一、荞头苗的营养价值？

荞头苗中蛋白质和脂肪以及碳水化合物，有助于胃酸的分泌和食物的消化，能够有效补充人体所需要的营养，建议孕妇不宜多吃。

二、荞苗是什么？

春夏时节，鲜嫩多汁的荞苗大量上市，客家人将其切碎，与高筋面粉、糯米粉、清水等调匀成浆，入油先煎后炸，制成一道独具特色的客家小吃——煎荞粄（ban），成品：外酥里糯，味道香甜，带有荞苗的清新气息。此菜在梅州金苑酒家已热卖了30余年，获得“中华名点”荣誉称号。

三、荞苗的煮法？

荞麦苗炒鸡蛋的做法

　　用料：荞麦苗 、鸡蛋、油、适量、盐、葱

　　1、把荞麦苗用常温水洗干净

　　2、准备鸡蛋，之后把它打成蛋浆。

　　3、准备葱，先把大葱爆香，大概1分钟左右

　　4、把鸡蛋加进锅内和葱一起炒，只要把鸡蛋炒到金黄色就可以下荞麦苗进锅。

　　5、炒大概3分钟就把火灭，就可以上菜啦。

菜之初芽苗菜种植采用真正的物理培育，科学种植方法，促使快速生长，提高出芽率。

四、荞苗是不是蒜薹？

不是。

荞麦属蓼科荞麦属，一年生双子叶草本植物，生长期短，包括甜养麦和苦荞麦。甜荞麦又称普通养麦，苦养又称鞑靼荞麦。随着人们生活水平的提高，以荞麦为原料的食品日益受到人们的青睐。荞麦芽苗又叫芦丁苦荞苗，是利用荞麦种子萌发生成的幼苗，其茎叶中含有丰富的芦丁。

五、荞头苗是什么？

荞头苗是一种蔬菜，属于葱科，荞头苗比葱要大些。可以炒蛋，味道不错。荞头可以爆炒，腌制。还有一定的药用价值。

六、苦荞营养价值？

富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质。

相对于甜荞麦来说，苦荞麦蛋白质高61.5%，脂肪高56.9%，维生素B2高3.16倍，维生素p（芦丁）高13.6倍，食用纤维是1.62%，高于甜荞面粉60.31%，是小麦面粉的1.7倍，大米的3.5倍。苦荞含苦味素而甜荞不含。苦荞的营养价值，药用价值远超过甜荞。

七、荞苗跟葱的做法？

1.荞苗洗干净待用。

2.香葱切段做蘸料碟。

3.蘸料碟成品。

4.锅内放水煮开，加少许油、盐，然后放入春荞灼熟。

5.捞起春荞将两头对折中间绕一圈打个结，再摆放好。

6.蘸上味料，一口一个

八、腌荞头苗的做法？

做法

1/7荞头洗净晾干水

2/7晾干水的荞头放入一个大点的碗中（碗中一定要无水无油）

3/7放一勺糖（我就用的碗中的不锈钢勺量的）

4/7三平勺盐

5/7五勺剁椒搅匀

6/7装入到无水无油的玻璃瓶中，盖好瓶盖放在阴凉干燥处，半个月后即可食用了

九、苦荞苗的多种吃法？

苦荞可以做成苦荞茶，那就按照苦荞茶的食用方法，直接冲泡；

苦荞可以做成苦荞米，那就可以和正常大米一起蒸煮；

苦荞可以做成苦荞面，那就和平时一样煮面一样吃法；

苦荞可以做成面粉，用来做包子、面条、馒头等等；

苦荞可以做成苦荞饼干，直接食用；

还可以做成苦荞枕头，苦荞饮料等等

十、荞头的营养价值？

荞头营养价值非常高。荞头中的蛋白质和脂肪以及碳水化合物，能够有效补充人体所需要的营养，并且含有钙、磷等多种微量元素。大多能够起到增进食欲的效果，另外还具有健脾开胃以及舒筋益气的功效。