冬季是感冒高发期，许多人因为免疫力较低而容易感冒。想要预防感冒，提升免疫力是关键。在中医膳食中，有许多食材能够助力我们提高免疫力，如西芹炒蘑菇、杂粮粥、胡萝卜山药炖羊肉等。

西芹炒蘑菇是一道美味且营养的菜肴。西芹不仅具有药用价值，可用于高血压、血管硬化等疾病的辅助治疗，还含有丰富的钙和钾，有助于补“脚骨力”和减少下半身的水分积聚。蘑菇则富含18种氨基酸和多种维生素，尤其是维生素D和罕见的维生素B12，能增加红血球、预防贫血症。这道菜肴不仅能满足味蕾的享受，还能为我们的身体提供丰富的营养。

杂粮粥也是提升免疫力的好选择。五谷杂粮包括籼米、秫米、小米等多种食材，相较于精制面粉和稻米，其营养价值更高，并具有防癌抗癌之功效。日本的长寿五谷饭便是由多种谷物混合煮成，其营养价值比单一谷物煮的饭高出5倍。

胡萝卜山药炖羊肉则是一道温暖身心的佳肴。胡萝卜富含胡萝卜素和多种氨基酸，具有润肾壮阳、降压等作用。与羊肉一同炖煮，不仅美味可口，还能充分发挥其营养价值。

此外，蘑菇炒菜心也是一道值得推荐的菜肴。油菜心含有丰富的钙、铁和维C，而蘑菇则能增强机体免疫力，甚至具有镇痛、镇静的功效。对于爱美人士来说，这道菜还能帮助抵御皮肤过度角化。

豆干炒芹菜则是一道既美味又健康的家常菜。芹菜富含铁、锌等微量元素，具有平肝降压、抗癌防癌等作用。豆腐则营养丰富，含有多种人体必需的微量元素和优质蛋白，消化吸收率高达95%以上。

综上所述，这些中医膳食不仅美味可口，还能有效提升我们的免疫力，让我们在冬季更好地抵御感冒的侵袭。