一、活瓷是什么瓷
一、什么是活瓷？可以使含有6％水分子以上的物质，产生活性化作用，有益健康的陶瓷叫“活瓷”。二、活瓷对人体有哪些好处？促进人体新陈代谢、促进血液循环、增强免疫力、常保青春。三、活瓷原理是什么？活瓷是以20多种矿物元素和瓷士为原料，以1300度高温煅烧后研磨成微粒状，再以适当比例调配加入陶瓷釉浆和坯体烧结，即可在常温下放射对人体最有益的7--14微米的远红外线磁波，我们称此种陶瓷为“活瓷”。四、活瓷对人体有害吗？为什么？活瓷产品全部为无铅镉含量的健康环保陶瓷，已通过国家监督检测部门的检测报告，对人体无任何副作用。五、活瓷对水的作用？根据什么原理？活瓷所释放出的远红外磁波，与水分子产生共振，因此可将大的分子团震散而变成小分子水，去除杂质达到优化水质的功能。六、活瓷对洒的作用？根据什么原理？活瓷可改变洒的口感，喝起来更甘醇、滑顺，可以使洒达到珍藏多年的陈酿效果。活瓷放射出来的远红外线能量，可以使水分子酒精分子形成5：1，6：1的原子团成为安定状态达到对酒加速促熟的过程，所以能使酒在极短时间内变的甘醇、滑顺达到陈酿酒效果。七、活瓷对食物作用？根据什么原理？将活瓷与食物一起烹煮可以让不易熟的食物加速熟透，使食物更美味。与米一起煮会使煮好的米颗粒变的大颗、色彩晶莹、味道甘甜美味，保鲜时间长。因为远红外线与水有着密不可分的关系，活瓷发射出的远红外线经加热后可迅速将热能向食物渗透的更快，在保证食物新鲜的同时又不会使食物中的蛋白质分解终止，这就是活瓷使食变的美味的原因。八、活瓷有哪些专利、检测、证明等？活瓷目前拥有中国、台湾、美国的发明专利、以及美国加州65及FDA食品药物管理局安全检测报告、国家质量检测报告、上海科学研究院远红外线放射率检测报告、台湾相关部门铅镉检测报告，2005年通过国际ISO9001质量管理体系认证。
二、鲤鱼柠檬苦瓜汤的做法是什么？
炖汤原料：净鲤鱼、苦瓜、柠檬调料：精盐、味精、白糖、姜汁、料酒、高汤柠檬
营养分析：1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死；2. 柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等；3. 柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小；4. 吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用；5. 鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用；6. 柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适合女性的水果。柠檬适合人群：一般人群均可食用1. 暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死患者适宜食用；2. 胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。柠檬食疗作用：柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经；有化痰止咳，生津，健脾的功效；主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。柠檬做法指导：1. 因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；2. 柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。3. 应用于劳累过度、全身酸痛无力：果核3克，研成粉，用米酒30克送服，每晚睡前服。
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三、胃液的性质、成分、作用是什么？
胃液的性质、成份和作用
纯净的胃液是一种无色透明的酸性液体，pH值约为0.9～1.5。正常成人每日胃液分泌量约1.5～2.5L。胃液所含的固体物中的重要成份有盐酸、胃蛋白酶原、粘液和“内因子”。
1.盐酸 由胃腺壁细胞分泌的盐酸又称胃酸。胃酸存在着两种形式：一种为游离酸；另一种为结合酸，即与蛋白质结合的盐酸蛋白质。二者的浓度合称为总酸度，其中游离酸占绝大部份。
盐酸的分泌机制 在正常情况下，胃液中的H+浓度比血液中的高三、四百万倍，壁细胞分泌H+的过程必然是逆浓差的主动转运过程。根据生物化学的研究，已知H+来源于壁细胞内物质氧化代谢所产生的水、H2O解离成OH-和H+。H+借存在于细胞内小管。膜上的H+泵的作用，主动转运入小管内，合成HCl所需要的Cl-来自血浆，它一部份是顺着浓度差弥散入壁细胞内，一部份则借载体转运。当Cl-进入壁细胞后，则依靠细胞内小管膜上的Cl-泵，主动转运入小管内。H+和Cl-在细胞内小管中形成HCl，然后进入腺腔（图8-4）。壁细胞在分泌盐酸过程中所需能量来自ATP。
盐酸的作用①能激活胃蛋白酶原，使之转变为有活性的胃蛋白酶，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境；②可抑制和杀死随食物进入胃内的细菌；③盐酸进入小肠后能促进胰液、胆汁和小肠液的分泌；④分解食物中的结缔组织和肌纤维，使食物中的蛋白质变性，易于被消化。⑤与钙和铁结合，形成可溶性盐，促进它们的吸收。
2.胃蛋白酶 胃腺主细胞分泌入胃腔的胃蛋白酶原是无活性的，在胃酸作用下，转变为具有活性的胃蛋白酶。已激活的胃蛋白酶对胃蛋白酶原也有激活作用。胃蛋白酶能水解蛋白质，主要产物是■和胨，少量多肽和氨基酸。但胃蛋白酶必须在酸性较强的环境中才有作用，其最适pH为2.0，随着pH的增高，其活性降低。
3.粘液 胃内的粘液是由粘膜表面的上皮细胞、胃底泌酸腺的粘液细胞，以及贲门腺和幽门腺分泌的，其主要成份为糖蛋白。粘液覆盖于胃粘膜的表面，具有润滑作用，可减少粗糙的食物对胃粘膜的机械损伤。有的还认为胃粘膜表面的粘液细胞既分泌很稠的粘液覆盖于粘膜上，又能分泌HCO-3，粘液和HCO-3构成“粘液-碳酸氢盐”屏障，此屏障可保护粘膜免受胃酸、胃蛋白酶及其它物质损伤。但如果饮酒过多或服用乙酰水杨酸一类药物过多时，就可能破坏这种保护因素。
4.内因子 在人体，内因子是由壁细胞分泌的一种糖蛋白。内因子与食入的维生素B12结合，形成一种复合物，可保护维生素B12不被小肠内水解酶破坏。当复合物移行至回肠，使与回肠粘膜的特殊受体结合，从而促进回肠上皮吸收维生素B12。若机体缺乏内因子，维生素B12吸收不良，影响红细胞的生成，造成巨幼红细胞性贫血