一、gb14880食品营养强化剂标准？

GB 14880-2012是关于食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准方面的国家强制标准。该标准的具体编号及名称为：GB 14880-2012食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准。

本标准的具体适用情况如下：

本标准规定了食品营养强化的主要目的、使用营养强化剂的要求、可强化食品类别的选择要求以及营养强化剂的使用规定。

本标准适用于食品中营养强化剂的使用。国家法律、法规和（或）标准另有规定的除外。

二、什么是食品营养强化剂？

食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入到食品中的天然或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。蛋白质对人体具有重要作用，其基本组成单位是氨基酸。食物蛋白质不能直接被人体吸收利用，首先经消化分解成氨基酸后被吸收，机体利用这些氨基酸再合成自身蛋白质。

所以对蛋白质的需要实际上是氨基酸的需要，构成蛋白质氨基酸有20多种，其中8种是人体必须从食物中获得而不能自身合成的必需氨基酸。

作为营养强化剂的氨基酸和含氮化合物主要是这8种必须氨基酸，但因考虑到加工适用和特殊用途的需要，各国又有所不同，如日本已批准21种，美国为30种，我国目前已批准4种：L-盐酸赖氨酸、L-赖氨酸天门东氨酸盐、L-肉硷和牛磺酸。

三、营养强化剂国家标准？

有国家标准。因为营养强化剂是一种特殊的食品，含有较高浓度的微量元素，需要保证其安全和有效，因此国家制定了营养强化剂的标准。根据《食品安全法》和相关政策文件，国家标准GB 14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂》规定了营养强化剂的分类、命名、生产质量及安全要求等内容。此外，为了保证营养强化剂的质量和安全，国家还对营养强化剂生产企业进行了严格的认证和监督管理，如生产许可证、GMP认证等制度。因此，消费者在购买和使用营养强化剂时，应注意查看营养强化剂是否符合国家标准，并选择正规、有生产许可证的品牌。

四、营养强化剂属于食品添加剂吗？

营养强化剂属于食品添加剂。食品添加剂是指“为改善食品的品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成的或天然的物质”。目前世界上使用的食品添加剂达14000种以上，其中直接使用的约4000多种，常用的约1000多种。我国将食品添加剂划分为23类，即防腐剂、抗氧化剂、着色剂、漂白剂、调味剂、凝固剂、乳化剂、膨松剂、品质改良剂、香味剂、甜味剂和营养强化剂等。

五、什么是营养强化剂？

营养强化剂是指为增强营养成分而加入到食品中的天然或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。蛋白质对人体具有重要作用，其基本组成单位是氨基酸。食物蛋白质不能直接被人体吸收利用，首先经消化分解成氨基酸后被吸收，机体利用这些氨基酸再合成自身蛋白质。

所以对蛋白质的需要实际上是氨基酸的需要，构成蛋白质氨基酸有20多种，其中8种是人体必须从食物中获得而不能自身合成的必需氨基酸。

作为营养强化剂的氨基酸和含氮化合物主要是这8种必须氨基酸，但因考虑到加工适用和特殊用途的需要，各国又有所不同，如日本已批准21种，美国为30种，我国目前已批准4种：L-盐酸赖氨酸、L-赖氨酸天门东氨酸盐、L-肉硷和牛磺酸。

六、营养强化剂也属于食品添加剂的范围是否正确？

是的，营养强化剂属于食品添加剂的范围。食品添加剂是指为了改善食品的品质、色、香、味，以及为了防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。营养强化剂特别指那些为了增强食品的营养价值而加入的物质，包括维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸等。

营养强化剂的作用是在食品中增加特定的营养成分，以满足人体健康需求或弥补食品在加工过程中可能损失的营养素。这些添加剂可以是天然的，也可以是人工合成的，它们在食品中以特定的形式存在，如维生素强化剂、矿物质强化剂（如铁、钙、锌等），以及其他营养成分的强化剂。

在食品生产中，营养强化剂的使用需要遵循相关的食品安全标准和法规，以确保消费者的健康安全。不同国家和地区的食品安全监管机构会制定食品添加剂的使用范围、剂量限制和标签要求，以保证食品的质量和安全性。

七、在我国食品营养强化剂不属于食品添加剂范畴对吗？

食品营养强化剂属于食品添加剂，根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）的规定，食品营养强化剂是指为了增加食品的营养成分（价值）而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品营养强化剂属于食品添加剂中的一类，主要包括维生素、矿物质、氨基酸等营养成分。在食品生产加工过程中，合理使用食品营养强化剂可以补充食品中缺乏的营养成分，提高食品的营养价值，满足特定人群的营养需求。但是，食品营养强化剂的使用也需要符合国家相关标准和规定，不能超量或超范围使用，否则可能会对人体健康造成危害。因此，食品营养强化剂属于食品添加剂的范畴，需要在食品生产加工过程中按照国家相关标准和规定合理使用。

八、食品干燥剂的使用标准？

对于食品干燥剂来讲，食品安全法对其要求不多，严格来讲只有第六十六条有要求：

　　1、第六十六条：进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料等食品相关产品，应当符合食品安全国家标准。食品干燥剂

　　2、因为干燥剂它不是添加剂，它只是作用于外包装空间里调节空气的湿度，并不直接跟食品接触。

　　3、目前食品干燥剂没有国标，以前有国标：GB 10455-1989包装用硅胶干燥剂，但已经被取消。

　　3、有日本的标准可以参考：JIS Z 0701-1977包装用硅胶干燥剂 。

九、食品添加剂食用碱使用标准？

食用碱为纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)与小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)的混合物,根据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，这两种物质都是可以按照生产需要适量添加的食品添加剂，所以并没有上限。

十、食品添加剂碱面使用标准？

食用碱不是一种常见的调味品，它是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能够使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当添加可以增加食物的口感。

食用碱大量应用于面条、面包、馒头、油条等食品加工上。但是国家没有对食用碱的用量做出标准，所以基本上靠经验。