一、洋葱煮熟后的营养价值？

煮熟后的洋葱的营养价值相对于生的洋葱会有所降低，但仍然具有很高的营养价值。煮熟后的洋葱仍然含有丰富的维生素C、维生素B、糖类和矿物质等营养成分，尤其是硫化物和多酚类化合物，这些化合物有助于预防很多疾病。此外，煮熟的洋葱有助于增加身体对其中的营养成分的吸收，从而提高吸收效率。因此，虽然煮熟后洋葱的营养价值有所降低，但仍然可以成为我们日常健康饮食的重要组成部分。我们可以在饭菜中添加一些洋葱，煮熟后食用，以获得其丰富的营养成分。

二、煮熟的番茄还有营养价值吗？

煮熟的番茄其实还有很大的营养价值，它里面的维生素还是存在的，只不过没有生的那么有营养，但是口感也是非常不错，特别是炒鸡蛋的话更好

三、 煮熟食物还有营养价值吗？为什么？

食物煮熟了还有营养吗？

煮熟食物是否会丧失营养一直是一个备受关注的问题。煮熟食物的确会导致一些营养损失，但同样也有一些营养成分在煮熟后得以释放和吸收。以下是关于煮熟食物的营养价值的一些重要事实。

煮熟食物的营养损失

在煮熟食物的过程中，一些营养素可能会因为受热、氧化或水溶解而丧失。例如，热敏性的维生素C和维生素B群在高温下容易被破坏。此外，煮熟食物中的水溶性营养素如维生素C和B族维生素可能会被水洗掉。

煮熟食物中的一些矿物质也可能因为高温或水溶解而流失。比如在煮食物时，钾、钠和其他电解质会从食材中溶解到煮水中，如果煮后把汤倒掉，这些电解质也会被丢掉。

煮熟食物的营养增加

虽然煮熟食物会导致一些营养损失，但同时也有一些营养成分在煮熟过程中得以释放和吸收。

首先，煮熟食物可以提高某些营养素的生物利用率。煮熟能够破坏食物的纤维和细胞壁，有助于身体更好地吸收其中的营养物质。例如，煮熟食物中的胡萝卜素更容易转化为维生素A。

另外，煮熟食物还能提高蛋白质的可消化性。通过破坏蛋白质的结构，煮熟食物使蛋白质更易于消化和吸收，提高了蛋白质的利用率。

煮熟食物的营养保存建议

为了最大限度地保留食物的营养价值，有一些建议可以遵循：

• 减少水的使用：使用少量水进行煮熟，以减少营养溶解在水中。
• 减少煮的时间：短时间的煮熟可以减少营养素的流失，避免过度煮熟。
• 使用煮熟食物的液体：将煮熟食物的液体留下来食用，这样可以保留一部分流失的营养。
• 选择合适的烹饪方式：蒸、炖、炒等低温烹饪方式可以减少营养物质的流失。

总的来说，煮熟食物会导致一些营养损失，但与此同时，也有一些营养成分在煮熟过程中得以释放和吸收。为了最大限度地保留食物的营养价值，可以采取一些措施，如减少水的使用、减少煮的时间、使用煮熟食物的液体以及选择合适的烹饪方式。希望本文能为您解答是否煮熟食物还有营养的疑问！

感谢您阅读本文，希望能为您带来关于煮熟食物营养价值的了解和一些实用的保留营养的建议！

四、洋葱营养价值？

洋葱的营养价值很高，洋葱含蛋白质，碳水化合物，维生素，矿物质铁，钙，磷，等等

洋葱，作为既可以生吃、又可以凉拌、还可以熟炒的蔬菜典型代表。洋葱在国人的餐桌上可谓是历史悠久，包括现在我们去外面吃一些特色餐品，像是麻辣香锅、三汁焖锅，甚至在一些小吃等等，都会有它的存在。

五、黄桃煮熟后还有营养价值吗？

有少量的营养。

桃子的营养丰富，含有多种维生素和矿物质，但是维生素不耐高温，将桃子煮熟后会造成很大一部分维生素的流失，留下少部分维生素和矿物质等耐高温的营养物质。

煮熟后的水蜜桃由于膳食纤维组织疏松，会使桃子的质地变软，更适合肠胃不好的老年人和小孩食用，但建议最好还是生吃，因为生吃对于营养物质的保留是最完全的，人体能吸收到的营养也是最多的。

六、把水果煮熟了吃还有营养价值吗？

有

水果富含多种维生素C、膳食纤维、钙、镁、钾、硒等营养物质，煮熟时水温约为100度，可能会使其中的维生素C被破坏，从而出现一定程度的流失。但是其他营养元素，如钾、镁、果胶，以及有机酸等均为耐高温成分，一般不会流失，所以水果煮熟后仍有营养价值

七、洋葱的营养价值？

洋葱含丰富的硫化物及一定量的类黄酮，具有抗肿瘤、杀菌、促进消化、降血脂、调节机体免疫力功效。另外洋葱性温，具有润肠，理气和胃，健脾进食，提神健体，善于解毒等功效。另外圆葱还具有抗癌、防癌、增强免疫力的功效。但是洋葱多食容易使胃肠比较敏感的人引起胀气。

八、炒洋葱和生洋葱的营养价值？

您好，炒洋葱和生洋葱的营养价值都非常高。

洋葱含有丰富的维生素C、维生素B、钾、硫、叶绿素和类黄酮等营养物质。其中，硫含量较高，有助于肝脏的解毒和排毒功能。

炒洋葱和生洋葱的营养价值略有不同。炒洋葱可以增加一定的抗氧化物质，如多酚和花青素，同时炒煮还能使洋葱更易消化。而生洋葱则保留了更多的营养物质，如维生素C、生物类黄酮等。

总的来说，炒洋葱和生洋葱都是非常健康的食物，可以适量食用，无论是生吃还是炒熟都可以获得丰富的营养。

九、水果洋葱和普通洋葱的营养价值？

你好，水果洋葱和普通洋葱都是营养丰富的蔬菜，它们都含有维生素C、B族维生素、矿物质和纤维素等营养成分。但是，它们的营养成分含量略有不同。

水果洋葱：

水果洋葱是一种新品种的洋葱，它的外观像水果一样，口感甜美，不辣。与普通洋葱相比，水果洋葱的营养成分含量更高，特别是抗氧化物质的含量更高。水果洋葱富含糖分、维生素C、维生素A和矿物质，如钾、钙、镁等，还含有生物活性成分，如多酚类化合物和黄酮类化合物等。

普通洋葱：

普通洋葱的营养成分也很丰富，它含有丰富的矿物质，如钾、钙、镁、磷等，以及维生素C和B族维生素。此外，普通洋葱还含有一种名为“熏蒸素”的天然抗生素，具有杀菌抗炎的作用。

总之，水果洋葱和普通洋葱都是营养丰富的蔬菜，它们的营养成分含量略有不同，但都有助于人体健康。

十、紫甘蓝煮熟营养价值？

1.煮熟紫甘蓝的营养价值丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。

2.200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂。

3.紫甘蓝中含有丰富的叶酸。