一、老年人如何预防心血管疾病
心脑血管疾病已成为威胁人类健康的第一大杀手，其发病率非常高。目前全球有近四分之一的人口被心脑血管疾病及相关疾病所威胁，而且终其一生。在发展中国家，50岁已上去世的妇女中约有一半死于心脑血管疾病，每年全球有800万妇女死于这类疾病。心脑血管疾病造成的死亡人数，比患艾滋病和乳腺癌的死者分别多6倍和18倍，所以世界各国都为此做出了相应的举措，力求减少心脑血管疾病的发生率。
心脑血管疾病是两大类疾病的总称，分别为心血管疾病和脑血管疾病。心血管疾病以冠心病为主，是由于供应心肌血液的冠状动脉发生粥样硬化，使动脉血管变窄，心肌供血不足造成的，表现为隐性心脏病、心绞痛、心肌梗塞、心肌硬化和心源性猝死等多种形式。其早期症状有：劳累和紧张时突然出现胸骨后和左部疼痛，伴有出汗和疼痛放射到肩、手臂和颈部。体力劳动时，有心慌、气短、疲劳和呼吸困难等现象。饱餐、寒冷时感到心悸、胸闷、胸痛。睡眠时感到憋气。反复出现脉搏不齐，过速和过缓。长期左肩痛。
脑血管疾病则是指脑血管破裂出血或血栓形成引起的以脑部出血或缺血性损伤为主要临床表现的一组疾病，俗称脑中风。该病常见于中年以上人群的急性发作，严重者可发生意识障碍和肢体瘫痪，是目前造成人类死亡和残疾的主要疾病。其早期症状有：头昏、目眩、耳鸣、视物不清、眼前发黑。肢体麻、面麻、舌麻和手指麻。整天想睡觉，但总感到睡眠不足。偏头痛，记忆力减退。吐字不清、流口水、原因不明的鼻出血。思维缓慢、全身无力、出虚汗、心慌、反应迟钝、行为幼稚。
心脑血管疾病的发生表面看来很短暂，其实，它的形成经历了一个很长的发展时期，从一个人正常的动脉到无症状的动脉硬化需要十几年的时间。而从一个人的动脉硬化到心脑血管疾病的发生却只需要几分钟甚至几秒钟的时间，所以这种疾病的发生常常令人措手不及。但另一方面，这种疾病又给人一个很长时间的预防和保健期。如果我们能很好利用这一时期，就会在很大程度上预防心脑血管疾病的发生， “治未病不治已病”------防患于未然，减少我们的痛苦。
老年人如何预防心脑血管疾病?
老年人的血管都会有不同程度的硬化，因此，心脑血管疾病成为老年人最常见，也是对健康威胁最大的疾病。如果能够早期预防，可以起到事半功倍的效果：
* 注意饮食平衡，控制食盐的摄入
饮食要平衡，多样化。米面杂粮都要吃，还要适当多吃新鲜蔬菜水果，也要多吃鱼类、瘦肉、鸡蛋(每周4～7个)、牛奶、豆制品等。少吃糖类、及富含饱和脂肪酸和胆固醇的动物油、动物内脏等食品。控制食盐的摄入，每天最好在5克以下。提倡每天清晨喝一杯温开水。每天不少于六杯水。
* 科学的生活方式，加强体育锻炼
保持生活规律，劳逸结合，保证足够的睡眠。忌烟酒，适当加强体育锻炼，选择合适自己的锻炼方式，保持体重。
* 定期体检，控制血压
定期体检，定期检查血压，血压等于或超过140/90毫米汞柱，需按医生意见诊治并定期复查，不可大意;定期检查血糖、血脂、血液粘度、心电图、尿和眼底检查，发现异常及时治疗。
* 保持良好的心境
遇事冷静，切忌情绪波动过大，学会减轻压力与宽松精神。对人对事充满爱心，对个人得失不耿耿于怀。
* 发现问题，及时就医
平时注意有无胸闷、憋气、胸前疼痛、心慌、脉搏异常等症状，特别是有短暂的肢体活动不灵、麻木、不能说话、眩晕、晕厥、头痛、呕吐、昏睡、一眼或双眼失明、复视、走路不稳等症状，均应及早就医。
二、什么算活血的东西
1、主食及豆类的选择
黑大豆、绿豆。
2、肉蛋奶的选择
猪心、牛肉、羊肉、鱼、海参等。
3、蔬菜的选择
莲藕、洋葱、蘑菇、香菇、猴头菇、木耳、海带、葛根、魔芋、金针菇、油菜等。
4、水果的选择
菠萝、山楂、菱角、刺梨等。
5、其他
桃仁、红糖
三、含有骨胶原的食物有那些？
对于骨折后的饮食：
1、富含胶原的猪皮或猪蹄类食物。
2、富含铜的食物：瘦肉、肝、水产、虾米、豆类、白菜、口蘑、小麦、粗粮、核桃等。
3、富含锌的食物：虾皮、紫菜、猪肝、芝麻、黄豆、绿豆、带鱼、鲤鱼等。
4、富含铁的食物：动物肝、心、肾、动物全血、蛋黄、瘦肉类、鱼类为首选;绿叶蔬菜、水果、干果、木耳、海带、芝麻酱、红糖等植物性食物亦可选用。
5、富含钙的食物：.鱼松、虾米、虾皮、芝麻酱、豆制品,奶制品等。
6、富含维生素 A的食物： (植物性食物)菠菜、韭菜、油菜、莴笋叶、胡罗卜、红薯等。
7、(动物性食物)动物肝脏、螃蟹、蛋类、黄油、全脂牛奶等。
8、富含维生素C的食物：新鲜蔬菜、新鲜水果，及猕猴桃、刺梨、沙棘等野果。
9、切忌不要吃花生
10、别大量服用钙片，因为日常饮食所摄入的钙盐，能满足生理上的需要
11、骨折病人不必“忌口”，对饮食没有什么特殊限制，但有一点要特别指出，就是不要吸烟。香烟与很多疾病有关，包括心脏病和癌症，并可损害皮肤伤口愈合能力。
以下是某骨科网站的：
其实，骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外，其余时间里大多没有全身症状，所以和一般健康人的日常饮食相仿，选用多品种、富有各种营养的饮食就可以了。要注意使食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生葱、芥末、胡椒）等。在全身症状明显的时候，应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜，供给的食物必须少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹调时须切碎煮软，不宜油煎、油炸。
以下是骨折病人的一般饮食原则。为了更快更好地促进骨折愈合，骨折病人还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。
一、早期（1-2周）：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。中医认为，瘀不去则骨不能生、瘀去新骨生。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。在此阶段，食疗可用三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7-10天。
二、中期（2-4周）：瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素a、d，钙及蛋白质。食疗可用当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用2周。
三、后期（5周以上）：受伤5周以后，骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，此为骨折后期。治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。食疗可用枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食。每日1次，7天为1疗程。每1疗程间隔3-5天，可用3-4个疗程。
当然，骨折病人也不能盲目的补充营养，在饮食方面也有所禁忌：
（1）忌多吃肉骨头有些人认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成份主要是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。但新鲜的肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲作用，少吃无妨。
（2）忌盲目补充钙质钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。此是由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合。尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无裨益，还可能有害。
（3）忌偏食 骨折病人，常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素，由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。
（4）忌少喝水卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行动十分不便，因此就尽量少喝水，以减少小便次数，如此虽小便次数减少，但更大的麻烦也产生了。如卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结。长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顾虑重重。
（5）忌不消化之物 骨折病人因固定石膏或夹板而活动限制，加上伤处肿痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘。所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。
（6）忌过食白糖大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗，将不利于骨折病人的康复。同时，过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少，这是因维生素B1 是糖在体内转化为能量时必需的物质。维生素B1不足，大大降低神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复。所以，骨折病人忌摄食过多的白糖。
（7）忌长期服三七片骨折初期，局部发生内出血，积血瘀滞，出现肿胀、疼痛，此时服用三七片能收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，非常恰当。但骨折整复一周以后，出血已停，被损组织开始修复，而修复必须有大量的血液供应，若继续服用三七片，局部的血管处于收缩状态，血液运行就不畅，对骨折愈合不利。
（8）骨折禁饮果子露。
骨折与一般皮肉损伤不同，坚硬的骨质愈合时间比较长，短则1个月，长则半年以上。在医院对好位置，作了固定以后，常需在家继续休养、康复。做好家庭护理，促进愈合，尤其重要。
