一、大榛子的营养价值？

每100克干品榛子中含有水分7.3克，蛋白质22克，脂肪44.8克，粗纤维9.6克，灰分3.5克、碳水化合物14.7克，胡萝卜素50微克，核黄素0.15毫克，钙104毫克，钾244.毫克，钠4.7毫克，镁420毫克，铁6

二、榛子的营养价值和功能？

营养价值

榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。此外，它也可以生产十分珍贵的木材，其木材坚硬，纹理、色泽美观，可做小型细木工的材料；部分品种可作植被恢复及园林绿化树种。榛子富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）、蛋白质、碳水化合物、维生素（维生素E）、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。

功能：

1. 榛子本身富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

2. 它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。

3. 榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。

4. 榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

5. 榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

6.榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期使用有助于调整血压。

三、大榛子和小榛子的区别区别营养价值？

1.增强体质 榛子本身富含油脂，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。 2.润泽肌肤 它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。 想变美的姑娘注意啦~哈哈3.预防便秘 榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。 4.预防心血管疾病 榛子还具有降低胆固醇的作用，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。 5.明目健脑 促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。 6.驱虫 小孩子吃有驱虫的功效。 毛榛子和火榛子不是十分清楚，但是铁岭大榛子是比较出名的，营养成分比其它都高。

四、生榛子和熟榛子哪个营养价值更高？

生榛子营养高！

但当中所含蛋白质、氨基酸生食很难被人体吸收，做熟后食用口感更佳。榛子也叫山板栗，其果仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素E等营养元素。

五、山榛子有什么营养价值？

山榛子是比较常见的干果。

榛子中蛋白质含量较高，而且果仁中的油脂含量高，吃起来味道比较香。

榛子中还含有很多淀粉，类似板栗也是这样。

六、腰果和榛子哪个营养价值高？

榛子。

榛子。，它的营养价值在我看来可能比腰果要高一点点，因为榛子又名山板栗，板栗的营养价值还是很高的。至于腰果，市面上售卖的只是果实的一部分，所以我觉得腰果的营养价值可能不如榛子。

七、榛子生吃营养价值高还是炒熟之后吃营养价值高？

生榛子

生榛子的营养价值比熟榛子高,但当中所含蛋白质、氨基酸生食很难被人体吸收,做熟后食用口感更佳。 榛子也叫山板栗,其果仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素E等营养元素,也有人体必需的8种氨基酸,且这些氨基酸的含量远远高于核桃。此外,榛子中含的各种微量元素也高于其他坚果,尤其是钙、铁、磷等。 未经加工的生榛子含有上述营养元素,经做熟加工后,榛子内的一部分营养会被破坏,如B族维生素。从这方面来看,生榛子的营养价值要高于熟榛子。若对蛋白质及氨基酸等营养元素的需求量较高,建议将榛子加热后食用。 榛子经加热后香气会散发出来,口感要比生吃更好一些。因榛子中含有一定的油脂,加热之后油脂中的芳香烃就会挥发,产生香味,有助于增强食欲。若喜欢榛子原有的清香,可考虑生吃。

八、榛子和开心果哪个营养价值高？

开心果营养高一些。

开心果和榛子的营养价值都比较高，以同等的食物重量作为对比基础，每100克的开心果中大约有631大卡的热量，而每100克的榛子中大约有561大卡的热量，所以开心果的热量要比榛子高一些。

九、榛子和榛子的区别？

有野生和非野生，有大小之分，还有什么呢？过期和新摘

十、毛榛子和榛子的区别？

毛榛子因营养丰富被称为“坚果之王”，榛子属于野生灌木。榛树的果实，分平榛、毛榛两种。平榛扁圆形，皮厚外表光滑，果仁香甜；毛榛为锥圆形，皮薄有细微茸毛，果仁甘醇而香。 榛子在古代常作为干果，炒熟后和瓜子、花生一起被用来招待宾朋；近代亦有用榛果做酱、罐头、糕点陷等食品，许多名牌巧克力也含有榛子.很受食用者欢迎。