一、鸽子汤的做法

鸽子汤做法:

材料： 鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒 做法：

1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，

捞出，待用；

2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；

3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；

4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。 辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。

二、怎么做‘天麻炖鸽子’才能起到补身的最佳效果？

原料：

乳鸽2只、天麻20克、盐10克、鸡精5克、胡椒粉2克、姜块、葱结各10克。

做法：

1、乳鸽宰杀洗净后用开水过一道水，去血块，装入汤碗中；

2、天麻放入，锅内加适量清水，调入盐，烧开起锅，倒入汤碗中（以淹没乳鸽为宜）

3、放入姜块，葱结，上笼蒸捞出锅，调入鸡精，胡椒粉，摘掉姜块，葱结即可食用。

特点：

乳鸽肉质细嫩，天麻味鲜，汤汁鲜美，清香可口，营养丰富。

温香提示：

经常膳食天麻对高血压，头痛头晕，记忆力减退等有辅助治疗作用。

三、白灵菇如何煲汤

原料：乳鸽半只，白灵菇50克，肉皮30克，紫菜一张。淮盐100克，姜30克。XMD食谱网 福州美食

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制法：1、将乳鸽去骨用淮盐腌制两小时。XMD食谱网 福州美食

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2、将白灵菇、肉皮切成，小丁，装入腌制好的乳鸽内后，将肾乳鸽捆紧。XMD食谱网 福州美食

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3、将乳鸽上笼蒸90分钟，取出后将紫菜卷在乳鸽上．放凉即可．食用时搭配打好的姜汁。

四、1岁宝宝鸽子汤的做法 宝宝开荤鸽子汤怎么做

1岁宝宝鸽子汤具体做法如下：

1、准备食材：鸽子一只，约400g大小。（还可以准备少量的配料，姜片2片，蒜瓣3-4个，盐适量即可，姜片和蒜起到去腥的作用，也可以不放）

2、鸽子洗干净放在炖锅里，加上凉水，如下用的是5L大的锅，水加到炖锅的三分之位置即可。

3、放入姜片和蒜瓣儿，然后直接调快速炖。

4、开了之后捞出飘的油，过一会儿把姜片和蒜瓣儿也捞出来。 (因为给孩子吃所以不希望姜或者蒜味儿太浓)

5、继续炖数小时后，(炖大概八个小时) 加少量盐，不要加太多，因为宝宝吃食要清淡。鸽子软透了，鸽子汤就炖好了，这样炖的鸽子汤会很清淡，高营养没有腥味。还可以用这个汤再给孩子熬粥，炒菜。