一、吃白菜有对人体有啥营养

白菜的营养价值

营养作用 小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的一种。一个成年人如果一天吃500克小白菜，人体所需的钙、铁、胡萝卜素、维生素绰绰有余，其所含维生素C可使癌细胞丧失能力，形成一种“透明质酸抑制物”，有抗癌作用，食用可帮助体内排除亚硝酸胺。

食疗功效 性平，味甘，具有清热除烦、通利肠味的功能，对便秘、热咳都有一定疗效；内中所含粗纤维和脂肪结合后，可防止血浆胆固醇的形成，促使胆固醇代谢物——胆酸排除体外，以抑制动脉粥样硬化的形成。

“百菜不如白菜”。大白菜味甘性微寒，清热润肺，解渴利尿且通畅肠胃。现代分析认为，白菜中所含的钙和维生素C比梨和苹果高，核黄素的含量也很高，其微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉、蛋也比不过它。且其脂肪、碳水化合物含量较低，经常食用能提高人体新陈代谢，增强机体免疫力和抵抗力。

白菜的营养指数（每100克）：

热量：15千卡

蛋白质：1.5克

脂肪：0.3克

碳水化合物：1.6克

钙：90毫克

铁：1.9毫克

磷：36毫克

钾：178毫克

钠：73.5毫克

铜：0.08毫克

镁：18毫克

锌：0.51毫克

硒：1.17微克

维生素A：280微克

维生素C：28毫克

胡萝卜素：1.68毫克

叶酸：110微克

膳食纤维：1.1克

大白菜质地脆嫩，生食冷拌、炒煮焖烩、烧汤作馅均可。可不换换花样，也有吃腻的时候，所以白菜要变着花样吃，下面就推荐几款味道不错的较为别致的白菜家常菜

二、核桃怎么吃最营养？

核桃用桂圆肉和白英妮一起烧着吃 或者和莲子肉圆一起烧 蛮好吃的 都满有营养的

三、吃核桃补充什么营养？？

核桃营养丰富，是世界“四大”干果之一。据测定，每百克含蛋白质14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纤维9.6克，胡萝卜素30微克，维生素E 43.21毫克，钾385毫克，锰3.44毫克，钙56毫克，磷294毫克，铁2.7毫克，硒4.62微克，锌2.17毫克人。就营养成分比较来说，核桃营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值）肉类的10倍。 核桃含有大量的钙、磷、铁，不但可以润肤，还有防治头发过早变白和脱落的效果

四、哪些吃了是补脑的？

核桃，杏仁，鱼脑

五、松子的功效和作用？怎么食用？

松子的功效和作用？怎么食用？                 松子仁营养分析： 1. 松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；               海松子2. 松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处；海松子

               3. 松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物；

              4. 松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用；

              5. 松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物；

             6. 松子中的磷和锰的含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

            松子仁补充信息： 存放时间长了会产生“油哈喇”味，不宜食用。

           松子仁食疗作用： 性温、味甘，入肝、肺、大肠经；

           具有滋阴养液，补益气血，润燥滑肠之功效；

           主治病后体虚，肌肤失润，肺燥咳嗽，口渴便秘，头昏目眩，自汗，心悸等病症。

           松子仁做法指导： 松子可食，又可榨油；饮食业用它作烹制菜品的配料。

          功效用法

       【功能主治】润肺，滑肠。用于肺燥咳嗽，慢性便秘。

       【用法用量】 10～25克。

      【摘录】《全国中草药汇编》

       适宜人群

      一般人群均可食用

       1. 适宜中老年体质虚弱，大便干结，以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用；适宜心脑血管疾病之人食用；

       2. 便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用；因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。