金针菇有哪些营养成份?

金针菇有哪些营养成份?

金针菇在有的国家被称为增智菇,增智菇的美誉可不是凭空而来的,因为它富有赖氨酸,可以活化人的神经细胞,促进智力的发展,还有研究数据表明,1000克的金针菇所含的蛋白质相当于2000克瘦肉、3000克鸡蛋,或者是12000克牛奶的蛋白质的含量

金针菇

[科目]为白蘑科真菌冬菇的子实体。

[别名]冬菇、冬蘑、金钱菌、冻菌、朗夏(藏语)。

[性味旧经]性寒,味甘咸;人肝、胃经。

[切效主治]补肝,益肠胃,抗癌。主治肝病,胃肠道

炎症,溃疡,癌瘤等病症。

[营养成分] 每100克鲜金针菇中含有维生素B2 53.9

毫克,维生素C 10.9毫克;每10O克干金针菇中含蛋白质

13克,碳水化合物52克,矿物质7.56克。此外,还含有

胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇

嘌吟、麦冬甾醇,细胞溶解毒素,冬菇细胞毒素等。二

[食疗作用]

1.抗疲劳 服用金针菇一定时间的小鼠,其乳酸脱氢

酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加,具有抵抗疲劳;

产生加快疲劳消除的作用。

2.抗炎 金针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对

小鼠耳廓炎症模型有抗炎作用,在人体也有抗菌消炎的作

用。

3.防高血脂,降胆固醇 金针菇可阻抑动物因喂饲料

而引起的血脂升高,降低胆固醇,能防治心脑血管疾病。

4.抗肿瘤 金针菇多糖对小鼠移植性肉瘤S18、肝癌

H22和LeuiS肺癌均有明显的抗活作用,其强度与云芝多糖

相近。从金针菇中提取的朴菇素,也能有效地抑制肿瘤的生

长,具有明显的抗癌作用。

5.促进新陈代谢 研究表明,金针菇能有效地增强机

体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养

素的吸收和利用。

[保健食谱]

1.金针菇肉片汤 金针菇150克,猪瘦肉25O克。冬

菇洗净,瘦肉切片。烧开水,先人肉片煮沸,人冬菇,加精

盐适量,菇熟即可。此汤具有补益肠胃的功效,适用于虚弱

之人食之。

2.金针菇炖土鸡 金针菇IO0克,土子鸡250克。将

子鸡内脏去之,洗净人砂锅中加水炖至九成熟,再人金针

菇,待菇煮熟即可起锅食用。此肴具有补益气血的功效,适

用于体虚气血不足之人经常食之。

3.金针菇麻辣豆腐 金针菇5O克,豆腐8块(约400

克),四川火锅料适量。将金针菇用冷水浸开,豆腐切成小

方块;锅内精油烧熟起烟,即刻倒人火锅料、豆腐,翻炒数

次,人金针菇焖熟即可。此肴具有健脾开胃,促进食欲的功

效,适用于脘腹胀满,饮食减少,体倦肢弱等病症。

4.针菌猪肝汤 猪肝3O0克,金针菇100克。猪肝切

片,用薯粉拌匀,与金针菇一同倒人锅中煮,人少许精盐、

香油,猪肝熟即可起锅食用。此汤具有补肝利胆,益气明目

的功效,可作为肝病患者的辅助食疗菜肴。

[注意事顾] 金针菇性寒,脾胃虚寒者不宜食用。

[文献选录]

《中国药用真菌》:“利肝脏,益肠胃,抗癌。经常食用可

预防和治疗肝脏系统及胃肠道溃疡;学龄儿童可以有效地增

加身高和体重。”

《中国中药资源志要》:“用于肝炎,慢性胃炎。”

[文化欣赏]

我国栽培食用金针菇历史悠久。在元代《农书》中,就

有关于金针菇的详细记载。古人把金针菇视为高档名贵蔬

菜。其清香脆嫩,味美润滑,色泽诱人,无不被世人称赞。

我是1980年11月19日出生的女在2011年的运势如何

从星座来讲:天蝎座

整体概况

本年度天蝎座再度翻身,不到一年内就摆脱阴霾,崛起的运势很强。在去年的磨难历练之后,学会大步向前的姿态,去除幻想而更务实成功。木星双鱼座,鼓舞了天蝎座,运势超级强旺,而且是少数没有被土星克到的星座冥王星的位置也还好,可以说是本年度最好运的幸运星。唯有火星在不利角度盘旋,到了下半年就过去了。

功课学业

天蝎座这一年学业运又恢复了良好的水平,至少有让自己满意的表现,也不再人心惶惶地担忧课业的情况了!

工作职场

今年年天蝎座事业运回稳后,还持续上扬,感到比过去都来得有成就感,会积极地努力表现,新的机会很多,要及时把握。少许的挫折,也成为锻炼进步的最佳砥砺,自己能为自己开创的多的路。

金钱理财

天蝎座本年度财运大致持平,而因为整体运上扬,也跟着好一些,有一些助力,赚取更多收入。然而有不少饭局,这也花费颇大。金融投资方面的运势也算是可以,你会一直小心翼翼,但却时常遇到惊险的事。多半就在一有贪念杂念的时候,容易就这样失误而被套牢了!

恋爱婚姻

天蝎座今年的爱情运非常好的, 因为木星来临的喜悦加上其他许多因素影响,有对象出现,然而自己内心却还没有准备好的状况,产生了矛盾。因为今年你的事业运势和事业心也正开展,以往在爱情这一块似乎是缺憾的角落,却不一定选择爱情。有伴侣的你:还不错的紧密关系,防止命运作用,自己掌握控制双方关系。单身的你:年尾之前是爱情强运,要成不成,就看这一年了,很重要,这次看自己的选择而不是命运作用。

从来生肖讲:猴

生肖属猴2011年兔年运势

断言:柔金强木一相逢 灵猴嗟叹深林中

出生年份:1944、1956、1968、1980、1992、2004

属猴的人进入2011年辛卯流年,申金克制太岁卯木,谓之犯上之势。今年要注意处理好自己与上级、公司与客户、自己与长辈之间的关系,或因无心之言、无意之举得罪领导、重要客户、长辈等,从而影响工作事业,多言必失,唯低调做人,踏实做事,何咎之有?财运方面今年走的是正财运,对工薪者较为有利,对经商、投资者则需从详计议,不可盲动。属猴人年逢【紫薇】,夫妻感情平稳,属猴的女人今年则有旺夫之运。注重事业的人今年也要注意身体,因为星逢【天厄】,易感染疾病,保持卫生健康生活习惯。

财运:属猴人运行正财,于工薪阶层或固定收入者而言财运平稳向上;对经商投资者则无实质帮助,开公司、开店铺、建厂房等仍需深思熟虑,量力行之。1980年庚申猴人今年走劫财之运,谨防小人陷害、商业骗局而导致破财,与人合作或签署文件须明辨之、慎察之。

事业:今年要注意处理好自己与上级、公司与客户、自己与长辈之间的关系,多言必失,唯低调做人。农历一月、二月运势一般,事业上采取防守的姿态,四月开始运势见好转,可加大投资;

感情:属猴人今年虽然桃花运不强,但对于已经相恋甚至谈婚论嫁的男女则有喜结连枝良机。单身男女要留意桃花较强的月份,如四月、五月、八月等。

健康:今年星逢【天厄】,易感染疾病,尤其是呼吸道方面的问题,注意农历一月、二月、七月,其余月份则无甚大碍;1956年属猴人健康运较差,平时注意均衡饮食与锻炼,发现身体不适要及时检查治理。

转运锦囊:属猴人今年弱金伐木,命逢【天厄】,运势受困,易染疾病。属猴人今年须保持低调,踏实做事;在房中西北方或者床头柜上、办公桌上摆放一对粉色石雕刻的[诸事称心]以化解兔年繁杂的凶星,排解烦恼专注事业;若随身佩戴红色的[诸事称心]石坠护身符,效果则更佳;佩戴[申子辰三奇手链]则能增强属猴人运势,得三合贵人之力。

1980年属猴人:“天劫地克”1980年庚申猴年生人进入2011年辛卯流年,天干庚金辛金成劫财之势,地支申金克制太岁卯木呈犯上之象;今年对于1980年猴年生人的运势并不理想,“财”寓意财富、成绩、女人等,运临劫财,工作事业上遇到强劲的对手挑战;财运上易遭受盗窃或骗局招致钱财损失,如商业诈骗、陷入传销、钱财被盗等;对男士而言,感情上或有第三者出现。今年须面临重重困难与挑战,沉着应对,出门时看管好钱财锁好门窗,莫轻信陌生与许以的好处利益,须知天上没有免费的午餐,感情上须给予对方更多的关心和包容,旁人自然无缝可入矣。80年属猴人今年以[诸事称心]作为吉祥物,可一定程度化解天劫地克带来的损耗,同时可将[六字明咒白玉佩]挂于床边或者汽车上,以保岁运平安。