一、扇排骨扇排的做法？
用猪扇骨当作盘子盛放炒好的扇骨肉，鲜辣香嫩且新颖独特。 原料：带软骨和肉的猪扇骨600克，青红辣椒段100克。 调味料：美极鲜酱油、生姜片、大葱段、大蒜片各10克，蒸鱼豉油20克，味精、孜然粉、辣椒粉各5克，色拉油15克。 准备：猪扇骨洗净后泡去血水，放入沸水焯一下再捞出洗净。再用潮州卤水卤制20～30分钟，并在卤水里浸足15分钟再出锅。 爆炒猪扇骨的做法步骤： 1、将卤好的猪扇骨拆下肉和软骨，切成肉片或肉条待用。 2、炒锅上火并倒油烧热，放生姜片、大葱段和大蒜片炒香。 3、下切好的肉与青红辣椒段翻炒均匀，放蒸鱼豉油、美极鲜酱油、味精、孜然粉和辣椒粉调味。 4、炒匀后装在猪扇骨上面上桌即可。
二、家用厨房排油烟扇
家用厨房排油烟扇的选购指南
在现代家庭中，厨房是一个非常重要的地方。然而，由于烹饪会产生大量的油烟和异味，这会导致室内空气质量下降，给家人的身体健康带来危害。因此，为了保持厨房的清洁和舒适度，选择一款好的家用厨房排油烟扇是必不可少的。
在市场上，有各种品牌和型号的家用厨房排油烟扇，让人眼花缭乱。在选择的时候，需要考虑以下几个方面：
性能
首先，家用厨房排油烟扇的性能是最重要的因素之一。一款好的排油烟扇应该具备以下特点：
- 高效的抽油烟能力：选择一款具有高风量的排油烟扇，可以更好地吸收厨房中的油烟，保持室内空气清洁。在选择风量时，可以参考厨房的面积和烹饪频率，以选择合适的型号。
- 低噪音：在使用排油烟扇的时候，噪音是一个非常重要的问题。选择一款低噪音的排油烟扇，不仅可以保持厨房的安静，还能够避免对家人的伤害。
- 易于清洁：由于排油烟扇的主要作用是吸收油烟和污垢，因此清洁是非常重要的。选择一款易于拆卸和清洁的排油烟扇，可以更好地保持其使用寿命和效果。
品牌
在市场上，有许多家用厨房排油烟扇品牌。不同的品牌具有不同的特点和优势。在选择的时候，可以参考以下几个方面：
- 品质：选择一家有良好口碑和品质保证的品牌是非常重要的。可以通过查看产品评论和用户评价，了解不同品牌的优劣。
- 售后服务：选择一家提供完善售后服务的品牌，可以更好地保障产品的使用和维护。可以通过查看品牌的官方网站和客服热线，了解其售后服务的具体情况。
- 价格：在选择品牌的时候，价格也是一个重要的因素。不同品牌的价格差异很大，可以根据自己的预算和需求选择适合的品牌。
设计
除了性能和品牌以外，家用厨房排油烟扇的设计也非常重要。一个好的设计可以提高产品的美观度和实用性。
- 外观：选择一款外观美观、风格独特的排油烟扇，可以提升厨房的整体感觉。
- 尺寸：在选择排油烟扇的时候，需要根据厨房的大小和布局，选择合适的尺寸和安装方式。
- 功能：现代的家用厨房排油烟扇不仅具有基本的排油烟功能，还配备了许多智能功能，如触摸屏、LED灯等。
总之，在选择家用厨房排油烟扇的时候，需要考虑多个因素，包括性能、品牌和设计等。通过仔细比较和选择，可以选购到一款满意的产品，保障家庭的健康和生活质量。
三、扇排和仔排的区别？
区别：1、性质不同：仔排就是小排骨，即胸肋骨，包括猪、牛、羊等动物的胸肋骨的总称。扇排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
2、位置不同：仔排是排骨的一种，取自动物背脊肉。
3、烹饪方法不同：子排中段的嫩排最适合烤制，肉层较厚实的部分比较适合蒸、炸或红烧。
四、牛扇排的做法？
原料：牛蒡1-2根、牛排骨500克（或牛肉）。
做法：1、牛蒡去皮切段备用。
2、牛肉冷水下锅，加料酒和姜片葱结去腥，水开后撇去浮末。
3、加入牛蒡同煮。
4、2个小时后，加盐，即可。
五、乳扇的营养价值？
钙含量很高，经过脱水了，所以脂肪含量也很高。里面B族维生素，镁、等含量都很丰富。
油炸乳扇
炒锅上火，放油、烧至三成热，改用小火。左手握乳扇一端，右手持竹筷夹住乳扇另一端，放入锅中，边炸边转竹筷。乳扇受热在竹筷上定型成筒状，待炸至金黄色时抽出竹筷，一卷卷地码入平盘，撒上食盐或白糖即可。吃起来脆香,别有风味。或沾炼乳，沾玫瑰酱吃，皆为美味。
烤乳扇
先将乳扇摆放到火炉上，用一根小木棍按在乳扇的一端。等乳扇慢慢地烤黄、烤软时，依口味涂上炼乳、玫瑰酱、蜜糖等酱料，用小木棍缓缓的将乳扇裹起，放到火炉上转上几圈。烤乳扇既保存了乳扇的原汁原味，又有糖香、花香相伴其中
桃仁夹沙乳扇
将乳扇回软，去掉扇耳，摊开。把桃仁用沸水烫后去细皮，下油锅炸成金黄色，捞出沥干油，将洗沙、白糖、玫瑰糖、火腿末入碗拌匀。鸡蛋液加水淀粉成蛋糊，制成蛋松。乳扇铺在墩上，摊上洗沙馅。锅上火注入油，烧至三成熟，用筷夹住乳扇，边炸边滚至筒形，呈淡黄色。桃仁夹沙乳扇，酥脆香甜，奶香异常，极富营养。
凉拌乳扇
将乳扇回软后，切为粗丝，配上韭菜苔，脊肉丝，水发冬菇丝，老蛋丝，青辣椒丝等烹制。此菜制作要求火旺锅热，动作准确迅速，以达到色泽油亮协调，乳饼柔中有韧，润滑鲜香，咸辣适当。出锅后奶香扑鼻，为之陶醉。
乳扇沙琪玛
用湿纱布将乳扇盖好使之回软后，剪成宽3毫米的条。待锅烧热后，移到小火上，注入冷花生油下乳扇条，迅速翻动，使之受热均匀，炸泡成蛋黄色，捞出放入木框模内。
六、排热扇安装？
换气扇是在墙上打个孔，安在墙上的。
七、椒盐排扇做法？
扇子骨 2斤，蚝油 2小汤勺，酱油 3小汤勺，苹果 1个，盐 6克，五香粉 2克，白胡椒粉 2克，
烤完刷料：红烧酱油 1勺，蚝油 1勺，蜂蜜 2克，孜然粉 适量.
做法步骤：
1. 准备好食材，将扇子骨处理完整以后，放入盛入凉水的锅里面，记得一定要冷水下锅，然后焯一下水。
2. 将扇子骨处理好的，准备好苹果还有蚝油、酱油，胡椒粉，盐，五香粉等放到一个容器里搅拌均匀，然后腌制3~5个小时，也可以提前一天放到冰箱里冷藏，这样味道可以更好的融入里面，做出来也会更好吃。
3. 将烤盘上铺上锡纸，然后把刚刚弄好的扇子骨均匀的摆在上面，多余的苹果碎扔掉就可以了。
4. 然后再在扇子骨上面再盖一层锡纸，然后烤箱预热。预热的温度大约在200度左右就可以了。
5. 那个时候烤箱一定要预热一下。
6. 处理好的扇子骨放进烤箱里面，烤大约三四十分钟，看着差不多熟了就可以拿出来了。
7. 拿出来以后把锡纸里面多余的汤汁倒出来，注意这时候锡纸和烤盘会非常的烫，拿出来的时候要小心，不要被烫伤哦。
8. 刚刚准备食材里面，写着拷完刷料的食材，倒到一起搅拌均匀，这个就是调好的酱汁，然后将这个酱汁刷到烤好的扇子鼓上面，然后再撒一点孜然粉。
9. 这个时候可以再放入烤箱，烤10分钟就可以拿出烤箱吃了，一定要趁热吃哦，搭配一瓶啤酒，非常过瘾。
八、扇排最正宗的做法？
1/7
首先将扇子骨进行腌制，在扇子骨中放入耗油，生抽，五香粉，生粉，白糖和鸡精。
2/7
然后用手把这些调料均匀涂抹在扇子骨上，腌制3到5个小时。
3/7
切好葱花，蒜末，姜末和小米辣。热锅后，在锅里倒入食用油。
4/7
油温六成热时，放入腌制好的扇子骨，开中火，煎至外焦里嫩。
5/7
接着把煎好的扇子骨盛出备用，在重新倒入油，放入蒜末，姜末，小米辣和孜然粒，把它们炒出香味。
6/7
接着再把煎好的扇子骨放入，撒上葱花，翻炒均匀之后即可出锅。
7/7
再根据个人口味撒上葱花或香菜，这样美味的扇子骨就完成了。
九、云南乳扇的营养价值？
乳扇的营养价值
钙含量很高，经过脱水了，所以脂肪含量也很高。里面B族维生素，镁、等含量都很丰富。
油炸乳扇
炒锅上火，放油、烧至三成热，改用小火。左手握乳扇一端，右手持竹筷夹住乳扇另一端，放入锅中，边炸边转竹筷。乳扇受热在竹筷上定型成筒状，待炸至金黄色时抽出竹筷，一卷卷地码入平盘，撒上食盐或白糖即可。吃起来脆香,别有风味。或沾炼乳，沾玫瑰酱吃，皆为美味。
烤乳扇
先将乳扇摆放到火炉上，用一根小木棍按在乳扇的一端。等乳扇慢慢地烤黄、烤软时，依口味涂上炼乳、玫瑰酱、蜜糖等酱料，用小木棍缓缓的将乳扇裹起，放到火炉上转上几圈。烤乳扇既保存了乳扇的原汁原味，又有糖香、花香相伴其中
桃仁夹沙乳扇
将乳扇回软，去掉扇耳，摊开。把桃仁用沸水烫后去细皮，下油锅炸成金黄色，捞出沥干油，将洗沙、白糖、玫瑰糖、火腿末入碗拌匀。鸡蛋液加水淀粉成蛋糊，制成蛋松。乳扇铺在墩上，摊上洗沙馅。锅上火注入油，烧至三成熟，用筷夹住乳扇，边炸边滚至筒形，呈淡黄色。桃仁夹沙乳扇，酥脆香甜，奶香异常，极富营养。
凉拌乳扇
将乳扇回软后，切为粗丝，配上韭菜苔，脊肉丝，水发冬菇丝，老蛋丝，青辣椒丝等烹制。此菜制作要求火旺锅热，动作准确迅速，以达到色泽油亮协调，乳饼柔中有韧，润滑鲜香，咸辣适当。出锅后奶香扑鼻，为之陶醉。
乳扇沙琪玛
用湿纱布将乳扇盖好使之回软后，剪成宽3毫米的条。待锅烧热后，移到小火上，注入冷花生油下乳扇条，迅速翻动，使之受热均匀，炸泡成蛋黄色，捞出放入木框模内。
十、排油扇如何安装？
安装排油扇的具体方法:
步骤1，搭建一个固定框架，根据框架在墙上钻几个孔，每个孔的深度约为50-55mm，然后嵌入塑料膨胀管，用木螺钉固定挂钩。
在第二步中，将排烟软管插入止回阀总成，并用自攻螺钉固定。
第三步，提起吸油烟机，挂在固定架上，然后将排烟软管引出房间。注意排烟软管的出口应低于房间的出口。
步骤4，在挂板中间的螺孔中安装螺钉，拧紧螺钉，防止吸油烟机滑落。安装了吸油烟机。
