一、清蒸小公鸡做法？

1.宰杀好的小公鸡洗净、切成小块，入锅随冷水烧开焯一下，再冲洗干净，控干水

2.生姜、葱果去皮洗净切片

3.过滤掉水的小公鸡放入大碗中，放适量盐、黄酒拌匀，将生姜和葱果片放在上面

4.锅中放冷水，将大碗放入锅中，上面反盖上一个盘子，以防蒸汽水滴入，盖上锅盖，大火烧开后转小火再蒸一个小时即可。

二、如何制作清蒸小公鸡？

清蒸小公鸡的做法：

1、将杀好的小鸡洗干净，抹少许盐腌制半小时左右。

2、生姜切丝。

3、西洋参切片。

4、将腌制好的小公鸡放入蒸锅内，撒上生姜丝，西洋参，再放上几根打好结的小葱在锅里蒸25分钟左右，切记是清蒸小公鸡，碗内不放任何水。

5、营养美味可口的清蒸小公鸡就做好了。

三、电饭锅清蒸小公鸡的做法？

用料小公鸡 1只姜 10片葱 2根盐 克老抽 料酒

电饭锅蒸鸡的做法步骤

步骤 1

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盐，生抽，料酒的量根据个人喜好添加，按顺序为鸡进行全身按摩入味。（静置入味，先准备其他菜的食材）

步骤 2

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电饭锅底倒油，锅内放入葱段和姜片。

步骤 3

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放入刚刚按摩好的小公鸡。按下电饭锅开关，等电饭锅自然断开就好。

步骤 4

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