喝小米粥是否有助于睡眠?

小米因加工程序不如大米等精细,所以保存了更多的天然营养物质,它富含必需脂肪酸、微生素B1、胡萝卜素和色氨酸等。

色氨酸在体内可转换成具有催眠作用的褪黑素,所以有催眠、镇静及安神的作用。

注意,小米煮食时不要加碱,否则会完全破坏其中的维生素