀碾压成泥
5.用饼干模把果丹皮切下来，
6.不要拿出来，让它在模具的底部
7.直接在里面装山药泥，装8分满
8.然后把山药的那面放在刀面上，按压果丹皮，让下面压实成型
9.此时上面还有大约4毫米的空间，再用山药泥填满
10.同样用刀面压平整
11.然后脱模，在用裱花嘴切一个小圆形放上面。漂亮美味营养的山药糕就做好了
九、桃胶咋做
桃胶的制作方法
桃胶是一种天然的营养品，它具有很高的营养价值和药用价值，是人们生活中常见的一种滋补品。本文将介绍如何制作桃胶。
所需材料
- 新鲜桃子：5斤
- 清水：适量
- 水果刀：一把
制作步骤
1. 将新鲜桃子洗净，去皮去核。
2. 将桃子切成小块，放入锅中，加入适量的清水。
3. 大火煮开，小火慢炖，期间不断搅拌，以防粘锅。
4. 炖至桃胶全部化开，捞出桃胶，晾凉。
5. 将桃胶放入密封容器中，放入冰箱冷藏，可保存一周。
注意事项
- 切记不要使用烂桃制作桃胶，以免引起食物中毒。
- 在炖煮过程中，一定要不断搅拌，以防糊锅。
- 晾凉后可以加入冰糖、红枣等食材进行调味。
桃胶的营养价值
桃胶中富含多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素等。它具有养颜美容、润肠通便、增强免疫力等功效，是女性朋友们的滋补佳品。
食用方法
- 可以作为甜品直接食用，将晾凉后的桃胶加入冰糖、红枣等食材炖煮至粘稠即可。
- 也可以作为配料加入粥、豆浆等饮品中。
十、糕点咋做
糕点咋做 - 探索中华美食糕点的独特之道
中国糕点文化源远流长，千百年来一直为人们所喜爱。无论是庆祝传统节日，还是款待亲朋好友，糕点无疑是最受欢迎的美食之一。那么，究竟糕点是如何制作的呢？本文将带您深入探索糕点的制作过程和独特魅力。
1. 源起与历史
糕点作为一种早已与中国人生活相融的美食，它的历史可以追溯到几千年前。早在周朝时期，糕点就已成为祭拜神灵、庆祝节日的重要食品。而在唐朝、宋朝时期，糕点更是成为官员、贵族餐桌上的不可或缺之物。
中国糕点以其精细的制作工艺和独特的口感而闻名。传统的糕点制作包括了重复揉制、发酵、烘烤等复杂步骤，结果是一款口感绵软、外观诱人的美食。
2. 材料与工具
制作糕点的关键在于选择合适的材料和使用适当的工具。以下是一些常用的糕点制作材料和工具：
- 材料：小麦粉、白糖、鸡蛋、奶油、果酱等。
- 工具：搅拌碗、平底锅、模具、烘焙炉等。
根据不同糕点的特点和口感要求，您可以选择不同的材料和工具。每种糕点都有其独特的配方和制作工艺，因此对材料和工具的选择十分重要。
3. 制作步骤
下面，让我们详细介绍一款传统糕点的制作步骤：
步骤一：准备工作
首先，准备好所需的材料和工具。确保材料的新鲜度和工具的清洁度。
步骤二：制作面团
将适量的小麦粉、白糖、鸡蛋以及其他配料放入搅拌碗中，然后用手或搅拌器搅拌均匀，直到形成一个均匀的面团。
步骤三：揉制与发酵
将面团取出，放在案板上继续揉制，直到面团变得柔软有弹性。接下来，将面团放入一个温暖的环境中进行发酵，约需一小时左右。
步骤四：成型与烘烤
发酵好的面团取出，根据糕点形状的要求进行成型。可以使用模具将面团压成所需的形状。然后，将成型后的糕点放入烘焙炉中，使用适当的温度和时间进行烘烤，直到糕点表面呈现金黄色。
步骤五：装饰与享用
将烤好的糕点取出，可以根据个人喜好进行装饰，如撒上一些果酱、果仁或者糖霜等。然后，让糕点冷却一会儿，即可享用这款精心制作的美食。
4. 糕点的魅力
糕点作为中国传统美食的代表之一，不仅仅是因为其独特的制作工艺和口感，更因为它蕴含的深厚文化内涵。糕点往往有着丰富的象征意义，如年糕代表团圆、红枣糕代表吉祥等。
此外，糕点也是人们表达情感和传递祝福的重要方式之一。在一些传统节日或重要场合，人们常常用糕点来祭拜神灵、拜访亲友、庆贺喜事等。糕点不仅仅是一种美食，更是人们情感交流和文化传承的象征。
5. 结语
总的来说，糕点制作是一门需要细心和技巧的艺术。通过挑选合适的材料，使用适当的工具，遵循正确的制作步骤，我们可以制作出色香味俱佳的糕点。希望本文能够给您带来一些关于糕点制作的启发与乐趣。
