一、海参怎么吃才科学

一： 怎么吃海参更科学：

1. 涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分；

2. 海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法；

3. 保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮。

二： 海参的营养价值：

1. 海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；

2. 海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力；

3. 海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能；

4. 食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

二、海参吃有什么好处

吃海参的好处

提高免疫力

海参是一种营养丰富的食物，它含有丰富的蛋白质、多种矿物质以及多种活性成分。这些营养成分对于人体免疫系统有着积极的促进作用。长期适量食用海参，可以帮助增强免疫力，提高人体抵抗疾病的能力。

促进身体康复

海参中的营养成分丰富，尤其是蛋白质和多种微量元素，对于手术后或者身体虚弱的人群有很好的滋补作用。它可以帮助身体更快地恢复元气，加速伤口愈合，缩短康复时间。

延缓衰老

海参中的活性成分具有抗氧化作用，可以帮助人体抵抗自由基的损害，从而减缓衰老过程。长期食用海参，可以使皮肤更加光滑有弹性，延缓衰老迹象。

补肾益精

在中医理论中，海参被认为具有补肾益精的功效。对于肾气不足、精血亏损的人群，适量食用海参可以起到很好的滋补作用，有助于改善身体状况。

详细解释：

海参中的蛋白质含量丰富，这是一种重要的营养成分，可以帮助增强人体免疫力。同时，海参中的多种矿物质和微量元素也对人体健康有着重要作用。例如，锌元素可以提高性功能，改善精子质量；硒元素则具有抗氧化作用，可以帮助人体抵抗疾病。

对于身体虚弱的人群，海参是一种很好的滋补食品。它不仅可以提供丰富的营养，还可以帮助身体更快地康复。手术后的病人或者产后妇女，适量食用海参可以加速伤口愈合，缩短康复时间。

海参中的活性成分还具有抗氧化作用，可以帮助抵抗自由基的损害，从而减缓衰老过程。这对于保持皮肤年轻、光滑有弹性有很好的效果。

在中医理论中，海参被视为一种滋补肝肾的食品。对于肾气不足、精血亏损的人群，食用海参可以起到补肾益精的作用，有助于改善身体状况，提高生活质量。

总之，海参是一种营养丰富、具有多种功效的食品。适量食用可以为人体提供丰富的营养，促进健康，具有提高免疫力、促进身体康复、延缓衰老、补肾益精等多种好处。

三、吃海参有什么好处

海参的营养价值和功效:

1、海参——延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力 海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延续衰老的作用。 海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。 海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。 海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士；易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。

2、海参——海洋伟哥，补血调经 海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起力。一天一个海参，足可起到固本培元、补肾益精的效果。 胶东刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。

3、海参——治伤抗炎、护肝保血管 海参不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补药品。海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。 海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。

4、海参——益智健脑、助产催乳 刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的第三个月，胎儿通过胎盘从母体中获取DHA和EPA。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益，而且还可使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。我国古代民间就有：海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。

5、海参——消除肿瘤、抗癌护心脏 在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素，又叫海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌，临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及手术后患者的治疗。

功效：

补肾、抗癌、美容、益智、增强体力