一、鸡脖鸡架热量？

一个鸡架的热量是240千卡/100克，这只是单纯鸡架的热量，不算佐料、蘸酱等热量。鸡架通常是凉拌、油炸、红烧以及煲汤，对于减肥期间的人尽量不要吃热量高的食物，且鸡架中还有过高的胆固醇，中老年人更要少吃。

　　鸡架的热量

鸡架的热量

　　鸡架的热量本身没多少，但是鸡架通常的做法是热量偏高的，比如重油重调料，油炸、红烧等做法都是热量高的表现。

　　减肥期间不要吃鸡架

　　减肥期间精炼更不要吃鸡架这类食物，还有一些油炸、膨化甚至甜品食物都不要吃。减肥期间可以多运动，尽量吃一些低热量的食物，比如全麦面包、红薯等粗粮食物。

　　鸡架的特点是胆固醇含量高，所以对于心脑血管疾病的人要少吃或者不吃，但它的钠盐含量低，饱和脂肪酸含量低，蛋白质丰富，用来煲汤给长身体的孩子喝也是非常好的。

二、鸡脖鸭脖哪个好？

鸡脖和鸭脖哪个好吃那要看你自己喜欢了，鸡脖可以酱着做，也可以油炸还可以炒着吃，鸭脖一般都是辣鸭脖，看看你是不是能吃辣，但鸡脖和鸭脖都有淋巴组织，吃的时候一定要清理干净，鸡脖鸭脖都属于活肉是大多数人的美味，都好吃看个人喜欢。

三、鸭脖和鸡脖区别？

1种类不同：鸡脖来自鸡，鸭脖来自鸭。

2口感不同：鸡脖上的肉比较少，鸭脖上的肉比较多，并且味道鲜美，肉质紧实，吃起来嚼劲十足。

3制作方法不同：鸡脖通常会用来炸，而鸭脖的做法比鸡脖丰富很多，可以炸，也可以煮，卤味鸭脖也非常好吃。

以上就是给各位带来的关于鸡脖和鸭脖的区别。

希望我的回答对你有帮助！

四、啤酒酱鸡脖的做法

说到美食，啤酒酱鸡脖可算得上是一道美味的佳肴。它的酱香味搭配着嫩滑多汁的鸡脖肉，给人一种口感和味觉上的双重享受。如果你也想尝试制作啤酒酱鸡脖，不妨跟着以下的做法一起动手吧。

所需食材：

• 鸡脖：500克
• 啤酒：200毫升
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 葱：适量
• 干辣椒：适量
• 白芝麻：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 糖：适量

制作步骤：

Step 1. 将鸡脖洗净备用。

Step 2. 姜切片，蒜切末，葱切段。

Step 3. 热锅加入适量的食用油，放入姜片、蒜末、葱段和干辣椒炒香。

Step 4. 加入鸡脖煸炒，改小火慢炖一段时间。

Step 5. 煸炒出的鸡脖表面微微焦黄后，加入啤酒翻炒均匀。

Step 6. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖继续翻炒。

Step 7. 倒入适量的水，加盖大火煮沸。

Step 8. 煮沸后，改小火继续慢炖，让酱汁更加入味。

Step 9. 待鸡脖变得酥烂后，用大火收汁，直到汤汁浓稠。

Step 10. 出锅前撒上适量的白芝麻，拌匀即可。

小贴士：

1. 鸡脖在煸炒的过程中要保持火候适中，避免过度炖煮导致肉质过老。

2. 根据个人口味调整酱汁的咸淡和甜度。

3. 建议选用酱香味浓郁的啤酒，这样能更好地提升鸡脖的口感。

4. 鸡脖制作好后，可以撒上一些葱花和香菜增添风味。

啤酒酱鸡脖的制作过程并不复杂，只要按照上述步骤操作，就能轻松地制作出口感鲜美、味道香浓的美味啤酒酱鸡脖。这道美食非常适合作为下酒菜或小吃，相信一定能为你的家庭聚餐或朋友聚会增添不少乐趣。现在就动手尝试一下吧！

五、买的卤鸭脖是鸡脖吗？

这个一般不会出现，因为二者非常好区分，鸭脖相对于鸡脖来说，会更粗大，而且肉会更多，鸭脖上的肉比鸡脖子上的肉更加紧实，鸡脖上的肉相对于鸭脖上的肉来说更少，而且也要小很多，一般仔细观察都会被发现，这样买到的鸭脖是鸡脖几率就很小了！

六、麻辣鸡叉鸡脖的做法？

鸡叉和鸭脖冷水下锅放入生姜料酒焯水，鸡叉和鸭脖冷水下锅，加入干辣椒花椒，香叶，盐，生抽老抽醋，高压锅炖40分钟即可出锅

七、各种酱鸡脖的做法，酱鸡脖怎么做？

材料

鸡脖、料酒、葱、姜、花椒、大料、辣椒、老抽、桂皮、香叶、陈皮、草果、盐、冰糖

做法

1、将鸡脖放入清水中，加适量料酒，浸泡半个小时，冲净血水；

2、锅中倒入足量清水，将鸡脖放入锅中，加入葱、姜、料酒，水沸后撇去浮沫，捞出鸡脖，冲洗干净；

3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料、辣椒煸炒出香味；

4、放入鸡脖，翻炒均匀，倒入老抽、料酒，翻炒上色；

5、倒入足量清水，加入桂皮、香叶、陈皮草果等香料，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮二十分钟；

6、加入许盐、适量冰糖，煮至冰糖溶化，汤汁收干即可。

八、鸡脖的腌制方法？

鸡脖洗净剁块放料酒葱姜少许白胡椒粉腌制二十分钟左右，然后做红烧鸡脖既可。

九、鸡脖的做法大全？

鸡脖做法如下↓

1.鸡脖子洗净，葱洗净，切长段。

2.锅中加入适量水烧开，放入一段葱白，鸡脖，和一勺料酒。

3.姜切片，准备好香料。

4.热锅冷油，下入所有香料，炒香。

5.加入适量水，生抽，老抽，盐，和料酒。

6.加入老卤和鸭脖，大火煮开转小火。

7.小火卤40至50分钟左右即可，关火放凉即可。有时间的话可以让鸡脖子在卤汁中放过夜入味最好。

十、酱鸡脖的做法？

）1）把买回来的鸡脖子放在清水中浸泡，要多换几次水，把里面的血水都泡出来。2）焯一下，一定水烧开了再放入鸡脖子。3）锅烧开油，放入糖，轻轻用铲子推化。放入鸡脖子（小心被油溅到）。翻动脖 子，直到两面都上了颜色。加入生抽，醋，盐，如果喜欢的话可以加入干辣椒。4）加入水，小火等到水煨干，就好了。